Pentru a păstra legumele până în primăvară, trebuie să respectați regulile de bază referitoare la toate culturile. Conservarea acestea depind de mai mulți factori: durata de stocare, condițiile climatice în timpul sezonului de creștere, o metodă de curățare și, desigur, la temperatura și umiditatea în depozit.
Legumele destinate depozitării, curățate înainte de apariția înghețurilor severe, cu siguranță în zilele frumoase. Dacă totuși a trebuit să curățați în ploaie, uscați recolta într-un loc bine ventilat.
Pregătiți pentru o utilizare ulterioară numai legume de calitate absolut inexistente. Rădăcini rupe furculiță și cu atenție scos din teren, de tăiere imediat vârfurile înainte de a pune legumele în groapă sau în pivniță, acestea sunt uscate, din nou sortate și eutanasiate elemente bolnave și deteriorate.
Este important să păstrați modul optim în depozitare în timpul stocării. Temperaturile scăzute de la 0 până la 2-4 ° C previne dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și întârzieri pentru procesele vitale (respiratie) legume. Umiditatea ridicată duce la mucegai creștere și chiar putrezesc, dar nu se usucă și se estompeze legume, în special rădăcinoase și creață. De aceea morcovii trebuie depozitați la 95-98% umiditate. Reglarea temperaturii și umidității în anumite limite se realizează prin ventilație intensivă. Înainte de a pune legumele și cartofii, pivnița și depozitul trebuie curățate cu grijă și dezinfectate.
Legumele pentru nevoile familiei pot fi stocate cu succes în șanțuri mici, de aproximativ 1 m lățime, lungimea depinde de numărul lor. Pământul este îndepărtat la o adâncime de lopata baionetă format din acesta, pe fiecare parte a arborilor șanț 20 cm Legumele strâns plasate pe fundul :. varză, țelină, conopidă, nap suedez într-un singur strat și morcovii și napii în două sau trei. Fiecare strat este presărat cu un strat subțire de nisip umed.
Depozitul poate fi folosit ca gropi care sunt săpate la o adâncime de 60 cm. Root pune în mai multe straturi, turnarea nisip umed. Groapa plină (șanț) este acoperită cu plăci, iar partea de sus (aproximativ 20 cm) de paie, fân, etc. În cazul înghețurilor severe, materialele termoizolante sunt izolate suplimentar. La capetele opuse ale șanțului, sunt dispuse găuri de aerisire care sunt menținute deschise până când temperatura din canal scade la 0-1 ° C.
Pivnița pentru depozitarea legumelor (culturi de rădăcini, cartofi) nu trebuie să fie prea uscată și caldă. Separați în ea plăcile pentru fiecare cultură separat. Legumele, care pierd umiditatea în timpul depozitării, trebuie turnate cu nisip umed. Ultimul strat trebuie să fie mai gros. Din când în când, acesta trebuie udat sau presărat cu zăpadă. Pentru culturile de rădăcini, această metodă de stocare este ideală.
Dacă trebuie să păstrați varza, aveți grijă să aveți o fereastră de ventilație în pivniță. Capetele sunt plasate în piramide sau în stive mici, cu cobi în sus. În timp ce vremea permite, ferestrele sunt menținute deschise tot timpul. Nu uitați să le strângeți cu o plasă de plasă fină pentru a proteja pivnița de penetrarea rozătoarelor și, de asemenea, perdelele negre perdea, astfel încât lumina să nu penetreze. La urma urmei, pentru legume, în special pentru cartofi, este dăunător.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: