SERGEY DOLYA a arătat principalele exponate ale Muzeului de Istorie a Ciocolatei din Kirov.
Aceste și multe alte fapte pe care le-am învățat la Muzeul de istorie a ciocolatei din Kirov. Locul excelent, recomandăm să vizitați! Sub tăiere, o poveste despre cum boabele de cacao se transformă în ciocolată și alte câteva povești interesante.
Boabele de cacao sunt de fapt destul de mari, sunt galbene, verzi și roșii și nu cresc pe ramuri, ci chiar pe trunchiul copacului:
Cum se face ciocolata?
În primul rând, boabele de cacao sunt prajite, apoi măcinate. După îndepărtarea cojilor, presa separă untul de cacao și prăjitura (masa de cacao). Legătura lor în diferite proporții cu diferite componente și dă ciocolată.
Dacă adăugați zahăr din trestie și vanilie, obțineți ciocolată neagră. Prin adăugarea de lapte praf - lapte. Dacă scoateți prăjiturile de ulei în general și adăugați mai mult zahăr, obțineți ciocolată albă. Apropo, țările în care cresc boabele de cacao încă nu recunosc ciocolată albă cu ciocolată și o numesc "desert":
Tort stâng, unt de cacao drept - ceea ce se obține din boabele de cacao:
O etapă importantă în crearea ciocolatei este măcinarea în melanj. În această mașină, ingredientele din ciocolată sunt măcinate timp de 3 zile până când ajung la dimensiunea boabelor de aproximativ 17 microni (sute de milimetri). Palatul uman nu simte această magnitudine, simțim doar o masă delicată de topire.
În cele din urmă, ultima etapă este procesarea într-o mașină de temperare. Ciocolata este încălzită la o temperatură specială (și pentru fiecare specie are propriile sale), după care se toarnă în forme și se răcește:
Puteți face iepurași de ciocolată:
Sigur, mulți au crezut adesea, de ce iepurașii de ciocolată sunt în interior? Este foarte simplu: atunci când mucegaiul este umplut cu mase de ciocolată, este răsturnat și o parte din ciocolată este turnată. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că mucegaiul este înghețat mai repede, bine și pentru confortul de utilizare. Aceasta nu este o economie sau un truc: cifra plină cu ciocolată este complet dificil de mancat:
Astfel, principalele ingrediente din ciocolata clasica sunt cinci - unt de cacao, lichior de cacao, vanilie, zahar si lapte praf. Uneori o sută din lecitina de soia este prezentă ca o legătură pentru toate cele cinci componente. Dacă există multe ingrediente în ciocolată - fiți în alertă. Cel mai probabil, producătorul a înlocuit cele două cele mai importante și mai scumpe - unt de cacao și lichior de cacao. Untul de cacao este înlocuit de obicei cu ulei de palmier. Este mai ieftin, dar, în același timp, este mai dăunător (în combinație cu zahărul acesta formează plăci de colesterol). O masă de cacao este înlocuită cu o coajă măcinată. Datorită faptului că nu are culoarea și gustul potrivit, coloranții și amplificatoarele sunt adăugate după.
Un detaliu important este data de expirare. Această ciocolată nu poate fi păstrată mai mult de 6 luni. În cazul în care ciocolata cu umplutura, termenul de valabilitate este chiar mai puțin - două luni:
Basorelief de ciocolată. În ciuda faptului că pictura este vernisată, vizitatorii o musc în mod regulat și trebuie să tenteze o dată pe săptămână:
După ce Cortez a livrat boabe de cacao și o rețetă de băutură în Europa, a început o adevărată "manie de ciocolată". Unul dintre simbolurile acelei epoci este povestea slujitorului de ciocolată Cinderella care a fost căsătorit imediat după prima ceașcă:
De ceva timp, o băutură din boabele de cacao era populară exclusiv în Spania, dar de-a lungul timpului, moda a capturat toată Europa. În procesul de experimentare cu fasole, băutura sa schimbat și, în curând, sa găsit tehnologia de a face ciocolată solidă:
Apropo, primul logo al lui Nestle este un cuib cu trei pui. Apoi a simbolizat numărul mediu de copii din familie. Și pe logo-ul modern există doar două pui. Un cadou perfect pentru cei care doresc să speculeze pe tema "dispariția Europei":
Istoria evoluției mărcii Milka:
În America, cel mai popular producător de ciocolată este Mars. A fost Franklin Mars care a venit cu ideea de bare de ciocolată, dintre care cel mai notabil a fost Calea Lactee. Potrivit legendei, fiul ia cerut tatălui să-și "împacheteze" laptele preferat într-un bar de ciocolată. Șapte ani mai târziu, Snickers a apărut și numele acestui bar Franklin a dat în onoarea iubitului său cal, care a murit la prezentarea unei noi ciocolată:
Cadbury este primul producător de ciocolată din țiglă:
Nu veți crede, ci ciocolată a fost, de asemenea, sniffed înainte. A existat chiar și un design special pentru ciocolata de ciocolată. Două bastoane inferioare au fost introduse în nas:
O expoziție mare a muzeului este dedicată afacerilor sicrie. Îți amintești de asta?
Ursul cu steaua lui David:
Prima învelire a celebrului bomboană "Ei bine, ia-l departe de băiat":
Procesul a durat mai mult de 2,5 ani. Drept urmare, după o fotografie și o examinare de artă, instanța a ajuns la concluzia că imaginea de pe etichetă era o nouă lucrare independentă, iar Alenka nu a mai rămas nimic.
Aici este un muzeu. Aceasta este doar o parte a exponatelor care sunt prezentate în interior. Asigurați-vă că vă opriți dacă sunteți în Kirov.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: