"Truffle crește activ în Kuban
Trekking pentru ciuperci acum că căutarea de aur. La urma urmei, o delicatesă scumpă crește chiar sub picioarele tale, să zicem în cartierul Timașevschi. Principalul lucru este puțină atenție și te poți îmbogăți bine.
- Am văzut că porcii sapă ceva. Și când am văzut că au săpat ... - spune Nicholas.
Prietenii gândeau - tuberculi de cartofi, dar gustul și aroma nu lăsau Nicolae îndoieli. În ferma porcului au găsit trufe reale. La fel, spune bărbatul, a mâncat opt ani în urmă la o expoziție pentru colectorii de ciuperci de la Kiev.
- Am înghețat un pic, așa că e greu și pe "nepotul" și mâncați un sandwich. Foarte gustos.
Trei kilograme de ciuperci strânse pe urmele animalelor, Nikolai a condus la Moscova, unde, a spus el, a vândut la restaurante câteva mii de euro. Mai mult - mai mult. Colinele pământului, sub care ascundeau ciupercile dorite, Nikolai începu să găsească în centurile de pădure, lângă copacii de foioase.
- În această zonă te uiți, există un astfel de loc, o dată, este crăpat, începi să alegi. Și colectați lent, colectați și puteți colecta un kilogram pe zi calm, - spune Nikolai Raev, cultivator de ciuperci.
Doi ani mai târziu, un locuitor din Sochi a găsit o delicatesă în pădure, iar în Novorossiysk au încercat chiar să crească trufe pentru export. Planurile erau grandioase.
"Puneți puieți de stejar din străinătate care sunt infectați cu bacterii speciale, creșteți-i aici, faceți ciuperci", spune Anatoly Karapetyan, director executiv al întreprinderii agricole.
Pe "valul de trufe" a fost și Krasnodar modern. Ciupercile, pe care Danil, de opt ani, le-a găsit în curte în timpul plimbării, au mai înmuiat mințile adulților încă câteva zile.
- Mama și tata s-au uitat la asta. Au crezut că este o trufă. Tatăl său chiar a încercat-o, - spune Danil Pyshny.
Dar din folosirea unor astfel de "trufe" este mai bine să se abțină, micologul Domenik Casanelli este sigur:
- Nu, nu eo tufă. Acesta este un impermeabil fals, dar, de asemenea, crește ca un trufe sub pământ.
Danil a găsit examenul de ciupercă pentru "trufa" a eșuat. Un impermeabil fals, potrivit lui Damenik Pavlovich, este o ciupercă din Krymsk. Dar ciupercile colectate în cartierul Timashevsky, micologul atribuit speciei rare din speciile Kuban - Veselka Hadrian. Dar, de asemenea, nu trufe.
- Trei tipuri de trufe cresc. Singura trufală comestibilă este o truflă de trufe negre vară sau rusă. Mirosul este foarte ciudat. Un amestec de condimente orientale cu parfum francez, - spune Damenik Cassanelli, lector senior al Departamentului de Biologie și Ecologie a Plantelor.
După cum spun experții, în pădurile Mării Negre se poate găsi o truflă neagră rusă. Dar nu vă grăbiți să rupeți ciupercile: este listată în Cartea Roșie a Teritoriului Krasnodar ", spune materialul.
Partener al Centrului pentru Protecția Drepturilor Media
Trimiteți un mesaj către site?
Trimiteți-le prietenilor: