Agar (de agar malaezian - alge) - Produsul obținut prin extracția algelor (alge roșii), forme de buyout în strânsă pe bază de gelatină apoasă.
Algele, care dau agar-agar, sunt neobișnuit de bogate în iod, calciu, fier și alte substanțe valoroase și microelemente.
Agar-agar nu este o sursă de calorii (conține zero calorii), deoarece nu este absorbită de corpul uman. Substanța inflamabilă a agarului nu se descompune în intestin, deoarece trece foarte repede prin ea.
Efectul agarului are un efect slab laxativ și se bazează pe faptul că umflarea crește semnificativ în volum, umple un spațiu mare al intestinului și, prin urmare, stimulează peristaltismul. Calitățile sale se datorează conținutului ridicat de fibre grosiere din acesta.
Agar-agar elimină toxinele și toxinele din organism, elimină substanțele dăunătoare din ficat, îmbunătățind activitatea sa.
Agar este utilizat în industria de cofetărie în producția de marmeladă, jeleu, atunci când se obține o răceală, în fabricarea de înghețată, în cazul în care împiedică formarea de cristale de gheață.
Agar-agar este insolubil în apă rece. Este complet solubil numai la temperaturi de peste 90 de grade. Soluția fierbinte este limpede și vâscoasă. Când se răcește la temperaturi de 35-40 de grade, devine un gel curat și puternic, care este termoreversibil (adică poate fi încălzit din nou și răcit când este răcit).
Comparați agar-agar și gelatină:
Gelatina - un produs de origine animală, la o dietă sănătoasă nu are nimic de a face. Agar agar este util.
Proprietățile de gelifiere ale agarului sunt mult mai bune decât gelatina. Acest lucru înseamnă că agarul este necesar mai puțin, îngheață mai repede. Apropo, îngheață la o temperatură de 35-40 de grade, aceasta este mai presus de temperatura camerei.
Agarul nu are gust, iar gelatina are un gust de mâncare, care se simte atunci când gelatina este pusă mai mult decât ar trebui. Prin urmare, în tort "lapte de pasăre" și marshmallow se utilizează agar-agar, mai degrabă decât gelatină.
Recomandare: 30 min. Înainte de utilizare, înmuiați agar-agar într-o cantitate mică de apă rece.
Combinație de condimente și mirodenii cu produse
Mazăre - ghimbir, scorțișoară, ardei iute, cuisoare, turmeric, coriandru, schinduf, chimen, kalindzhi, nucșoară, mărar (semințe), curry, piper.
Hrișcă - ienibahar, chilli, chimen, turmeric, scorțișoară, cuișoare, muștar negru, chimen (semințe), mărar (ierburi proaspete), asafoetida, curry.
Manka - ghimbir, turmeric, scorțișoară, ardei iute, shamballa, așafoetida, curry, nucșoară.
Ovăz - turmeric, ardei dulce, shamballa, cuișoare, așafoetida, curry, ardei iute, marar verde.
Perlovka - ghimbir, cuișoare, piper dulce, turmeric, shambala, asafoetida.
Grâu - ardei iute, ghimbir, curry, nucșoară, cardamom.
Millet - ghimbir, turmeric, cuișoare, muștar negru, mango (fructe), piper negru, shamballa, curry.
Orez - chilli, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, turmeric, chimen, așafoetida, mustar negru, chimen, kalinji.
Fasole - ardei iute, piper dulce, ghimbir, chimen, scorțișoară, cuișoare, shamballa, kalindzhi, nucșoară.
Yachka - ghimbir, cuișoare, piper dulce, turmeric, shamballa, asafoetida.
Mazăre verde - shamballa, ardei iute, ghimbir, cuișoare, ardei grași, curry, mango (fructe).
Varza - curry, curcuma, scortisoara, marar (seminte, tulpina).
Cartofi - coriandru, piper negru, ardei iute, shamballa, kalindzhi, asafoetida, scortisoara, nucsoara, curry.
Morcovi - ardei iute, piper dulce, chimen, ghimbir, cuișoare, asafoetida, kalindzhi, turmeric.
Castraveți - nucșoară, ghimbir, fenicul, piper negru.
Ardei iute - ardei dulce, coriandru, scorțișoară, cuișoare, curry, cardamom, piper negru, chimen, fructe de mango.
Roșii - asafoetida, shamballa, ardei iute, turmeric, cuișoare, ardei gras, nucșoară.
Radish - piper negru, scorțișoară, nucșoară, muștar negru, chimen, cardamom.
Radish verde - ardei iute, cuișoare, nucșoară, curry, fenicul, cardamom.
Rețetă neagră - piper negru, nucșoară, ardei gras, scorțișoară, chimen, ghimbir, curry.
Sfecla - scortisoara, cuisoare, coriandru, asafoetida, vanilie, chimen, turmeric, nucsoara, curry, schinduf, semințe de chimen dulce, suc de lămâie, ardei iute.
Dovleac - cardamom, shamballa, ardei iute, ghimbir, Kalindzhi.
Mere (în feluri de mâncare picante) - chilli, ghimbir, chimen, cuișoare, scorțișoară, calinjee, vanilină, nucșoară, mango, zahăr.
3. Bucate dulci, salate, produse de patiserie, băuturi
Zahăr - nucșoară, vanilină, chimen, fenicul, cardamom, mango, menta.
Pineapple este cardamom, chimen.
Banana - vanilină, fructe de mango.
Struguri (stafide) - cardamom, ghimbir, portocaliu (crustă).
Cherry-chimin, cardamom, lamaie, fenicul.
Rodia este ghimbir, fenicul.
Pear - cardamom, fructe de mango, fenicul.
Kalina - cardamom, chimen, fructe de mango.
Strawberry ("Victoria") - ghimbir, coaja de lamaie, mango, chimen.
Căpșuni (pădure) - cumin, kalinzhi, fenicul, ghimbir.
Gooseberries sunt chimen, fenicul, ghimbir.
Lămâie - vanilină, fenicul, fructe de mango.
Zmeura - mentă, chimen, fructe de mango.
Mandarin - menta, chimen, cardamom.
Cătină - cumin, fenicul, menta, vanilină, fructe de mango.
Rowan este roșu - turmeric, ghimbir, cardamom, mango, Kalindzhi, chimen.
Arbori de ashberry - cardamom, curry, fenicul, Kalindzhi.
Prun albastru - fructe de mango, vanilină, fenicul, cardamom.
Plum alb - fructe de mango, cardamom, fenicul.
Coacăz alb - lămâie, chimen, menta.
Coacăz roșu - lămâie, portocală (crustă), chimen, fructe de mango.
Coacăz negru - cardamom, fenicul, vanilină, lamaie, calinci.
Smochina este cardamom, mango, fenicul, vanilină.
Bird cireș negru - cardamom, lămâie, vanilină, fenicul.
Merele sunt fenicul, vanilina.
Căpșunile sunt ghimbir, coaja de lamaie, mango, nucșoară și Kalindzhi.
Lapte - nucșoară, cardamom, turmeric, ghimbir, scorțișoară.
Roșcovă. Mai ales pentru dinte dulce # 33;
Carobul este o pulbere dulce din fructele uscate ale plantei subtropicale veșnic verzi a familiei leguminoase - carob. Grăsimile de lăptuci din lăcuste în culoarea și mirosul seamănă cu cacao. Și ei gustă ca cacao cu zahăr (kerobul este mult mai dulce decât ciocolata sau cacao). Practic, în orice rețetă, puteți înlocui praful de cacao cu o roșie.
Astfel, kerobul este un înlocuitor sănătos pentru ciocolată. Are multe vitamine și minerale și este, de asemenea, o sursă de fibre. Deserturile cu roșu pot fi o alternativă bună la ciocolată în dieta dulcelui dulce.
Avantajele roșiilor în fața ciocolatei.
Arborele de kerob crește în condiții meteo uscate, în care nu există dăunători, astfel că, atunci când cresc, pesticidele sunt folosite fie în cantități foarte mici, fie deloc.
Roșcovă nici psihotropă (psihoactive) Substanțe excitanți: cafeină, teobromină și fromamina care sunt în ciocolată și creează dependență și alergie (trebuie remarcat faptul că excitația rezultată din ingestia de cofeina trece repede, înlocuit de oboseală în deprimat de stat, sistemul nervos este agitat, omul devine mai nervos și iritabil).
Nu există feniltilamina în roșu, care este în ciocolată. Fenilatilamină provoacă o migrenă. În plus, feniltilamina este cunoscută ca un medicament de dragoste - o substanță chimică, aproape identică cu cea produsă de un bărbat îndrăgostit. De aceea, ciocolata poate fi dependenta.
Spre deosebire de ciocolată, nu există acid oxalic în roșu, care nu permite organismului să utilizeze calciu și zinc necesare pentru pielea sănătoasă. Apropo, prezența acidului oxalic în ciocolată poate fi cauza acneei care apare după consumul său excesiv.
Caroborul conține carbohidrați mari (zaharuri) și tanini. Carbohidrații fac kerobul lipicios, capabil să absoarbă apa și să acționeze ca un agent de îngroșare. Materiile de bronzare carob obligă toxinele, neutralizându-le astfel.
Pearl, atât de multe informații utile # 33; Mulțumesc # 33;
Masaj pentru frumusețe ANTI-CELLULITE în Peter
Cum sa faci o intalnire cu Valentin Melnikov pentru Masaj in St. Petersburg >>>> *** Cum sa faci o intalnire cu mine pentru un masaj >>>>
Masaj de frumusețe ANTI-CELLULITE în MOSCOVA
Aplicați la Valentin Melnikov pentru MASAJ în MOSCOV >>>>
Jurnalul meu >> Jurnal de auto-dezvoltare >>> Album foto >>> Retete mele >>> Jurnalul meu pe forumul intim >>
BEAUTY IN CONTACT # 33; Vezi, intră, invită prietenii tăi # 33; # 33; :-)) >>>>>
Orice expert culinar știe ce sunt condimentele - adaugă aromă la feluri de mâncare proaspete. Dar știi că sunt și ele bune pentru sănătatea ta? Timp de mai multe milenii, condimentele au fost folosite cu succes în medicină. Nu pentru nimic din cauza lor s-au desfășurat războaie comerciale.
ИМБИРЬ Ajută la eliminarea greaței, are un puternic efect de stimulare și tonifiere. Și în combinație cu miere, sucul de ghimbir este un remediu extrem de eficient pentru răceli și tuse. Adăugați un mic ghimbir ras în produse de patiserie, ceai, carne și pește.
KORITSA Ajută la absorbția mai eficientă a zahărului și la scăderea nivelului sanguin, stabilizează tensiunea arterială. Ea are un efect antibacterian și este capabil să distrugă chiar și bacteriile care cauzează carii și respirația urâtă. Arome de scorțișoară ajută la îmbunătățirea stării de spirit și lupta împotriva depresiei.
NEGRU PEPPER Piperina - o substanta in ardei negru, care ii confera acuitate - creste activitatea enzimelor si accelereaza fluxul de sange. Acest lucru ajută la îmbunătățirea digestiei, apetitului și o mai bună digestibilitate a nutrienților. Are, de asemenea, unele proprietăți analgezice - înmoaie colica gastrică, prezintă acțiune antibacteriană.
Ce aș face, cantitatea de bine din lume ar trebui să crească
Articole similare
-
Cum de a da volum parului, recenzii - cel mai bun forum pentru femei de a pierde in greutate
-
Cafeaua pentru o femeie este dăunătoare sau bună, paradisul unei femei
Trimiteți-le prietenilor: