Mandarine întregi
Mandarinele iau trei kilograme, pentru gătit în sirop trebuie să alegeți fructe proaspete proaspete. Fructele sunt sortate prin eliminarea patch-urilor rupte și sparte, spălate. Pentru spălare utilizați apă rece, după ce este de dorit să ștergeți, puteți lăsa într-o gaură până când apa se scurge.
Mandrinele pure sunt tăiate frumos cu o lamă subțire, dar nu în felii și pentru a putea extrage semințele. Imediat după îndepărtarea semințelor, mandarinele sunt așezate într-o tavă cu laturi înalte. Se toarnă tangerinele fierte, dar apă pre-răcită (sticlă), se adaugă câteva linguri de sake și se încălzește încet conținutul la fierbere.
După fierbere, așteptați aproximativ 15 minute. După ce mandarinele sunt aruncate într-un șuviță și în bujorul de mandarină rezultatul pune un pahar de zahăr, adăugați o jumătate de cești de apă. Acest bulion ar trebui să fie fiert până când va arăta ca un sirop gros.
În timp ce siropul era gătit, mandarinele ar trebui să se răcească complet. Se pun din nou într-o cratiță și, încă o dată, fierbe, gătesc timp de 10 minute. După ce lăsați-l să se răcească, scoateți-l și serviți-l pe masă. Siropul se poate bea, dupa preparare practic nu ramane.
Mandarine lobule
După spălare, mandarinele sunt curățate și dezasamblate în felii, lobulele pot fi mari, dar este recomandabil să încercați să dezasamblați fiecare făt complet în lobuli mici. Se fierbe separat un pahar de apă și se pun în el 200 de grame de zahăr. Se toarnă siropul rezultat în tangerine și se fierbe felii de fructe în mai puțin de 15 minute, focul trebuie să fie moderat.
După mandarine, scoateți-le din căldură și lăsați-le să se răcească complet. După răcire, sunt fierte din nou și repetate de mai multe ori. Produsul final trebuie să fie limpede.
Mandarinele, preparate pentru o perioadă de timp în sirop de zahăr, pot fi depozitate pe raftul inferior al frigiderului. Pentru a face acest lucru, fructul, după răcirea completă, se transferă în borcane de sticlă sau în recipiente mici și se toarnă complet pentru a ascunde fructul cu siropul de zahăr în care au fost preparate. Dacă siropul nu este suficient, trebuie să-l gătiți. Înfundată bine, puneți-o în frigider.
Nu uitați că păstrarea unor astfel de mandarine nu costă mai mult de o lună, în acest timp sunt de dorit să aibă timp să mănânce. Mandarinele, preparate în acest fel, pot fi folosite în gătit prăjituri de casă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: