Această plăcintă poate fi numită în condiții de siguranță prin turnare, deoarece se referă la categoria celor în care componentele sunt pur și simplu amestecate și apoi turnate în matriță. Printre rețetele noastre se numără mai ales merele. Puteți experimenta cu umplutura așa cum doriți. Du-te la charlotte și fructe de padure, nuci, condimente și chiar fructe uscate. Întotdeauna se dovedește luxuriantă și gustoasă. Dar trebuie respectate recomandările pentru gătit.
Reteta Charlotte cu mere
Câte de timp - 1 oră.
Nutriția pe 100 g este de 156 kcal.
- De la început este necesar să încălzi cuptorul la o temperatură medie;
- Merele se clătesc, se coajă și se taie în felii;
- Combinați smântână și pudră de copt, amestecați bine într-un vas profund;
- Oul este spart într-un alt recipient, îl bateți într-o spumă ușoară, adăugați zahăr;
- Acum amestecați masa într-o spumă groasă, care va schimba chiar și culoarea, crește în dimensiune;
- Se amestecă spuma de ou cu smântână, se combină până la consistența și culoarea omogenă;
- Făinați piesele într-o sită, de fiecare dată când amestecați componentele în omogenitate în toate sensurile;
- Astfel, se toarnă toată făina și se obține un aluat de grosime medie fără bucăți;
- Formă pentru copt puțin ulei și puneți jumătate de mere pe fund;
- Se toarnă aluatul și se pun din nou merele, se pune tortul în cuptor;
- Coaceți aproximativ patruzeci de minute înainte de o scobitoare uscată.
Charlotte cu smântână, kefir și mere
- 2 ouă;
- 140 g unt;
- 230 g de zahăr;
- 4 mere;
- 5 g de dezintegrant;
- 120 ml de kefir;
- 120 ml de smântână.
Câte de timp - 1 oră și 10 minute.
Nutriția la 100 g este de 192 kcal.
- Scoateți uleiul în prealabil și lăsați-l la temperatura camerei pentru a se înmoaie și pentru a facilita lucrul cu acesta;
- Tăiați-le în cuburi, amestecați cu zahăr;
- Răsuciți mixerul sau măturatul electric într-o masă ușoară;
- Adăugați ouăle și aduceți ingredientele într-o consistență omogenă;
- Kefir, de asemenea, scoate, deoarece este necesar la temperatura camerei;
- Se adaugă untul cu ouăle, se amestecă;
- Pentru kefir pentru a trimite și smântână, este bine să se combine;
- Faina amestecata cu praful de copt și a pus printr-o sită direct într-un vas comun, care combină cu atenție toate pamatuf pentru a se evita formarea de bulgări;
- Rezultatul este un aluat cu densitate medie;
- Merele sunt spălate, curățate și tăiate în cuburi;
- Ungeți mucegaiul cu ulei și porniți imediat cuptorul la 180 de grade Celsius;
- Se toarnă jumătate din aluat în matriță, se întind măruntaiele pe el și se toarnă a doua jumătate a aluatului;
- Ridicați vârful și coaceți timp de 45 de minute.
Reteta pentru Charlotte cu smantana
- 230 g de făină;
- 4 oua;
- 3 g de dezintegrant;
- 220 g de zahăr;
- 220 ml smântână;
- 3 mere;
- 30 g zahăr pudră;
- 30 g de biscuiți;
- 10 g de cacao;
- 5 grame de scorțișoară.
Cât timp - 1 oră și 20 de minute.
Nutriția la 100 g este de 189 kcal.
- Ouale se sparg intr-un castron adanc, se toarna zaharul;
- Împingeți masa într-o spumă groasă, luxuriantă, cu o măturică sau un amestecător;
- Acest lucru va dura aproximativ zece minute, deoarece la început masa nu se schimbă la început, atunci totul se va schimba mai rapid și mai rapid;
- Se amestecă făina cu o pulbere de copt, printr-o sită direct la ouă;
- Este mai bine să adăugați făina în părți și de fiecare dată amestecați masa în omogenitate;
- Adăugați astfel toată făina astfel încât să nu se formeze bucăți;
- Merele trebuie spălate, curățate și tăiate în cuburi;
- Formați puțin ulei orice ulei, puneți mere, stropiți-le cu scorțișoară, apoi cu pesmet;
- Se amestecă masa cu mâinile, se distribuie uniform pe fund și se toarnă aluatul deasupra;
- Cuptorul este încălzit la 170 de grade Celsius și a trimis acolo plăcinta timp de patruzeci și cinci de minute;
- Se toarnă smântână rece într-un castron adânc, se adaugă pudră;
- Împingeți ingredientele până când pulberea este dizolvată și turnați plăcuța răcită peste cremă. Dacă turnați o plăcintă fierbinte, smântână nu curge doar puternic, ci se absoarbe și în coacere;
- Înainte de a servi, turnați plăcuța de cacao printr-o sită.
O rețetă simplă și delicioasă pentru salată cu calmar în articolul nostru.
Citiți cum să preparați un ficat de carne de porc, cu smântână, într-un multivariat.
Cofetarie cu brânză, cu aluat pe smântână și pere
Câte de timp - 1 oră și 5 minute.
Nutriția la 100 g este de 263 kcal.
- Ouale se sparg într-un castron, se adaugă zahăr;
- Puteți amesteca pur și simplu ingredientele și le puteți bici bine pentru a obține o masă luxuriantă. De fapt, cu cât aluatul este mai splendid, cu atât mai plăcut va fi placinta;
- Curd a trecut printr-o sită pentru a deveni mai omogen și testul nu a simțit bulgări;
- Se adaugă brânza în ouă și se amestecă;
- De asemenea, trimiteți sifon și smântână, combinați;
- În continuare, se pune făina, ceea ce este necesar pentru a lasa restul ingredientelor printr-o sită, dar de multe ori. Dacă adăugați dintr-o dată, probabilitatea formării de agregate suficient de mari;
- Prin urmare, după fiecare etapă de adăugare a făinii, masa trebuie să fie adusă la uniformitate cu ajutorul unui măturător sau al unui amestecător;
- Puneți perele, le periați și tăiați în felii;
- Formați vasul de coacere cu ulei și puneți în el fructe;
- Pentru a mânca cu o aluat, distribuiți-o uniform tuturor perelor;
- Coaceți un tort timp de patruzeci de minute la 190 de grade Celsius.
Metoda de a face o plăcintă într-o multivark
Câte de timp - 1 oră și 25 de minute.
Nutriția la 100 g este de 172 kcal.
Algoritmul de preparare a carlottelor pe smântână în multivark:
- Oul se sparge într-un castron profund;
- Adăugați zahărul și biciuiți masa într-o spumă luxuriantă, folosind o măturică sau un mixer;
- Adăugați smântână, sare, sifon și amestecați;
- În mai multe etape adăugați făină, lăsând-o printr-o sită;
- Acest lucru este necesar pentru a se asigura că făina nu este formată dintr-o cantitate mare de făină;
- Este mai bine să aduceți aluatul la uniformitate după fiecare adăugare de făină;
- Aluat mediu pentru a lăsa deoparte, pentru a spăla mere și pere;
- Desfaceți fructele de pe coajă, tăiate în cuburi;
- Adăugați fructe în aluat, amestecați întreaga masă bine;
- Pentru a gresi castronul multivarkerului, turnați aluatul acolo, distribuiți uniform toată masa peste castron;
- Coaceți tortul timp de patruzeci și cinci de minute;
- Odată ce semnalul nu este multivarku deschide încă cincisprezece minute;
- Apoi, plăcintă pentru a obține, răciți-l și, atunci când servesc puteți stropi cu cacao sau zahăr pudră.
Sfaturi utile
Timpul de coacere poate fi uneori diferit de cel indicat, deoarece fluxul de gaz și cuptor este diferit pentru toți. Prin urmare, pentru a vă asigura că sunteți gata să coaceți, puteți folosi o scobitoare.
Pentru a obține luxuriant maxim aluat, încercați ouă biciuire foarte bune sau chiar schimbul de batere și separat, și apoi se amestecă spuma de gălbenușuri și albușuri rezistente. De asemenea, este important să se lase făina într-o sită. Acesta-l satureaza cu oxigenul, și dă făina în aluatul, făcându-l mai mult și se ridică.
Dacă vă este teamă că aluatul se va lipi de mucegai, lubrifiați fundul cu orice ulei din bucătărie. Pergamentul aici este mai bine să nu folosească, petrolul va ajuta mai bine.
Când auzim despre carlotă, asocierea automată este un măr. Corect? Deci ne-am gândit așa, pentru că v-am oferit atât de multe variante de rețete cu adăugarea acestui fruct pe tot parcursul anului. Încearcă și te îndrăgosti!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: