Ca orice pasionat de legume în buzunar care cele mai multe ori vântul urla, în această iarnă am suferi și să vină cu un biet 12475967800 rețete cu alimente timp foarte plictisitoare a anului (se poate rezerva o scriere?). Într-un cuvânt, pot face zeci de feluri de mâncare diferite folosind doar sortimentul de legume din cel mai apropiat supermarket, această supă de roșii este doar una dintre aceste câteva zeci. Este lejer, ușor (atât pentru digestie cât și pentru gătit), ieftin și amintește de vară. Și ce altceva este necesar pentru un vas care este absorbit în așteptarea încălzirii?
Pentru reteta se pot folosi legume proaspete si congelate. Eu, de exemplu, am înlocuit conopida proaspătă mult mai ieftin congelată.
Pregătiți toate legumele (într-un sens, după spălare, curățare și dezghețare, dacă este necesar), tăiați-le în bucăți mici pentru a vă pregăti mai repede. Se amestecă legumele cu ulei de măsline, sare, piper, oțet de vin, busuioc uscat și frunze de laur. În partea de sus, puneți cuișoarele de usturoi direct în cochilie.
Distribuiți legumele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 190 de grade timp de o jumătate de oră. Nu uitați să amestecați ocazional.
Acum, sarcina noastră este de a combina toate gusturile legumicole disponibile datorită gătitului comun cu roșii. Alegeți din frunzele de lauri de legume, stoarceți conținutul de coji de usturoi și umpleți totul cu apă pentru a acoperi. În cazul meu, într-o cratiță de o jumătate de litru, apa a ajuns până la marcă.
Puneți legumele pe un foc mic, acoperiți cu un capac și gătiți încă 20 de minute.
În acest timp, puteți avea timp să gătiți paine de usturoi. Cubulete de pâine, pentru că ar trebui să fie amestecat cu ulei de masline, patrunjel tocat si usturoiul tocat (numărul de dinți este de până la tine), se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se pune în cuptor timp de 18-20 minute la 180 de grade. În timpul gătitului, amestecați conținutul tăvii de mai multe ori.
Din moment ce pregătim piure de supă, atunci legumele finite sunt pururate și, dacă este necesar, de asemenea freăm prin sită. Sare, zahăr, piper după gust. La setul standard am adăugat un alt "Tabasco" și un vierme. Din moment ce supa de rosii se compune nu numai din rosii, culoarea ei dă greu roșu. Puteți corecta situația cu piure de roșii sau pastă.
Se toarnă supa de roșii slabă pe plăci, se presară cu crotoni și se servesc.
- roșii în suc propriu - 400 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ceapa (mare) - 1 buc.;
- morcovi (mari) - 1 bucată;
- conopidă - 200 g;
- piper dulce - 1 buc;
- praz - 1 bucată;
- usturoi - 1 cap;
- o grămadă de patrunjel;
- busuioc uscat - 1 lingurita;
- ulei de măsline;
- vin otet - 1 lingura. lingură;
- pâine;
- sare, piper, zahăr.
1. Tăiați bine ambele tipuri de ceapă, ardei dulci și morcovi. Combinăm legumele cu inflorescențe mici de varză, sezon cu sare, piper, se toarnă cu un amestec de câteva linguri de ulei de măsline și o lingură de oțet de vin.
2. Distribuim amestecul de legume pe o foaie de copt, deasupra punem catei de usturoi si frunze de dafin si apoi punem tigaia in cuptor incalzit la 200 de grade timp de o jumatate de ora. Nu uitați să amestecați ocazional.
3. Noi schimbare legume prăjite într-o tigaie cu rosii, se umple cu apă, astfel încât să acopere, și setat la foc minim încă timp de 20 de minute, după eliminarea tuturor din frunze de dafin si usturoi este stors din coajă coapte.
4. Se taie pâine cu cubulețe, se toarnă 3-4 linguri de unt, se combină cu usturoi tocat și patrunjel, se condimentează cu sare și piper. Distribuiți bucățile de pâine pe o foaie de copt și setați să coaceți la 180 de grade 18-20 de minute. Se amestecă periodic.
5. Se toarnă supa, se completează cu pastă de roșii, precum și zahăr, sare și piper la gust. Serviți cu crotoni.
Trimiteți-le prietenilor: