Afine (gonobobel) - arbust de foioase din familia vierilor. (Vaccinium uliqinosum L.) până la 120 cm. Afine infloreste prima data doar pe 11-18 ani, iar speranța de viață este de 90 de ani.
Afinele sunt un produs alimentar important, o sursă de vitamine, un medicament. Compoziția chimică a afinelor este destul de bogată. Acesta conține până la 8,0% zaharuri (glucoză, fructoză, zaharoză), aproximativ 3% din acizi organici (nicotinic, malic, citric, oxalic, acetic, benzoic). Bomboanele conțin carbohidrați, proteine, fibre și multe micronutrienți. 100 grame de boabe au 6 mg sodiu, 16 mg calciu, 51 mg potasiu, magneziu 7 mg, 8 mg fosfor, 17 mg de fier, mangan, tanin și coloranți. Afinele contin 0.04 mg de beta-caroten, 13 mg de vitamina C si 1 mg de vitamina E in 100 de grame de fructe de padure. De asemenea, afinele conțin 10 mg retinol (echivalent retinol, unități de vitamină A) în 100 de grame de fructe de padure. În plus, boabele se gasesc aproape toate vitaminele B includ vitaminele, sunt vitaminele A, K, E, P și PP, care reprezintă sursa de șase aminoacizi esențiali. In plus, fructele de afine conțin multe macro și micronutrienți care promovează hematopoieza, întărirea peretelui vascular reglarea metabolismului si varice preventive venele corpului si a hipertensiunii arteriale.
Afinele conțin antociani și fenoli, care pot acționa și ca antioxidanți. Antocianina este un pigment de plante sau o planta antioxidanta. Aceeași substanță care dă afine culoarea sa (pigment numit antociani), face ca acest boabe unul dintre produsele cele mai utile în lupta împotriva îmbătrânirii.
Afine are o mare valoare nutrițională, este uimitor de gust, dar are un conținut scăzut de calorii.
Deși afinele în sine nu este un panaceu, acesta conține multe substanțe care influențează pozitiv sănătatea. Antioxidanții neutralizează efectele secundare ale radicalilor liberi, măresc imunitatea și rezistența organismului. Flavonoidele joacă un rol important în prevenirea cancerului, a bolilor sistemului cardiovascular și a procesului de îmbătrânire. Acizii organici, care "alcalinizează" moderat mediul lichid al organismului, sunt agenți activi ai secreției pancreasului. Ellagitanina și acidul folic sunt o boală preventivă împotriva cancerului. În plus, acidul folic este necesar pentru maturarea normală a celulelor, stimulează funcția hematopoietică a măduvei osoase, susține sistemul cardiovascular.
Substanțele pectină din afine contribuie la "salubritate" a intestinului. Taninul și alte taninuri de afine contribuie la normalizarea scaunelor cu diaree. În Suedia, afinele uscate sunt folosite pentru a trata diareea infantilă. Această proprietate se referă la antocianine, o substanță naturală aflată în afine, despre care se crede că ucide bacteriile asociate cu infecția. Afinele sunt un ajutor în tratamentul anemiei la copii, la femeile însărcinate și după pierderea acută de sânge.
Afinele sunt un diuretic bun deoarece există multă apă (88,2%). Fructele de fructe sunt digerate mult mai bine decât în preparate speciale. Afinele conține și tanini, arbutin, triterpenoide, steroizi.
Boabele de afine au un efect anti-sclerotic, antiinflamator, antitumoral, fortifiant al zaharului. Îmbunătățește memoria, crește concentrarea atenției. În plus, afinele sunt folosite ca un antiscorbutic, fortificând și promovând metabolismul.
Trimiteți-le prietenilor: