Cum să păstreze piersicile întregi pentru iarnă - o rețetă pentru conservare

Cum să păstreze piersicile întregi pentru iarnă - o rețetă pentru conservare
Cum să păstreze piersicile complet pentru iarnă - o rețetă pentru conservare

Piersicile conțin multe substanțe necesare și au un gust dulce-acru plăcut, dar, din păcate, nu se află minunat pentru mult timp, ceea ce, în general, le face un produs bun pentru conservare.







De regulă, pentru soarele, piersicile sunt tăiate în bucăți mici sau cel puțin jumătate pentru a îndepărta piatra și pentru a obține un cimbru mai mult și amestecat cu suc de sirop, dar puteți păstra aceste fructe și complet, direct cu oasele. Deși acest aspect are de asemenea și aspectele sale, la început ele sunt asociate cu trecerea timpului de stocare a unei astfel de piese de prelucrat.

Conservarea piersicilor cu oase pentru iarnă

În oasele de piersici conține o cantitate mică de substanță, care, după prelucrare în sistemul digestiv uman, se descompune într-o serie de componente, dintre care unul este acid cianhidric otrăvitor. Fiecare piersic este numărul de suficient de puternic, nu rupeți chiar sutimi, dar atunci când o mulțime de ei și ei sunt păstrate, împreună cu oasele, există o acumulare de substanță, în timp ce mai mult decât acestea sunt, oportunitatea și numărul de clustere va fi mai mare.

Este puțin probabil că într-adevăr le-a otrăvit, dar toate la fel nu este necesar pentru a stoca piersici, conserve cu oase, fie fierte, marinata sau alta conservare, mai mult de un an - substanța semințelor, amygdalin, du-te în carne și lichidul din jurul.

Dacă ați uitat banca pentru o perioadă mai lungă, dar cu toate acestea, într-adevăr trebuie să mănânce conținutul, se toarnă tot siropul, se taie piersicile, se scot semințele, pulpa și se fierbe timp de o jumătate de oră. Riscul otrăvirii va scădea.







Piersicile, indiferent cât de mici sunt, sunt încă fructe destul de mari, iar pentru conservarea lor veți avea nevoie de un borcan cu gât larg sau care este mai bun decât o cutie de 2 litri. și mai mult. Într-un litru, numai 3-4 fetuși vor fi complet cazați. Dar chiar și într-un borcan de 2 l. nu vor veni multe din piersici, și dacă siropul nu va fi mai mult decât ar fi într-un borcan de litru. Cea mai bună dimensiune a piersicii pentru conservare este complet - nu mai puțin de 4 cm. De asemenea, fructele foarte mici nu merită luate, ele pot fi neechipate. Densitatea piersicilor ar trebui să fie destul de ridicată, dar nu ar trebui să pară ca piatră sau cauciuc.

Piersici întregi conservate pentru rețeta de iarnă

Piersicile întregi pot fi păstrate aproape în același mod ca piersicile tocate. Veți avea nevoie de piersici, apă și zahăr (pe kilogram de fructe - aproximativ 800-900 de grame de zahăr, dar puteți lua până la un kilogram). Cu toate acestea, este posibil să adăugați condimente ușoare pentru deserturi - de exemplu, un vârf de vanilie sau scorțișoară nu afectează în special gustul, ci va adăuga o notă plăcută mirosului.

Cum să păstreze piersicile întregi pentru iarnă - o rețetă pentru conservare

Piersicile poate fi curățat (atunci este cel mai bine oparita cu apa ei de fierbere, iar pielea se va lua doar off), dar puteți doar spăla și străpung de mai multe ori cu o scobitoare sau furculiță, astfel încât acestea nu sunt umflate în bancă și ei sunt bine inmuiate cu sirop. Asigurați-vă că ați tăiat fructele și apoi plasați fructele într-un bol separat.

Puteți deja să adormiți cu zahăr din piersici și să continuați să preparați siropul pe baza sucului pe care l-au dat, dar când aceste fructe sunt închise complet, nu se întâmplă atât de des. Dacă doriți să preparați siropuri obișnuite, fără suc, puteți pune piersicile imediat în borcane. Încercați să nu strângeți carnea la toate acestea foarte mult.

Cum să păstreze piersicile întregi pentru iarnă - o rețetă pentru conservare

Pregătiți siropul, adăugând zahăr la apa fiartă, amestecați bine. Nu ar trebui să fie prea gros, cel puțin, nu ca melasă - a verifica it afară, scooping un pic și apoi turnarea înapoi în tigaie: firul apei ar trebui să ajungă cu o lingura, dar turna destul de rapid și destul.

Umpleți siropul cu piersici în borcane. Apoi sterilizați borcanele cu conținutul în apă clocotită timp de cel puțin o jumătate de oră și rotiți-le în conformitate cu regulile obișnuite.

Cele mai recente și interesante:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: