Un fel de salată "Shuba" creează o dispoziție plăcută pe mesele noastre. Și nu contează dacă această sărbătoare de vacanță sau hostessul a vrut doar să răsfățească familia cu un fel de mâncare delicioasă. Sub "haină" astăzi port nu numai hering. Recent, salata "Salmon sub blana" a devenit tot mai populară. Cu toate acestea, chiar și acum, nu toată lumea știe să facă dreapta lui Shuba.
În Rusia "Shuba" este un fel de mâncare obligatorie a perioadei sovietice. Există chiar și o legendă despre originea acestei salate, presupusă a fi inventată de un comerciant pentru a pacifica proletariatul care bea în taverna sa. Ei spun că chiar și numele a fost descifrat ca: șovinismul și anarhia - boicotul și anatema.
Deci, sau nu, cu siguranță nu se știe, dar povestea sa dovedit a fi amuzantă, iar salata serveste încă ca o decorare a oricărei sărbători. Rețeta clasică pentru "Shuba" implică utilizarea heringului. Cu toate acestea, dragostea generală pentru acest fel de farfurie încurajează gospodinele să experimenteze cu noi ingrediente. Una dintre cele mai de succes rețete a fost o salată "somon sub blană".
Pește burghez
Iosul scump a intrat perfect în rețeta proletară. Cu ea, procesul de gătit chiar a câștigat: acum nu trebuie să pierzi timpul selectând oasele mici dintr-o carcasă. De asemenea, nu este nevoie să înmuiați un pește, în cazul salinității sale crescute. Fileul de somon este tăiat simplu și elegant în bucăți mici.
Dar salata "somon sub blana" nu este doar un pește, ci și cartofi, morcovi și sfecla. Și aici este important să pregătim totul în mod corect. Multe gospodine subestimează sincer procesul de pregătire a legumelor și complet în zadar.
Prepararea legumelor
Există o opinie conform căreia gătitul legumicol "îmbrăcat în uniforme" într-un singur recipient nu le dăunează deloc. Declarația este destul de controversată, deoarece termenii tratamentului termic sunt complet diferiți pentru ei. Și pentru a nu pierde elemente utile în produse și, de asemenea, pentru a nu le digera, distrugând astfel gustul, este mai bine să alocați câteva vase pentru gătit.
Patru seturi de căldură sunt perfecte pentru fierberea cartofilor, morcovilor, sfeclei și ouălor. Este important să vă amintiți puritatea "uniformelor", așa că spălați bine legumele. Apa din ghivece ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi legumele (sau ouăle) și a urca pe o pereche de degete.
Primul care prepară ouă, apoi cartofi, apoi morcovi și sfecla. Timpul maxim petrecut este de o oră. Încercați periodic densitatea legumelor cu o furculiță, veți înțelege cu ușurință când va fi posibil să terminați gătitul. În legume gata preparate, furculita este scufundată ușor și fără presiune.
Apă cu legume (și ouă) pe pregătirea de a se scurge. Ouale se toarnă imediat apă rece, se lasă legumele să se răcească în cratițe deschise.
Pregătirea salatei
Procesul de a face salata "Somon sub blana" nu este deosebit de dificil, pe lângă rețeta pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să faceți totul drept și frumos. Pentru ca peștele de salată să poată fi luat ca puțin sărat și o sărare mai puternică, poți să fii chiar afumat. Gustul vasului de la acest lucru nu va fi mai rău.
- Produse sudate scapă de "haine".
- Cartofii, morcovii și sfecla se mănâncă pe o grătare mare, fără amestecare în proces.
- Se separă albii de ou, se sfărâmă în bucăți mari.
- Gălbenii de gălbenuș pe un grătar mic într-un castron separat.
- Tăiați ceapa și tăiați fin. Dacă există prea multă amărăciune în bulb, apoi după tăiere, puneți-l într-un castron și turnați-l cu apă clocotită timp de 10 minute. Ceapa poate fi, de asemenea, marinată. Pentru ce se toarnă ceapa fin tăiată cu 9% cu oțet, până la jumătate diluat cu apă. Ceapa trebuie să fie complet ascunsă. Lăsați-l timp de 15 minute, apoi aruncați-l și uscați pe un prosop de hârtie.
- Layați straturile. Primul strat este somonul. Mai mult - cartofi, morcovi, proteine, sfecla, galbenus.
- Puneți salata în frigider pentru întreaga noapte.
Există o rețetă foarte curioasă, așa-numită oglindă pentru această salată, numită "Somon pe o blană". Produsele și modul de pregătire a acestora sunt aceleași, dar stilul se face tot timpul. În acest caz, somonul va fi pe partea de sus a "blănii".
Articole similare
-
Salata de blana cu somon - retetele corecte - cat de delicios de gatit
-
Salata "sub blana" cu somon cele mai bune retete de bucatari
-
Somon sub rețeta de blană de blană a salatei tale preferate într-un mod nou
Trimiteți-le prietenilor: