Jam de la o cenușă de munte - o rețetă clasică
Singurul dezavantaj al boabelor este că este extrem de acid, așa că trebuie să fie colectat după primii înghețuri, atunci va fi nevoie de mult mai puțin zahăr pentru țagle. Și pentru gătit veți avea nevoie de:
- kilogram de cenușă de munte;
- 300 ml apă filtrată curată;
- kilogram de zahăr granulat.
Pentru a scăpa de posibila amărăciune, se spală fructe de padure, apoi inmuiati-l pentru o zi în apă simplă. Du-te și mănâncă în apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți lichidul, puneți boabele într-un bazin sau într-o oală de gătit. Din această cantitate de apă și de sirop de zahăr, se fierbe, se filtrează, se toarnă în cenușă și se fierbe timp de un sfert de oră. Apoi, gem Rowan ar trebui să fiarbă o jumătate de zi, și numai după aceea îl puteți aduce la pregătire. Verificați-l pur și simplu - scoop niște lichid, se toarnă pe o placă plană și un aspect - dacă etalat, gatiti un pic - dacă nu, aveți posibilitatea să eliminați de la căldură și ambalate de către bănci.
Jam din cenușă de munte: o rețetă cu mere
Pentru o jumătate de kilogram de boabe veți avea nevoie de:
- 1 sau puțin mai multe kilograme de zahăr granulat;
- o jumătate de kilogram de mere dulci;
- 400 ml de apă potabilă curată.
Spălați fructele de padure, dacă este necesar, înmuiați o zi, astfel încât amărăciunea a dispărut și după ce le fierbeți în apă clocotită timp de 10 minute. Coaja de mere se taie în felii sau cuburi, după cum preferați. Îndepărtați-le în apă fierbinte timp de câteva minute. Gatiti siropul de zahar din cantitatea de ingrediente specificata in reteta, lasati-o sa toarne putin si apoi inmuiati boabele si merele in el in acelasi timp. Gătiți gemul din cenușa de munte timp de 8-10 minute, apoi lăsați să stea timp de 10-12 ore și fierbe din nou timp de cel mult un sfert de oră. Finish - răspândit pe borcane sterilizate, le rostogoli și le depozitează într-un loc rece și întunecat.
Jam din cenușă de munte roșie: o rețetă cu miere
Un astfel de preparat nu este doar foarte gustos, ci și extrem de util pentru sănătate. În timpul iernii, puteți dizolva o lingură de gem în apă și băutură caldă - vitamine și minerale doze conținute în fructe de pădure și miere, pentru a sprijini sistemul imunitar si nu vei primi răceli bolnavi. Se prepară:
- o jumătate de kilogram de miere;
- 2 cesti de apa filtrata simpla;
- kilogram de cenușă de munte roșie înghețată.
Puneți boabele în apă rece și lăsați-le să se dezghețe. Mierea se amestecă cu apă și se fierbe, apoi în soluție se pune cenușă de munte și se fierbe până se termină. Nu este necesar să fierbe din nou, acest gem este făcut într-un singur pas. Asta-i cât de ușor și repede puteți repopula preparate delicioase interne pentru iarna - sau băuturi compoturi de fructe realizate din Rowan, sunt o alternativa la sucurile din pachet. La fel ca orice alt gem, rowan poate fi folosit pentru umplerea plăcilor sau a rulourilor.
Articole similare
-
Rețetă pentru diverse modalități de pregătire pentru gemul de jam de roșu frasin
-
Rowan roșu pentru rețete de iarnă pentru gem, suc, compot și vin video - eetplitsa
Trimiteți-le prietenilor: