Pe tulpina de varza de Bruxelles se formează de la 40 la 90 kochanchikov de mărimea unui nuc. În partea inferioară ele sunt mai groase și mai mari. Lungimea plantei este de până la 1 m. În al doilea an de viață, apar lăstari de înflorire, care apoi dau semințe. Această plantă are un aspect neobișnuit și atractiv.
În utilizarea alimentelor mici mici kochanchiki. Ele conțin o mulțime de proteine, vitaminele C, PP grupul B, carotenul, sărurile minerale. Apropo, cu privire la proprietățile nutriționale ale germenilor de Bruxelles în fața tradiționale alb-cap și este titularul record pentru conținutul de potasiu, fosfor și fier. O vitamină C în ea, chiar de trei ori mai mult decât în lămâi, portocale și varză albă. Iar cantitatea din acesta nu scade în timpul depozitării și prelucrării. Și prin prezența și proporția de aminoacizi, această varză nu este inferioară proteinei din carne și lapte. Prin urmare, este considerat unul dintre cele mai valoroase legume.
Mai ales este util în bolile cardiovasculare (datorită conținutului semnificativ de potasiu), imunității reduse și diabetului. Din cauza conținutului redus de fibre, sunt indicate persoanele cu ulcer gastric. Decocția este recomandată pentru afecțiuni de lungă durată sau după suprasolicitare fizică.
Pregătiți salata de la varză de Bruxelles, garnituri pentru preparate din carne și pește, marinați, fierbeți sau prăjiți ca o farfurie separată. Gatiti-va mult timp, pentru ca frunzele să nu se înmoaie. În multe țări, în mod tradițional servit la o curcan. Și cât de frumos se uită la farfurie sunt mici, strânse, lumina verde kochanchiki! Belgienii sunt, în general, un vas național.
Pe măsură ce crește lent, în culoar puteți să plantați roșii timpurii, castraveți și alte legume. Grija pentru varza de Bruxelles si varza alba este similara. Nu există opinii generale despre creșterea plantelor. Unii cultivatori de legume consideră că acest lucru nu ar trebui făcut. Alții, dimpotrivă, susțin că au nevoie, pentru că au o tulpină mare. Planta este fotofilă, nu tolerează vânturile piercing, așa că o plantează în locuri adăpostite. Apropo, spre deosebire de alte tipuri de varza, este mai putin afectata de o balena. Cea mai populară varietate este Hercules.
În timpul formării capului este de dorit 1-2 să se alimenteze plantele cu superfosfat și sulfat (30 g pe 10 litri de apă). Pentru fiecare plantă este suficient pentru 1 litru de soluție. Pentru macrou folosiți și Mullein (1:10) și excrementele de pasăre (1:20). De asemenea, plantele și solul din patul de grădină de la dăunători sunt pudră cu cenușă de lemn (un pahar pe 1 mp).
Pentru înghețarea kochanchiki pus în pungi de plastic, strâns legat și pus în congelator. Și varză de Bruxelles proaspete sunt păstrate slab. Pentru depozitarea în pivniță, tulpinile sunt tăiate împreună cu poliția (frunzele rămase pe ele sunt rupte) și îngropate în nisip. Apoi kochanchiki-ul va fi dens și suculent. La o temperatură de 0-1 grade și o umiditate a aerului de 90-95%, acestea pot fi păstrate timp de până la 2 luni.
Pentru a pregăti feluri de mâncare din această varză, capetele nu sunt tăiate foarte aproape de bază, deoarece se descompun cu ușurință. În timpul stingerii, asigurați-vă că frunzele nu se separă. Pentru a evita amărăciunea, este de dorit să tăiați cu atenție capetele înainte de gătire. Gustul de varză de Bruxelles este foarte delicat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: