Din timpuri străvechi, ciupercile au fost folosite de om pentru mâncare. Mai întâi au fost consumate crude, apoi au învățat să se prăjească, să gătească și să se coace. În Egiptul antic sa crezut că ciupercile acordă nemurire. Ei erau în prețul faraonilor și nu puteau fi decât de familiile nobile. În prezent, acest produs este disponibil pentru toată lumea. Datorită conținutului caloric scăzut, ciupercile pot fi consumate sub orice formă în timpul unei diete.
Ciuperci: compoziție și proprietăți utile
Ciupercile sunt o specie independentă de plante. Acestea au o valoare nutritivă ridicată, ele conțin grăsimi, proteine, minerale și vitamine. În ciuperci există o cantitate mare de compuși azotați, inclusiv proteine.
Din carbohidrați, ciupercile conțin glicogen și zahăr. Zaharurile sunt mai mult în specii tubulare (bolete, stridii, mesteacăn, alb). Ciupercile sunt bogate în vitaminele C, D, B, H, calciu, magneziu, fosfor etc.
Ele sunt utile atât pentru organizarea unei alimentații sănătoase, cât și pentru tratarea multor boli. Medicina tradițională consideră că ciupercile pot vindeca chiar și cancerul. Lecitina, conținută în ele, previne depunerea plăcilor de colesterol. Acest produs îmbunătățește digestia, elimină toxinele și toxinele din organism.
Utilizarea ciupercilor în cosmetologie este cunoscută. De exemplu, un ciuperci de ceai poate restabili și întineri pielea, elimina pete de pigment, întoarce strălucirea și frumusețea părului. Unii producători de produse cosmetice adaugă extractul de ciupercă de ceai în preparatele cosmetice. Există fonduri care sunt produse pe baza unui extract de zmeură agaric.
Unele femei folosesc ciuperci pentru scăderea în greutate. Reglarea proceselor metabolice și reducerea nivelului de colesterol dăunător va ajuta la furnizarea de ciuperci de stridii și de șampițe. Aceste ciuperci conțin câteva grăsimi, astfel încât să poată fi consumate în loc de ouă și carne, reducând astfel cantitatea de calorii zilnice. Nutriționiștii sunt sfătuiți să utilizeze acest produs cel puțin o dată pe săptămână.
Ciuperci friabile: conținut de calorii
Conținutul caloric al ciupercilor prajite depinde de ce vor fi folosite speciile. De exemplu, conținutul caloric al campionilor este de 50 kcal, iar albe - 163 kcal la 100 g.
Există o mulțime de rețete pentru gătitul de ciuperci prăjite. Cea mai populară este ciupercile de prăjire cu smântână.
Ciuperci în smântână
- Ciuperci - 700 g
- Smantura - 1 lingura.
- Brânză - 50 g
- Făină - 1 lingură.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - la gust
- Verdeață - pentru gust
Mod de preparare:
- Curățați ciupercile, clătiți, ardeți cu apă fierbinte și lăsați să se scurgă. Tăiați ciupercile în felii, sare și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până când se fierbe. Înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați făină, amestecați totul.
- Se toarnă smântână în tigaie, se fierbe, se presară cu brânză rasă și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se formează o crustă.
- Serviți ciupercile mai bine în formă fierbinte, stropite cu ierburi tocate.
Ciuperci ciuperci: conținut caloric
Marile ciuperci sunt foarte utile, ele conțin un număr mare de vitamine și minerale. Nivelul mediu al conținutului caloric al ciupercilor murate, de obicei, nu depășește 25 kcal la 100 g de produs. Cu acest produs, puteți pregăti o varietate de salate, servi-o ca o gustare și adăugați la feluri de mâncare din carne.
Salată de ciuperci murate și șuncă
Mod de preparare:
Ciuperci de ciuperci: conținut de calorii
Conținutul caloric al șampaniei este mic: 100 g conține doar 27 de calorii. Sampinonii sunt recomandați pentru alimentația alimentară, putând înlocui carnea în dietă. Utilizarea regulată a acestor ciuperci reduce dezvoltarea multor boli, inclusiv cardiovasculare și gastrice. Șampiunele îmbunătățesc gândirea și memoria, elimină toxinele și toxinele din organism. Aceste ciuperci sunt adesea folosite pentru gătit o varietate de feluri de mâncare.
Ciuperci umplute
- Șampițe - 10 buc.
- Tomat - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Brânză - 250 g
- Ou - 1 buc.
- Salată de salată
- Verdeață - pentru gust
- Smântână - pentru gust
- Sare și piper - la gust
- pesmet
Mod de preparare:
- Tăiați ciupercile, tăiați-le. Se taie și piperul verde, verdele și roșiile. Se amestecă legumele cu tulpină de ciupercă tocată, se adaugă puțin brânză rasă, sare și piper.
- Într-un castron separat, bateți oul, adăugați smântână, sare și piper. Se amestecă totul bine. În calotele preparate ciuperci sos de mac, le fărâmița în pesmet, pus pe o foaie de copt, din amestecul preparat și se presară cu brânză rasă.
- Puneți o tavă de copt cu șampanie umplute într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 20 de minute. Felina este servită ca o gustare.
Ciupercile - sunt neobișnuit de gustoase și utile! Sunt bogate în vitamine și minerale. Vegetarienii pot înlocui ciupercile pentru carne și ouă, iar oamenii cu obiceiuri alimentare obișnuite, cu ajutorul lor, doar pentru a diversifica mâncărurile de zi cu zi. Cei care aderă la regimul alimentar trebuie să-și amintească faptul că ciupercile prajite sunt mai calorice decât muratele.
Știri interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: