Recent, șeful meu ma însărcinat să cumpăr tot ce este necesar pentru o întâlnire decentă și să trateze clienții și partenerii noștri de afaceri - de obicei, avem doar cafea și ceai în zona de recepție. Ce set de produse, ustensile, etc? este considerat minimul necesar întâlnirii vizitatorilor?
De regulă, primirea vizitatorilor la birou este însoțită de un tratament. În conformitate cu legile ospitalității, organizația contribuie la formarea unei impresii favorabile în sfera publică: de la parteneri, clienți, investitori etc. Secretarul va discuta cu capul unei liste de băuturi și alimente care ar trebui să fie în birou și utilizate pentru a trata oaspeții, marca și gama de produse și suma de bani alocată pentru funcțiile de serviciu.
Puteți sugera următoarea listă la cap pentru discuție:
Produse alimentare si bauturi
În cazul în care managerul consideră că este necesar să se aibă în biroul de băuturi alcoolice, lista poate include un vin de desert, coniac, vodca si produse, care sunt servite ca gustare: măsline, produse din carne sub formă de bucăți, din care se prepară brânză sandwich-uri mici (tartine), ouă și etc. Un secretar poate avea o sticlă de șampanie pentru ocazii speciale.
Pentru receptia vizitatorilor este necesara:
- fierbătorul și aparatele necesare pentru prepararea cafelei: filtru de cafea, espresso și cappuccino.
În birou este obișnuit să servești cafea neagră și este mai bine să gătești într-o mașină de cafea; cafeaua instant este folosită în metodele obișnuite de lucru sau în vizitele vizitatorilor obișnuiți;
- seturi de ceai și cafea (cea mai bună variantă a serviciului este formatul strict, culoarea albă, fără imagine).
Uneori puteți folosi un set de ceai cu cești mici pentru a servi cafea. În unele firme, în plus față de serviciul zilnic de sticlă incrustabilă, un serviciu scump de porțelan este folosit pentru vizitatori deosebit de importanți;
- două seturi de sticlă de sticlă (sau cristal): capacitate standard de 200-250 ml și înaltă pentru băuturi răcoritoare cu o capacitate de 250-300 ml. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru vinul uscat și gin, umplându-l cu aproximativ trei degete;
- ochelari de șampanie (este mai bine să nu se utilizeze sub formă de vase, și tradiționale - înguste și înalte - acestea sunt mai convenabile pentru a stoca);
- ochelari mici pentru băuturi tari;
- plăci de gustări;
- vase și salate;
- un fel de mâncare pentru sandvișuri;
- farfurie sau vase pentru prăjituri și fructe;
- vesela de unica folosinta (este folosita pentru a organiza un bufet improvizat pentru angajatii proprii);
- tacâmuri (cuțite, furculițe, linguri de ceai);
- mai multe tăvi de diferite dimensiuni (tăvile din metal alb sunt potrivite pentru paharele de cristal); este de dorit să aveți o masă de servire pe roți;
- șervețele (un set de hârtie și 6 bucăți de lenjerie, monocrom, căptușit), un suport pentru șervețele de hârtie;
- Șervețele din plastic, țesute sau de in, pentru aparate de servire;
- fețe de masă de unică folosință;
- castron de zahăr cu pensetă, suport pentru bomboane, spatula pentru prăjituri și produse de patiserie;
- două vase pentru compoziții mici de flori și una pentru buchete mari;
- mai multe cuțite și tăblițe pentru pâine și legume;
- deschizator de cutii, tirbușon;
- mai multe scrumiere (în cazul în care biroul este permis să fumeze), țigări, chibrituri, brichete, gaz pentru brichete;
- mănuși de cauciuc și detergenți;
- prosoape (pot fi de unică folosință);
- serviete pentru praf;
- mijloace de spălare a ferestrelor, ochelarilor în dulapuri, monitoare etc .;
- polish pentru mobilier.
Este de dorit ca elementele de servire să corespundă stilului general de design de birou și stil corporativ în general.
Pentru implementarea funcțiilor de serviciu, este necesar să alocați o cameră specială (zonă). Secretarul va avea nevoie de: un ceainic electric, cuțite, deschis poate, foarfece pentru deschiderea ambalajului în vid, placi de taiere, tava (sau de servire de masă pe roți), prosoape, etc.
Oaspeții nu trebuie să aștepte mult timp pentru băuturi răcoritoare, așa că, înainte de începerea negocierilor, secretarul ar trebui să aibă totul gata.
Anunțuri privind problemele viitoare
Trimiteți-le prietenilor: