La mulți la un fel de napolitane există asociații stabile cu timpul copiilor, după toate acestea delicatețea a fost atât de populară în perioada sovietică.
Astăzi nu există nici o lipsă în produse de patiserie și dulciuri, care nu încetează să uimească cu varietatea lor, dar cu o astfel de familiar și favorit vafe gust, fierte într-un fier special de vafe, nu poate fi comparat un tratament.
Napolitane în fierul Waffle: rețetă acasă
Pentru a pregăti napolitanele pentru cea mai simplă și mai economică rețetă, mai întâi de toate, trebuie să aveți grijă de pregătirea preliminară a ingredientelor necesare, prezentate:
- făină - 450 g;
- unt - 10 g;
- ouă - 3 bucăți;
- soda sau praful de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% și nu mai mult de 30% - 1 lingură. lingură;
- vanilina sau zahărul de vanilie, folosit pentru gust.
În unt, înmuiat fără utilizarea unui cuptor cu microunde și a băii de aburi, este necesar să adăugați unul câte unul ingredientele listate, amestecând aluatul în fiecare etapă. Când creați un test, trebuie să vă concentrați asupra densității, caracteristică smântânii.
Ceapa trebuie să se încălzească bine, iar pe suprafața sa pune primul lot de aluat în volumul de 1 lingură de zahăr. lingură. În poziția presată, fierul va fi păstrat timp de 1 până la 3 minute. După îndepărtarea tortului, trebuie să formați un tub.
Waffele cu lapte condensat
Rețeta de mai sus este considerată cea mai ușoară și se utilizează pentru a crea tubule obișnuite goale cu gust și aromă unice. Dar știm cu toții cât de delicioase sunt tuburile cu lapte condensat. De asemenea, puteți pregăti singur acest fel de mâncare.
În acest caz, aluatul trebuie să fie frământat de la:
- ouă - 5 buc;
- zahăr - 250 g;
- de unt - 250 g;
- vanilină sau zahăr la gust.
Făina trebuie adăugată până când consistența aluatului nu seamănă cu smântână. Este extrem de important să se amestece bine toate ingredientele, astfel încât să nu existe niște bucăți în test. Pentru a evita acest lucru, se recomandă utilizarea unui șurub special.
Coacerea aluatului nu diferă de metoda descrisă mai sus. După îndepărtarea tortului, acestea trebuie să dea forma dorită de tubuli în care, după răcire și cu ajutorul unei seringi culinare, se va introduce o umplutură dulce.
Crema pentru tuburi poate fi făcută din lapte fiert condensat, care într-un volum de 150 g trebuie amestecat cu unt (100 g). Consistența umplerii ar trebui să fie, de asemenea, similară cu cea a smântânii. Masa rezultată trebuie introdusă cu grijă în fiecare tub, după care se recomandă să se pună delicatețea în frigider pentru a îngheța umplutura.
Dulciuri delicioase cu o umplutură pot fi pregătite și într-un mod ușor diferit. Deci, aluatul ar trebui să fie frământat din:
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 300 g;
- unt - 120 g;
- făină - 100 g;
- crema - 50 ml;
- Vanilina sau zahărul granulat la gust.
Volumele recomandate de făină sunt condiționate, deoarece această componentă trebuie adăugată până când masa este obținută cu consistența necesară. Modul de a face fiare de călcat în conformitate cu această rețetă este puțin diferit.
Deci, umplerea se recomandă să se distribuie pe suprafața tortului finit direct pe fierul de vafe. Numai după aceea, tortul trebuie să fie atent laminat cu un tub.
Ca umplutură, puteți folosi un produs care să vă suplimenteze mai mult. Canulele de wafer cu gem, lapte condensat și gemuri vor fi destul de gustoase.
Reteta pentru prepararea fiarelor crocante de vafe
În funcție de rețeta folosită, va fi posibilă prepararea de napolitane care pot fi moi sau grele. Dacă sunteți un fan al napoliturilor crocante, atunci ar trebui să profitați de o rețetă bazată pe:
- făină - 150 g;
- pulbere de zahăr - 150 g;
- amidon - 50 g;
- unt - 120 g;
- ouă - 2 bucăți;
- apă caldă - 100 ml.
- pinch de scorțișoară.
Ingredientele enumerate în proporțiile specificate trebuie să fie bine amestecate. În acest caz, trebuie să scuturați în mod constant masa pentru a elimina bucățile inutile. Aluatul pentru consistență ar trebui să semene cu smantana grasă. O caracteristică distinctivă a preparării tubulilor de wafer conform acestei rețete este necesitatea de a insista aluatul timp de o jumătate de oră într-un loc cald.
Modul de coacere a acestor tuburi este tradițional. Aluatul trebuie să fie distribuit pe suprafața încălzită a fierului de vafe în următorul raport: 1 lingură. O lingură de masă este necesară pentru a crea o crustă. După formarea tubulilor, dacă se dorește, ele pot fi umplute cu o umplutură preferată, aleasă să guste.
Napolitane sunt bune, deoarece nu ia mult timp pentru a pregăti. În același timp, toate ingredientele necesare diferă în disponibilitatea prețurilor. Singura nuanță este că este aproape imposibil să gătești o delicatesă fără un fier special de vafe.
Utilizați rețetele de mai sus și bucurați-vă de o delicatesă, gustul căruia este familiar de la o vârstă mică.
Trimiteți-le prietenilor: