fiica soțului ei. Am promis să vă spun de mult. Mai exact despre mâncarea de la nuntă. Și mai exact despre ceea ce pregăteam. Dar, cumva, mâinile nu au ajuns. Da, și fotografia nu a fost - nu înainte de a mă afla.
De fapt, m-am încântat când am scris că "pregăteam o nuntă pentru 100 de persoane". Au fost mai puțini oaspeți. Optzeci și șase de oameni. Dar, ca de obicei, nu am calculat, m-am pregătit pentru o sută douăzeci. Ei bine, mult - nu puțin.
Sub nuntă, mireasa a închiriat o casă cu o sală mare.
Într-o cameră separată există un contor de baruri, acolo pun galeză și băuturi în același loc.
Pe "velka", adică gustări, au fost tăiate 4 tipuri de brânză, cu biscuiți. Garnished cu fructe - struguri, pere, căpșuni și asteriscuri de carambola.
Tabelul cu patru mese trebuia să se compună din aceste trei mese.
Alte două - pentru că au făcut dealuri pe două nivele. Tatăl miresei este un om bun, dar leneș. Dar când a fost locuit de cor, de fosta soție și de prezentul: "Aceasta este nunta fiicei tale! Totul ar trebui să fie cât se poate de bun! ", Sa resemnat și a plecat la magazin pentru a se ocupa de consiliul de administrație.
În general, mesele pentru mâncare au fost puse în trecere de la bucătărie la hol, litera P.
Pe acea parte din mijloc - erau astfel de platouri pentru încălzire, erau vase fierbinți.
Întreaga sala și mesele erau decorate de mireasă cu asistenții săi. Ea este un florar de profesie. De fapt, mireasa planuia perfect nunta perfecta. De la haine la buchete.
Și am fost foarte impresionat de două lucruri într-un sens bun, neobișnuit pentru mentalitatea noastră rusă. Preotul care sa căsătorit cu Amanda și Andreas era o femeie în vârstă. Știam că în biserica suedeză nu este ceva neobișnuit, am citit mai devreme și am văzut în cinematografie. Dar, în realitate, a fost prima dată.
Luați cel de-al doilea moment la notă. Fiecare oaspete a avut un program, ca și în teatru. Și acolo, pe lângă cuvintele de cântece corale și actualul "libret" al evenimentului, a fost o listă de invitați. Și pentru fiecare invitat un mic paragraf plin de umor explicând „cine cărora rude“, cum ar fi „numărul cutare și cutare - tatăl miresei, împreună cu el, poți vorbi doar despre hochei, căsătorit să emită cutare și cutare.“ Au existat multe alte chibzuit și frumos executate detalii, variind de la locuri speciale și terminând instafoto de relaxare oaspeții din dantelă de epocă ca imagine în cadru. Dar de ce este această broșură specială cu programul pe care mi-a plăcut cel mai mult.
Dar am lovit din nou versurile și am promis să citesc întreaga listă.
1. Canapea cu somon și castraveți. Aici totul este somon simplu, proaspăt (jumătate de pește uriaș) cumpărat în avans, eu însumi sărat, sare, zahăr. Preîncărcați bucățile, nu îndepărtați piei. Stătea câteva ore la temperatura camerei, apoi noaptea în frigider, apoi fiecare bucată era învelită în pergament și pusă în congelator. Din pâinea prăjită de pâine albă se taie un pahar de bucăți rotunde, se coacă puțin în cuptor. Ca să rămână moi, dar fardul și crusta subțire erau. În mod literal 10 minute la 200 de grade. Designer: pâine preparată în cutia deschisă pentru prosoape de hârtie, felii de castravete proaspăt tăiate într-un container convențional, unt moale - un sandwich suedez comun și somon sărat feliat în diagonală în felii subțiri într-un recipient separat. În cazul în care bucățile de somon pentru a iesi din congelator și să le dea 15 minute să se mute departe, dar nu complet dezghetat, apoi se taie în felii subțiri, ușor de rindeluit. Și apoi ei sunt deja ei înșiși și înainte de asamblare în frigider dezgheț. Pe loc, totul este ușor de colectat. Mai întâi, lubrifiați întinderea uleiului în rânduri de tăieturi de pâine. Dacă nu există suficiente locuri - puteți să faceți stocuri pe prosoape de bucătărie obișnuite - să le întindeți și să le puneți cu grijă în rândurile lor. Pe felii de castravete. Pe partea de sus a castravetelui - somon, colectarea de pește de un vârf de cuțit mic, sau zona de pliere - pentru texturale și de relief (kandiboberom, da). Și apoi mutat tartine gata să prosoape de vase, ascuns de film alimente și se uită la momentul - în frigider sau pe masă. Prosoapele au fost scuturate și din nou în luptă.
4. Mini-kebab de la pui. În general, nu este mai ușor. Sunt servite la rece. Piept de pui tăiat în fâșii, marinat cu miere, paprika uscată maghiar, sare și ulei vegetal. Apoi se îngrămădește pe frigarui, așa cum a pus de obicei într-un cuptor cu laturi înalte, oblic, coaptă timp de 15 minute la 200 de grade. Au fost duși la loc gata într-un recipient, pur și simplu au pus-o pe un vas și sub un film.
5. Bruschetta cu roșii și căprioare uscate. Bagheta pre-tăiat în diagonală și prăjită pe o tigaie de grătar. Ambalat într-un recipient. Uleiul din cutii cu roșii a fost drenat printr-un sant. Apoi, pe această tocană de legume de legume făcute, e ca și cum ar fi parfumat. Uleiul a fost drenat în prealabil, astfel încât să se producă mai puțină agitație în loc, mai puține cutii de conserve și să nu se răstoarne din greșeală, să nu fie excretat în ulei. În loc, precum și prosop de baghetă răspândit, o pereche de felii de tomate, o pereche de căprioare mari, cu coada pe tomate. Pe o farfurie și sub un film.
6. Mozzarella cu roșii - totul este ca de obicei. Doar mozzarella a mers la cumpărături în prealabil. Am găsit ceva care să se potrivească gustului și prețului și a cumpărat imediat foarte mult. Designerul a deplasat doar bilele de brânză din ambalajele în container, împreună cu brânza. Roșiile au fost spălate în prealabil și într-un recipient de prosoape de hârtie așezate. Există, de asemenea, busuioc proaspăt și câteva cutii de pesto. În loc, cel mai plictisitor era să-i taie totul în cercuri și să se schimbe. Decorată cu busuioc și un film. Pesto a fost servit separat, deoarece conține nuci. Doar lângă a pune cu o lingură. Toate meniurile - fiecare fel de mâncare - au fost pictate pe plăci - cum se spune, din ce constau și dacă conțin nuci, gluten și lactoză. Aici, fără acest lucru în nici un fel, acesta este un punct foarte important.
7. Sosul este roșu. Tomatele în suc propriu, printr-un blender. Aduceți la fiert, aduceți la gust (sare, piper, oțet). Se lasă să se răcească, se adaugă usturoiul și verdele. Am mers gata într-un recipient cu un capac strâns.
În coșuri era și o mulțime de pâine proaspătă. Untul unt este pus pe plăci plate și presărat cu fulgi culinari mari de sare colorată.
Au fost și gustări gustoase.
9. Carne de porc ficat. Carne de porc, baruri de 500-700 grame, (aici este foarte popular) - marinat in mustar. În avans, am cumpărat muștar - deoarece localul este mai degrabă dulce, dar apoi am văzut cimbru și imediat un hap. lăsați-l să mintă! 5 cutii! Căsătorit pur și simplu - foarte gros umezit fiecare bucată de carne, ușor podsolila. În ziua în care se afla în mustarul din frigider. Apoi tocmai l-am pus pe o foaie de copt cu un singur strat și l-am copt exact 20 de minute la 200 de grade. "Și de trei ori", adică trei foi de copt. Așa că au fost luați, stivuiați într-un recipient deasupra celuilalt și adăugați un borcan de ardei picant și verde. În loc, carnea era deja tăiată oblic, cu o grosime de un an și jumătate de centimetru. Fanul sa răspândit în tur. Încălzit. Ardeiul era împodobit.
10. Cartofi coapte. Asta e cel mai mult cartofii care trebuiau să se scurgă. Dar am vrut să fie frumos și gustos și un cartof la un cartof. În cazul în care brut coace în avans, și apoi cald - se va mișca cu așteptările și se mișcă locuri mai întunecate și, în general, deloc gust. Prin urmare - să mă împușc! - Am cumpărat 14 kilograme de cartofi pentru copii. Mai mult - mai mult. Am reușit. Aici, la pregătirea exactă, nu pentru a digera minutele. Și din moment ce în casa mea cratița foarte mare conține doar două kilograme de cartofi, este clar că trebuia să-l gătesc de șapte ori. Dar, conform timerului, exact la 20 de minute de la fierbere (în apă sărată) - este plictisitor, dar nu arătați, ca să fiți cinstit. La fluturaș este de 14 kilograme de cartofi răciți din uniforme pentru a le curăța. Acesta a fost cel mai dificil lucru din toată această muncă, în toată gătirea. Cartofii fierți din frigider sunt păstrați perfect și se transportă în condiții de siguranță în recipiente. Iar în locul garniturii sale gratar vesel locale realimentat, se adaugă ulei de măsline, mâinile înmănușate agitate cu blândețe pe coacere uniform turnat și copt 15 minute în cuptor la 200 de grade. Sa dovedit doar ah! La fel de mult cautat - fiecare cartoshina frumoasa si egala, ca jucarie. Și delicios!
11. Tigaia de legume este ultima (expirați). Legumele se coaceau individual în cuptor, timp de 20 de minute, pe o foaie de copt. Ușor podsoliv. Fasole de struguri, conopidă, germeni de Bruxelles, morcovi pentru copii. Separat, într-o cratiță la uleiul din rosii uscate, rumenit ceapa tocate, boia și usturoi proaspăt (jumătate cuisoare). Legumele transportate în container au fost transportate separat de cele coapte. Pe loc, se amestecă ușor și se încălzesc bine în cuptor. Totul! Un unchi a spus că varza de Bruxelles nu poate rezista, dar într-un astfel de pachet a fost incredibil de gustos.
În general, de fapt, totul este foarte simplu, hrănit și comestibil. Și nu există absolut nimic de gătit (cu excepția cartofilor). Cel mai dificil lucru este să colectezi totul la fața locului. Dar și eu trebuia să fiu la timp pentru nuntă! Dar am o prietena minunata Natasha, suntem încă să-l cunosc în curând, vom trăi în cartier, iar ea ma salvat - a ajutat toate aceste designeri pentru a colecta, și tot de control atunci când am galopat la biserică. Mulțumesc, dragă. N-aș fi reușit singur!
Și, Doamne, cât de mult îmi place această problemă și rezolvarea problemelor, cum "își doresc mâinile pe volan". A existat, de asemenea, o sarcină interesantă și, după deducerea unui sos și a bruschettei, am făcut față cu "ura!"
Ți-a plăcut înregistrarea?
Trimiteți-le prietenilor: