Probabil, fiecare dintre noi a cumpărat în supermarkete plăcinte similare cu cele mai diverse umpluturi: fructe, carne, legume. Dar multe gospodine au stapanit mult timp retete de gatit acasa pentru feluri de mâncare delicioase. În plus, nu există dificultăți speciale în a face o adevărată plăcintă franțuzească Laurana cu pui și ciuperci. Unele complicații pot apărea, cu excepția cazului în care pregătiți un test pentru o astfel de plăcintă, dar vom încerca să rezolvăm această problemă și să împărtășim rețete detaliate.
Rețeta # 1: plăcintă cu pui și ciuperci
Felul, preparat conform acestei rețete, o familie de trei sau patru persoane mănâncă în doar cinci minute. Deci, dacă faceți puțină dragoste în procesul de pregătire, rezultatul va fi același. Ingrediente necesare: 125 de grame de unt, trei oua, trei linguri de apă, 250 de grame de făină, un kilogram și jumătate de pui și 400 de grame de roșii proaspete, o ceapa, ulei de floarea soarelui, 200 de grame de brânză, 200 de grame de 33% smântână și sare.
- Mai întâi, pregătim aluatul pentru plăcinte. Rețeta este după cum urmează. Grind unt sau ras pe un ras sau un cutit. Se adaugă ou, făină, apă și sare. Combinați cu atenție totul și pregătiți aluatul timp de o oră pentru a curăța în frigider.
- Șampiunele cu ceapă se prăjeau în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
- În bucățele mici tăiați puiul.
- Adăugați-o în tigaie, prăjiți până când este gata.
- Luăm aluatul din frigider și îl punem imediat în matriță. Razminaya degetele lui, forma fuste.
- Se pregătește umplutura: cremă de bici cu ouă, se adaugă brânză, rasă, apoi - mirodenii și sare pe gust.
- Am pus umplutura pe aluat.
- Tortul viitor va fi turnat. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade și trimite-l în formă.
- Timpul de gătire este de 30-40 de minute. Plecăm din cuptor. Platoul Laurent cu pui și ciuperci este gata, gustos și suculent. Unii oameni le place să mănânce rece, spun că este și mai delicios.
Rețeta # 2: a doua variantă a plăcintei cu ciuperci și pui
La nevoie aluatul: margarina sau unt - 50 g, un ou, gheață de apă, este posibil chiar cu cuburi de gheata - faina de trei linguri - 200 grame, sare - jumătate de linguriță. Pentru turnare: smântână de grăsime - 200 ml, brânză tare - 150 de grame, două ouă, sare.
Gătirea pas cu pas
- Se fierbe fileul de pui până se termină. Să se răcească și să se taie în bucăți mici.
- Se amestecă untul sau margarina cu oul moale.
- Adăugați sare și apă de gheață.
- Setați făina și adăugați-o, frământați aluatul elastic. Asigurați-vă că o puneți într-o pungă sau o acoperiți cu film de alimente, trimiteți-l la frigider timp de 30 de minute.
- Curățăm, tăiem fin și prăjim ceapa.
- Taie ciupercile și le toarnă în ceapă, se prăjește timp de zece minute.
- După aceasta, adăugați bucățile de file de pui și broccoli în tigaie - dacă doriți. Din nou, prăjiți aproximativ zece minute.
- Am pregătit umplutura: frecați cu o brânză tare, bateți puțin ouăle. Conectăm crema și ouăle, brânza, piperul, sarea și amestecăm totul.
- Lubrifiați forma uleiului și formați părțile laterale prin așezarea aluatului. Diametrul aproximativ al formei este de 28 cm.
- Am răspândit umplutura, pe ea - turnarea, asigurați-vă că la nivel.
- Preîncălzi cuptorul, ca de obicei, la 180 de grade, trimite-i un formular, coacei timp de 30-40 de minute. Laurent plăcintă cu pui și ciuperci gătite, puteți servi imediat la masă.
Rețeta # 3: plăcintă cu pui
Acest tort este bun cu orice umpluturi, numai umplutura de brânză cu ouă bătut și smântână nu se schimbă. Vom avea nevoie de test: un ou, 250 de grame de făină, trei linguri de apă, 125 de grame de unt, sare. Pentru umplutura: carne de pui alba - 300 de grame, zece bucati de cartofi proaspeti, ceapa - o ceapa. Pentru sos: 200 ml de smântână, două ouă, 200 de grame de brânză tare. Acum vom gati prajita de laurent cu pui:
- Gatiti fileul de pui. unt refrigerat se taie în cuburi, se amesteca faina, cotlet, măturică ou, turnarea de apă, sare și începe să se framanta aluatul. După pregătirea sa, împachetați-o în film sau puneți-o într-o pungă și trimiteți-o la frigider timp de 30 de minute.
- Se taie ciupercile și ceapa, se prăjește în ulei vegetal. Se taie și puiul răcit în bucăți mici și se aruncă într-o tigaie, în care se prăjește bine împreună cu ceapa și ciupercile.
- În forma pe care le răspândim aluatul, formează fuste. Se toarnă umplutele preparate din tigaie și se toarnă sosul, a cărui rețetă este standard.
- Ei bine, încălzim cuptorul și îl trimitem cu un tort Laurent. Coacem timp de 40 de minute.
Rețeta № 4: o plăcintă cu ciuperci
Pentru test, vom avea nevoie de: faina - 250g, praf de copt - o linguriță de unt - 150 grame, un ou, apă cu gheață - o lingura de sare. Pentru umplutură: șampițe - 200 de grame, șuncă - 150 de grame, două roșii, piper, negru, sare, ulei vegetal. Pregătiți pentru turnare: smântână - 200 ml, brânză tare - 100 de grame, trei ouă. Și acum pregătim plăcerea noastră delicioasă:
- Ne-am răspândit într-o pulbere de copt, cu făină, ulei rece și sare.
- Adăugați oul și frământați aluatul. Pentru a nu crăpa, turnați cu apă cu gheață.
- Am înfășurați aluatul fin într-o pungă și puneți-l pe frigider timp de o jumătate de oră.
- Ungeți vasul de copt cu ulei, distribuiți-l uniform pe recipient și slăbiți-l cu o furculiță.
- Am pus pentru 25 de minute în cuptor, încălzit la 180 de grade.
- Gătitul de umplutură. Se prăjește ciupercile ușor tocate. Tăiați șunca cu paie și amestecați cu ciuperci prăjite.
- Scoatem formularul din cuptor cu aluatul, răciți-l puțin și plasați umplutura în el.
- Pe partea de sus a umpluturii, împrăștiați roșiile tăiate și tăiați-le în felii.
- Se prepară în mod obișnuit turnarea și turnarea plăcintei, se presară cu brânză, rasă.
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade și se pune mucegaiul în el timp de 25 de minute. Totul, plăcinta este gata, pofta plăcută!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: