Ciupercile diferă de animale și plante în aspect, aspect, compoziție chimică, dezvoltare și stil de viață. Ele formează regatul organismelor vii de o natură independentă - ciuperci. Pana in prezent, mai mult de 65.000 de specii de ciuperci au fost studiate si mai mult de o mie de specii noi sunt in curs de studiu.
Compoziția de ciuperci
Compoziția fungilor include compuși azotați, inclusiv proteine. Proteina din ciuperci este mai mult decât în carne, ouă sau mazare. Diferitele tipuri de ciuperci conțin cantități diferite de proteine. De exemplu, într-un podereozovik conține 3,9% proteine, într-o ciupercă albă - 4,6%, iar într-un impermeabil gigant - 6,5% din greutatea umedă.
Cele mai multe proteine găsite în capacele de ciuperci, picioarele lor sunt mai mici. Pe lângă proteine, ciupercile conțin și enzime, oligoelemente, vitamine, acizi grași, grăsimi (de la unu la șase la sută) și extractive.
Carbohidrații din ciuperci conțin zahăr și glicogen (amidon de origine animală), care dau ciupercii un gust caracteristic dulce. Majoritatea zaharurilor se găsesc în ciuperci tubulare: alb, poderezozikov, bolete și ulei. Majoritatea zaharurilor sunt concentrate în picioare ale ciupercilor. Câte calorii în ciuperci?
Ciuperci și pierdere în greutate
Șampiunele și ciupercile de stridii pot reduce nivelul colesterolului rău și pot regla procesele metabolice din organism. Ciupercile conțin foarte puțin grăsimi. Din acest motiv, ele pot fi utilizate ca alimente cu proteine în loc de ouă și carne, reducând astfel cantitatea de calorii consumate. Astfel, puteți pierde în greutate în mod semnificativ. Dietiții recomandă mănâncă mâncăruri cu ciuperci cel puțin o dată pe săptămână.
Se știe că dietele bazate pe ciuperci de ceai au o eficiență ridicată pentru pierderea în greutate. Până în prezent, ele au devenit atât de populare încât au înlocuit dieta cu mere și kefir. Ciuperca de ceai conține majoritatea substanțelor biologic valoroase, ele sunt utile pentru stomac și intestine, accelerează metabolismul în corpul nostru. Toate acestea vă permit să pierdeți în greutate fără a afecta grav sănătatea dumneavoastră.
Pana in prezent, o dieta bazata pe ciuperci tibetane de lapte este de asemenea populara. Acesta a fost folosit cu câteva secole în urmă de către călugării tibetani ca remediu. La început a fost utilizat pentru tratarea diferitelor boli și apoi sa constatat că kefirul de lapte fermentat contribuie la o pierdere semnificativă în greutate. Acest lucru se datorează faptului că ciuperca de lapte este capabilă să transforme grăsimile complexe în grăsimi simple, astfel încât acestea să fie ușor îndepărtate din organism.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: