Cum este designul fabricii de bucătărie
1. Se determină caracterul adecvat al clădirii (clădirii) pentru unitățile de catering preconizate. Se ia în considerare toate din zona, care va pune toate zonele de producție necesare, tehnice și de serviciu și de finisare capacitățile tehnice ale camerei (capacitatea necesară de energie electrică de canalizare, etc.)
2. Locația sediului principal se determină pe baza unde și cum vor veni materiile prime, vor fi eliminate deșeurile și vor fi livrate produsele finite.
3. În conformitate cu normele de igienă și protecția muncii, este planificată cazare.
4. În funcție de sarcinile de producție, se selectează echipamentul tehnologic necesar.
5. Un plan al clădirii se face cu toate comunicațiile de inginerie (alimentare cu apă, instalații electrice, canalizare, ventilație), inclusiv alarmă de incendiu.
Proiect de bucatarie
Proiectul unei fabrici de producere a meselor gata poate fi dezvoltat numai de către companiile care au licențe pentru tipuri de muncă similare și de admitere pentru a lucra la sistemul SRO. numai în acest caz veți primi un proiect care vă va permite să obțineți toate licențele și permisele necesare. În plus, designul competent al nutriției plantelor vă va permite să evitați posibilele situații anormale.
Proiectul unei bucătării din fabrică. o fabrică de alimente sau o fabrică pentru producerea recipientelor congelate sau congelate gata preparate include o descriere și toate desenele necesare:
- Planul de etaj al tuturor spațiilor disponibile, indicând locația echipamentului, controlul calității materiilor prime și a produselor finite.
- Descrierea tehnologică a întregului proces de producție, începând cu momentul primirii materiilor prime și terminând cu momentul livrării produselor finite.
- Un plan de comunicare care indică parametrii necesari (existenți).
- Specificații pentru echipamentele de proces. în care sunt incluse informații despre tipurile, cantitatea, parametrii și costul acesteia.
- Calculul numărului de locuri de muncă și al echipamentelor acestora, precum și o listă de măsuri de siguranță.
- Date privind cantitatea estimată de deșeuri și modul de eliminare a acesteia.
Dupa cum se poate vedea de unul singur pentru a pregăti astfel de documente pentru persoana, care nu posedă cunoștințe speciale și experiență, destul de dificil. Prin urmare, compania "Food Industrial" vă oferă serviciile sale. Am implementat multe proiecte care lucrează cu succes în domeniul serviciilor de catering, inclusiv al fabricilor de alimente. concepute pentru a produce 100.000 de porții pe zi. Întotdeauna de lucru cu tine, cu bucurie se va lua în considerare toate dorințele, bine montati-le in poarta oaspetilor, SRN și celelalte cerințe ale legislației ruse.
O bucătărie de fabrică de succes și o fabrică de alimente începe cu un design de succes!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: