Murăturile coreene sunt acum foarte populare și iubite de mulți oameni. Ele nu pot fi cumpărate numai în magazin, dar vă puteți găti singur. Să examinăm în detaliu cum să pregătim vinetele coreene în mod independent. Se recomandă ca acest vas să achiziționeze albastru tânăr, deoarece conține mai puțin solanină, astfel de vinete nu sunt atât de amare.
Reteta de vinete tocata in coreeana
- mai mult de o duzină de vinete tinere;
- bucăți de 4 cepe;
- 2 capete de usturoi;
- câteva lucruri morcovi;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- sare.
Pentru a pregăti muratura, veți avea nevoie de:
- o jumătate de pahar de oțet;
- cateva bucati de frunze de dafin;
- 4-5 mazăre de piper dulce;
- o jumătate de pahar de ulei vegetal;
- o lingurita de sare.
Etapele pregătirii
- Vinetele trebuie să fie spălate, tăiate în paie, sărate și aruncate într-un șuviță pentru a scurge lichidul. Pentru a le susține în această stare este de 30 de minute.
- Apoi albastrul trebuie să fie scos din apă.
- După aceea, acestea ar trebui să fie prajite într-o tigaie în bucăți mici, nu toate dintr-o dată.
- Ceapa tăiată în jumătăți de inel, morcovi rașiți, trebuie să folosiți o cremă specială pentru gătit bucate coreeană.
Etape de preparare a saramurii
- Se fierbe un pahar de apă, se pun toate ingredientele necesare, se ține un foc mic pentru câteva minute, apoi se îndepărtează totul de la aragaz.
- În recipientul pus la rândul său sub forma unui cuvânt albastru, ceapă și morcovi.
- Toate se toarnă saramura pregătită.
- Puneți sub asuprire.
- După 3 zile, scoateți încărcătura, amestecați toate ingredientele, vasul este gata.
- Acest fel de mâncare poate fi păstrat o perioadă lungă de timp, este posibil să se comande astfel de vinete în cutii sterilizate. Apoi puteți mânca un fel de fel de mâncare delicioasă în timpul iernii.
Reteta de vinete ascuțite în stil coreean
- aproximativ 5 bucăți de vinete;
- aceeași cantitate de piper bulgar;
- cateva bucati de piper rosu si ceapa;
- 3 bucăți de roșii;
- o jumătate de pahar de ulei vegetal;
- 3-4 catei de usturoi;
- o lingura de sos de soia;
- o grămadă de verdeață (pătrunjel);
- sare și piper la gust.
Etapele pregătirii
- Spălați albastru, tăiați în bare mici, sare, dați amărăciune.
- După aceea, prăjiți ceapa în cazan.
- Adăugați un recipient de piper bulgar.
- Ardeiul argintiu nu trebuie tăiat, poate fi utilizat în întregime.
- Apoi adăugați felii de tomate tocate.
- Squeeze albastru sare, pus în kazan.
- Se adaugă piper și piper negru la gust.
- Sub capac, țineți toate produsele timp de aproximativ 15 minute.
- După punerea în sosul acru, usturoi și patrunjel.
- Țineți capacul timp de aproximativ 5 minute.
- Mâncarea este gata.
Rețetă pentru o vinete coreeană umplute
- o pereche de vinete;
- o grămadă de ceapă verde;
- o pereche de arpagic;
- o lingura de sos de soia;
- sare și piper roșu la gust.
Etapele pregătirii
- Tăiați picioarele albastre, tăiate în două părți, dar nu tăiați până la capăt.
- Pregătiți vinetele în câteva minute pentru un cuplu.
- Mai departe, plasându-le sub sarcină pentru a scăpa de amărăciunea inutilă, este necesar ca cele albastre să rămână în forma lor originală și să nu o schimbe.
- Pentru umplerea acestui fel de mâncare folosim usturoiul, ceapa, toată sarea, se adaugă piperul roșu și o lingură de sos de soia. Gatiti vinetele umplute umplute, puneti-le intr-un recipient de sticla.
- Lăsați-le timp de 2 ore, apoi turnați toată apa sărată (pentru 500 ml de apă am pus 1 linguriță de sare).
- Lăsați vasul peste noapte.
- Dimineața vă puteți bucura de un fel de mâncare delicioasă.
- O lungă perioadă de timp pentru a stoca astfel de albastru nu va funcționa, deoarece acestea pot acru rapid.
Reteta pentru vinete coreeană cu carne
- aproximativ 300 de grame de carne de vită;
- o pereche de vinete;
- un morcov;
- aproximativ 3 linguri de sos de soia;
- o pereche de cuișoare de usturoi;
- ulei vegetal;
- o lingurita de seminte de susan;
- sare și piper roșu la gust.
Etapele pregătirii
- Carnea de vacă trebuie să fie spălată, scufundată din lichid, curățată de carne din film, tăiată în benzi mici. Morcov grate pe răzătoare, vă puteți tăia în formă de paie.
- Albastru tăiat, de asemenea, în fâșii, adăugați sare și lasă amărăciunea să se scurgă.
Reteta pentru vinete coreeană
Friște carnea de găină la căldură mare. Adăugați morcovii, lăsați-l până se rumenesc. Se toarnă apa în tigaie, se stinge timp de aproximativ 10 minute. Adăugați albastru și puneți-l timp de încă 15 minute. Puneți usturoiul, ardeiul roșu, sosul de soia. Totul ar trebui să fie complet fiert, scos din aragaz. Felul este acoperit cu semințe de susan, felul în care felul de mâncare este gata. Este ideal combinată cu orez fiert.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. să ne informeze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: