Absorbția diferitelor substanțe se limitează la anumite părți ale tractului digestiv (Figura 9.18) și se realizează prin diferite mecanisme (vezi secțiunea 9.3.3).
Absorbția apei și sărurilor minerale. Apa intră în lanțul alimentar în lichide alimentare și băuturi (2-2,5 litri), secrete ale glandelor digestive (6-7 litri) și 100-150 ml de apă se excretă cu fecale. Tot restul de cantitate de apă este absorbită din tractul digestiv în sânge, o cantitate mică în limfa. Absorbția apei începe în stomac, dar se manifestă cel mai intens în intestinul subțire și în special în cele mari (aproximativ 8 litri pe zi).
Unele apă este absorbită de gradientul osmotic, deși apa este absorbită și în absența unei diferențe de presiune osmotică. Cantitatea principală de apă este absorbită din soluțiile izotonice de chimiști intestinali, deoarece soluțiile intestinale hiper- și hipotonice sunt rapid concentrate sau divorțate. Absorbția apei din soluțiile izotonice și hipertonice necesită cheltuieli de energie. Substanțele active absorbite de epiteliocite "trag" apa din spatele lor. Rolul decisiv în transferul apei aparține ionilor, în special Na +, astfel încât toți factorii care afectează transportul și modificarea absorbției apei. Inhibitorul pompei de sodiu Ouabain suprimă absorbția apei. Absorbția apei este, de asemenea, asociată cu transportul de zaharuri și aminoacizi. Astfel, suprimarea absorbției zaharurilor cu floricină încetinește absorbția apei. Multe efecte ale încetinirii sau accelerării absorbției apei sunt rezultatul schimbărilor în transportul intestinului subțire al altor substanțe.
Datorită energiei eliberate în intestinul subțire în timpul procesului de glicoliză și oxidare, absorbția apei crește. Absorbția cea mai intensă a sodiului și a apei în intestin apare la pH 6,8 (la pH 3, oprirea absorbției de apă se oprește).
Schimbați absorbția rațiilor alimentare de apă. Creșterea proporției de proteine crește rata de absorbție a apei, a sodiului și a clorului.
Rata de absorbție a apei variază în funcție de hidratarea organismului. Anestezia (eter și cloroform), precum și vagotomia încetinesc absorbția apei. Schimbarea condiționată-reflex în absorbția apei este dovedită. Absorbția sa este influențată de mulți hormoni ai glandelor endocrine, iar unii hormoni gastrointestinali (gastrin, secretin, CCK, VIP, bombesin, serotonină reduc absorbția de apă).
Peste o zi în tractul gastro-intestinal se absoarbe mai mult de 1 mol de clorură de sodiu. La om, sodiul nu este aproape absorbit în stomac, este absorbit intens în intestin gros și ileic, în jejunum absorbția sa este mult mai mică.
Sodiul vine din cavitatea intestinului subțire în sânge, atât prin epiteliocitele intestinale, cât și prin canalele intercelulare. Formarea ionilor de Na + în celula epitelială continuă de-a lungul gradientului electrochimic pasiv. Există, de asemenea, un sistem de transfer al ionilor de Na + conjugat cu transportul de zaharuri și aminoacizi, posibil de ioni de Ci- și HCO3. Na + ionii din celulele epiteliale prin membranele lor bazolaterale sunt transportate activ în fluidul, sângele și limfa intercelulară. Aceasta asigură posibilitatea transportului pasiv suplimentar al ionilor Na + prin membranele apicale în celulele epiteliale din cavitatea intestinală. Diverse stimulente și inhibitori ai absorbției de sodiu acționează în principal asupra mecanismelor de transport activ al membranelor bazolaterale ale celulelor epiteliale. Intensitatea absorbției de sodiu depinde de pH-ul conținutului intestinal și de hidratarea organismului.
În intestinul gros, absorbția de sodiu nu depinde de prezența zaharurilor și a aminoacizilor, dar depinde de intestinul subțire. În intestinul subțire, transferurile de ioni Na + și Cl + sunt conjugate între ele, în intestinul gros se produce o schimbare a ionului de Na + care aspiră cu ionul K +. Când conținutul în organism scade, absorbția sa de către intestin crește brusc. Creșterea absorbției hormonilor de sodiu ai glandelor hipofizei și suprarenale, asuprirea gastrina, secretina și CCK.
Absorbția de potasiu apare în principal în intestinul subțire, cu ajutorul mecanismelor de transport activ și pasiv de-a lungul gradientului electrochimic. În absorbția de potasiu, rolul transportului activ este mic și este asociat cu transportul de sodiu în membranele bazolaterale ale celulelor epiteliale.
Absorbția ionilor de clor are loc în stomac și este cea mai activă în ileon în funcție de tipul de transport activ și pasiv. Transportul pasiv de ioni CuU
este asociată cu transportul ionilor de Na +. Transportul activ al ionilor C1 se realizează prin membranele apice, este cuplat cu transportul ionilor Na + sau prin schimbarea ionului C1 cu HCO3-
Ionii dubli încărcați în tractul digestiv sunt absorbiți foarte încet. Deci, 35 mmol de calciu intră zilnic în intestinul uman, dar numai jumătate din acesta este absorbit. Se suge 50 de ori mai lent decât ionul Na. dar mai repede decât ionii disulfidici ai fierului, zincului și manganului. Absorbția de calciu se realizează cu participarea purtătorilor, este activată de acidul biliar și vitamina D, sucul pancreatic, unii aminoacizi, sodiul și unele antibiotice. Cu o lipsă de calciu în organism, absorbția sa crește, în ce rol poate juca un hormon al hormonilor tiroidieni, glandelor paratiroide, glandei pituitare și glandelor suprarenale.
Absorbția produselor de hidroliză a proteinelor. Proteinele sunt absorbite în principal în intestin după hidroliză la aminoacizi. Absorbția diferitelor aminoacizi are loc cu o viteză diferită în diferite părți ale intestinului subțire.
Arginina, metionina, leucina sunt absorbite mai repede decat altele, fenilalanina, cisteina, tirozina si chiar mai lent - alanina, serul, acidul glutamic, sunt mai lente. Formele L ale aminoacizilor sunt absorbite mai intens decât formele D. Absorbția aminoacizilor din intestin în celulele epiteliale prin membranele apicale se realizează în mod activ cu ajutorul purtătorilor și cu o cheltuială considerabilă de energie a macroergenilor care conțin fosfor. Numărul de aminoacizi care sunt absorbiți pasiv prin difuzie este mic. În membranele apicale ale celulelor epiteliale există mai multe tipuri de purtători de aminoacizi. Din celulele epiteliale, aminoacizii sunt transportați în fluidul intercelular prin mecanismul de difuzie facilitat. Există date privind relația dintre transportul de aminoacizi prin membranele apicale și bazale. Majoritatea aminoacizilor formate în timpul hidrolizei proteinelor și peptidelor sunt absorbite mai repede decât aminoacizii liberi introduși în intestinul subțire. Între absorbția diverșilor aminoacizi există rapoarte complexe, ca urmare a faptului că unii aminoacizi pot accelera și încetini absorbția altor aminoacizi. Transportul de sodiu stimulează absorbția aminoacizilor. Dintre soluțiile mai puțin concentrate, aminoacizii sunt absorbiți mai rapid decât cei mai concentrați.
Intensitatea absorbției aminoacizilor depinde de vârstă (mai intens la o vârstă fragedă), de nivelul metabolismului proteic în organism, de conținutul de aminoacizi liberi în sânge și de alți factori, de influențele nervoase și umorale.
Absorbția carbohidraților. Absorbția carbohidraților apare în principal în intestinul subțire. Cu cea mai rapidă rată de absorbție a hexozelor, incluzând glucoza și galactoza, pentozele sunt absorbite mai lent. Absorbția glucozei și galactozei se realizează prin transportul activ prin membranele apicale ale epiteliocitelor intestinale. Ei au o selectivitate ridicată în absorbția diferitelor carbohidrați. Transportul monozaharidic, format în timpul hidrolizei oligozaharidelor, se realizează cu o rată mai mare decât absorbția monozaharidelor introduse în lumenul intestinului. Absorbția glucozei (și a altor monozaharide) prin membranele apicale ale epiteliilor intestinale este activată prin transportul de sodiu. Glucoza în absența sodiului este transportată prin membrană de 100 de ori mai lentă și în gradientul de concentrație, transportul de glucoză în acest caz încetează, ceea ce se explică prin generalizarea transportatorului.
Glucoza se acumulează în celulele epiteliale intestinale și apoi este transportată de la ele prin membrane bazolaterale în fluidul și sângele intercelular de-a lungul gradientului de concentrație. Nu este exclus posibilitatea transportului activ al capului lor glucotic prin membranele bazolaterale.
Absorbția fructozei (și a altor monozaharide) nu depinde de transportul de sodiu, este activă. Nu exclude posibilitatea transportului pasiv de fructoză prin membranele apicale ale celulelor epiteliale.
Absorbția carbohidraților de către intestinul subțire este mărită de unii aminoacizi, este inhibată brusc de inhibitorii respirației tisulare.
Diferite monozaharide în diferite părți ale intestinului subțire sunt absorbite la rate diferite.
Absorbția zaharurilor este influențată de dietă, mulți factori ai mediului extern, concentrația de glucoză în sânge. Există o reglare nervoasă și umorală complexă a absorbției de carbohidrați (RO Faitelberg). Schimbarea transportului lor sub influența cortexului cerebral, a structurilor subcortice, a trunchiului de piele și a măduvei spinării a fost dovedită. Parasympathetic fibre nervoase consolida, și simpatic inhiba transportul de carbohidrați din intestinul subțire.
Absorbția glucozei este mărită de hormonii glandelor suprarenale, glandei pituitare, glandei tiroide, precum și a serotoninei, acetilcolinei. Inhibă absorbția somatostatinei glucozei, într-o măsură mai mică - histamină.
Absorbția produselor de hidroliză lipidică. Absorbția diferitelor grăsimi depinde de emulsionarea și hidroliza lor și este cea mai activă în duoden și în partea proximală a jejunului.
Ca rezultat al cavității din intestin dacă pancreatice caneluri formate digliceride din trigliceride, monogliceride și apoi acid gras este bine solubil în soluții de săruri ale acizilor biliari. Lipaza intestinală produce hidroliza lipidelor într-o zonă a marginilor striate ale celulelor epiteliale. cele mai mici micele (aproximativ 100 nm în diametru) formate din monogliceride, acizi gras-TION cu săruri biliare, fosfolipidele și colesterolul în micile cavități ale intestinului care pătrund în celulele epiteliale-kishech LARG. În acest caz, acizii biliari ai micelilor rămân în cavitatea intestinală și sunt absorbiți în ileon prin mecanismul transportului activ.
În celulele epiteliale intestinale, există o resinteză a trigliceridelor. Dintre acestea, precum și din colesterol, fosfolipide și globuline, se formează chilomicroni - cele mai mici particule de grăsime închise în cea mai bună coajă proteică. Chilomicronii aruncă celulele epiteliale prin membranele bazolaterale, trecând în spațiile de legătură ale vililor și, de aici, către vasul limfatic central al vilii, care este facilitată de contracțiile sale. Cantitatea principală de grăsime este absorbită în limfa, deci 3-4 ore după ce mâncați vasele limfatice sunt pline de o mulțime de limfe, care amintesc de lapte și sunt numite din cauza sucului lactal.
În condiții normale, o cantitate mică de grăsime absorbită în intestin, reprezentată de trigliceridele acizilor grași, moleculele cărora conțin lanțuri scurte de hidrocarburi, intră în sânge. În capilarele sanguine din epiteliocite și în spațiul intercelular, pot fi transportate acizi grași liberi solubili în apă și glicerol. În general, pentru absorbția grăsimilor, ale căror molecule conțin lanțuri hidrocarbonate scurte și medii, nu este necesară formarea în epiteliocele de chilomicroni. Un număr mic de chilomicroni poate intra în vasele de sânge ale vililor. Este posibil să se absoarbă grăsime neutră sub formă de soluții moleculare și miceliene.
Rata de hidroliză și absorbție a lipidelor este reglementată de CNS. Nervii parasympatici accelerează, iar nervii simpatic încetinesc absorbția lipidelor. Stimulează absorbția lor de hormoni ai cortexului suprarenalian, glandei tiroide și pituitare, precum și hormonii produși în duoden - secretina și CCK.
Trimiteți-le prietenilor: