Pentru a pregăti piure de mere dintr-un kilogram de mere, trebuie să pregătiți 0,8 litri de cremă (proaspătă, bună casă) sau 2 cutii de lapte condensat concentrat cu conținut ridicat de grăsimi, fără fiert. De asemenea, apelați imediat 0.1 litri de apă distilată.
Merele după spălare sunt zdrobite de lobule mari, încercând în același timp să se asigure că particulele miezului și semințele în sine nu intră în vas, iar găurile de vierme și porțiunile afectate sunt întrerupte. După măcinare, merele se rătăcesc pentru o vreme și se încălzesc puțin în apă. Acest proces este necesar pentru înmuierea fructelor, astfel încât acestea să poată fi șterse convenabil printr-o sită sau chiar pur și simplu transformate într-un singur amestecător de masă. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Întoarceți merele în cartofi piure mai convenabil în stare caldă, dar nu încă destul de rece.
Combinați sosul preparat de mere cu tot zahărul. Imediat se toarnă smântână sau lapte condensat și se amestecă cu grijă masa. Ar fi frumos ca o astfel de masă cremoasă de măr să fie chiar bătută cu un mixer sau cu un mixer convențional, astfel încât să fie îmbogățită maxim cu oxigen și să devină o singură unitate de aer.
Acum, piureul de mere cu cremă este transferat peste cutii sterile, de preferință dimensiuni mai mici și doar acoperite cu capace metalice deasupra. Containerele cu astfel de antena trebuie sterilizate sau pasteurizate suplimentar, depinde de ceea ce este mai ușor pentru dvs., apoi strângeți-l imediat. Împachetați borcanele cu piure de mere și cremă cu o cârpă caldă și dimineața scoateți și lăsați ca vasul să se răcească până la capăt, ducându-l în pivniță.
Dacă nu intenționați să depozitați mult timp sos de mere preparat la domiciliu cu cremă, atunci puteți să nu îl înfundați ermetic, să-l acoperiți cu un capac capron și să îl păstrați pentru o perioadă în frigider. Dacă este planificată o depozitare pe termen lung, atunci este obligatorie o sterilizare suplimentară a vaselor și o închidere ermetică. Servește acest sos de mere la masă imediat după gătire, de îndată ce cantitatea potrivită de alimente pe plăcuță se va răci!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: