Fabrica de bucătărie povareshka, proiectarea și echipamentul fabricii de bucătărie, proiectul th tehnologic

Home / Portofoliu / Factory kitchen Povareshka, proiectarea și dotarea fabricii de bucătărie

Project-bucătării pentru rețeaua de unități fast-food „Povareshka“ proiectat foarte atent, deoarece producția este situată la 2100 mp trebuie să fie echipate cu rețea de semi-disponibilitate ridicată, cel puțin 40 de școli împrăștiate în regiunea Moscova și Moscova.







Proiectul dezvoltat presupune o secvență tehnologică a tuturor proceselor din producție:

  • Acceptarea materiilor prime, evaluarea și contabilitatea acestora
  • depozitare
  • Livrarea de materii prime la prelucrarea și prepararea produselor semifinite
  • gătit și gătit
  • coacerea de patiserie
  • răcire sau răcire / congelare rapidă a produselor finite
  • ambalarea, etanșarea / aspirarea produselor
  • formarea de comenzi bloc și formarea unui set de produse pe paleți
  • ambalare si transfer de comenzi pentru transportul prin transport specializat






La întreprindere nu există o intersecție a fluxurilor, mișcarea irațională a materiilor prime, a produselor semifabricate, a produselor finite și a personalului de producție.

Acest proiect a fost apărat cu succes în RosPotrebNadzor, în regiunea Moscovei. De asemenea, implementarea cu succes a proiectului a fost facilitată de executarea corectă și în timp util a proiectelor ca fiind una tehnologică. și legate, în funcție de acesta: alimentare cu apă și canalizare, arhitectură, electricitate, ventilație, aer condiționat și altele.

Toate datele de proiect au fost transferate clientului pentru lucrările de construcție privind reconstrucția clădirii existente.

Deciziile tehnologice luate în cadrul proiectului:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: