Ekaterina Efimova, Wang Kim
De cât timp ai fost în această profesie?
De ce a decis să devină barman?
Am studiat la institut și a fost necesar să câștig bani undeva. Au fost necesare lucrări suplimentare sau minus banii, dar nu prea "voluminoase". Prin urmare, restaurantul-bar a fost o cale de ieșire pentru mine.
Într-o zi, la petrecerea lui Mihalkov, acei oameni care nu lucrau la bar au trebuit să stea în spatele barului și să pregătească cocktailuri. De fapt, am fost unul dintre ei. Mi-a placut si mi sa parut sa cred ca in acel moment eram destul de bun la asta, asa ca am decis sa stau si sa stau in bar.
Prima mea slujbă a fost groaznică, pentru că am lucrat cu băieți de treizeci de ani și m-au antrenat cu înverșunare. Am lăsat în jur de trei luni în fiecare zi cu lacrimi în ochi și mi-am jurat că nu mă mai întorc acolo. La un moment dat, a devenit o slujbă adevărată. Ca rezultat, am lucrat cu acești oameni timp de 5 sau 6 ani și tocmai mi-au oferit probabil oportunitatea, puterea și motivația pentru dezvoltarea ulterioară. Acestea sunt locuri precum Cube Libre și Rock'n'Roll.
Desigur, după ce am obținut o diplomă de învățământ superior și o diplomă de inginer, am înțeles deja că nu voi lucra ca inginer și mă voi dedica complet acestei profesii.
Este munca femeilor?
Răspunsul este ambiguu. Se spune că oamenii se prepară mai bine, recunosc gusturile. Acest lucru poate fi urmărit chiar și pe astfel de fapte, cum ar fi cele mai bune degustători de vin și stăpâni de amestecare - bărbați. Femeile din astfel de profesii sunt foarte puține. Dar din fericire pentru mine profesia de barman este o profesie în care trebuie nu numai să vă simțiți gusturile, ci și să alegeți o abordare pentru fiecare persoană. În acest sens, în general, cred că am reușit încă. Prin urmare, poate că echilibrul cocktail-urilor mele nu este întotdeauna ideal, nu corespunde întotdeauna normelor barmanului existent. Dar mă consider eu un profesionist. Și da, pentru mine este munca femeilor.
Dmitri Sarayev
Cum te simți în legătură cu Katya ca profesionist și prieten?
Mai mult ca un profesionist, un prieten în "magazin". Pentru mine, conceptul de prietenie este mai profund.
A fost dificil să lucrezi cu Katya și fetele din întreaga echipă?
Foarte dificil.) Fetele sunt mai emoționale, mai rapide și, în același timp, vulnerabile. În acest sens, poate fi foarte dificil. Restul este ușor de lucru.
Este o profesie de femeie?
Depinde de ce parte să te uiți la această întrebare. Lucrul într-un bar este foarte greu. Dacă luăm în considerare munca din amestecarea băuturilor, combinația de gusturi, atunci, în opinia mea, fetele simt paleta de arome mai subtile decât băieții. Dar, de asemenea, în bar există și o lucrare "murdară": recepționarea de bunuri, ridicarea și schimbarea butoaielor de bere, alimentația barului cu vase. Acest lucru nu este evident pentru fete, deci nu există un răspuns specific la această întrebare.
Ce doriți să doriți pentru această vacanță?
Aș dori să felicit toate fetele care lucrează în industria barurilor, cu Ziua Internațională a Femeii! Vă doresc o stare de spirit de primăvară, realizări grandioase și succese fantastice!
Pavel Barkov
Cum te simți în legătură cu Katya ca profesionist și prieten?
Katya a fost un semn de mult timp, dar lucrez recent. Am lucrat impreuna pentru o scurta perioada de timp, dar voi spune asta: relatiile noastre amicale nu au fost rasfatate de faptul ca ea a fost seful meu.))
A fost dificil să lucrezi cu Katya și fetele din întreaga echipă?
În calitate de manager de bară, ea reprezintă perfect interesele echipei sale în fața autorităților, subordonații sunt destul de stricți, dar controlați. Momente, bineînțeles, au existat flash-uri, dar cine nu le are? Eu kak - care le-a experimentat mai ales cu ușurință, le-a protejat reciproc nervii.)
Desigur, avea nevoie de timp pentru a se reorganiza după Cartierul Latin, unde doar fete au lucrat și îmi imaginez cât de dificil este - fetele din spatele barului au o percepție complet diferită asupra lumii! În general, Katya a lucrat destul de ușor.
Este o profesie de femeie?
Nu sunt împotriva fetelor la bar, dar cu moderatie. Un bar nu este mai mult decât unul, deoarece sexul slab este slab în bară (feministele se supără pe mine acum))). Practic nu există fete care să lucreze ca băieți. Și nu vreau să facă acest lucru, în opinia mea, ei nu au același rol. Prin urmare, unul în bara - și apoi situația este sub control.;))
Ce doriți să doriți pentru această vacanță?
Aș dori să aibă cazul ei sa dus la munte și pompat înțelegând că nu se oprește acolo și-a dezvoltat întotdeauna, navighează gândurile sale, „cu atât mai mult eu știu mai puțin știu.“ ;)))
Stas Egorov
Cum te simți în legătură cu Katya ca profesionist și prieten?
A fost dificil să lucrezi cu Katya și fetele din întreaga echipă?
Foarte tare.)) Dar unde suntem noi fără ei?))
Este o profesie de femeie?
Cred ... cred, da. Fata din spatele tejghelei este decorarea oricărui bar.
Ce doriți să doriți pentru această vacanță?
Aș dori să felicit toate fetele care lucrează în industria barurilor cu Ziua Internațională a Femeii! Doresc o mare de zâmbete și fericire! Și răbdare pentru noi și pentru noi!)))))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: