Soiurile de stridii și hibrizii comune, regal, portocaliu

Numeroasele avantaje ale unor soiuri de fungi au contribuit la dezvoltarea activă a cultivării lor industriale. Deși inițial sa acordat atenție campionilor și trufelor, astăzi ciupercile de stridii sunt, de asemenea, foarte populare. Motivul pentru această popularitate constă în calitățile gustului acestei ciuperci, care nu sunt inferioare hibrizilor. Soiurile de ciuperci sunt numeroase și nepretențioase, iar cultivarea lor va necesita mult mai puțină atenție și îngrijire.

Ciuperca are o lungă istorie de reproducere. Înainte de revoluție, el a fost numit ishiven, și a fost foarte apreciat pentru gustul său și o serie de proprietăți utile. Tipurile de ciuperci de stridii sunt numeroase, dar toate conțin substanțe necesare organismului uman, inclusiv enzime, carbohidrați, aminoacizi, vitamine, proteine, săruri minerale și grăsimi. În ciuda conținutului scăzut de calorii, ciupercile de stridii chiar și în cantități mici potoli foamea.

Soiurile de stridii și hibrizii comune, regal, portocaliu

Proprietăți utile

O ciupercă de ciuperci conține nu numai substanțe minerale necesare cum ar fi iod, calciu, potasiu și fier, dar, de asemenea, scade nivelul de colesterol din sânge, iar sucul său poate suprima E. coli.

În ceea ce privește ciupercile sălbatice cresc pe trunchiuri de copaci, și pentru a le distinge de omologii necomestibile este simplu: pentru a atinge pălăriile lor destul de tare. Desigur, ciuperci stridie nu este o singură specie de ciuperci, și sunt în diferite zone ale țării există numeroase specii, dintre care mai mult decât oricare alt cunoscut de ciuperci stridie, ciupercile cele mai rafinate și scumpe recunoscute regele de stridii și stridii, și cel mai neobișnuit și original este considerat a fi portocaliu.

Datorită condițiilor artificiale create de om, ciupercile de stridii obișnuite cresc și dau roade pe tot parcursul anului.

Varietate de soiuri

Există o mulțime de soiuri de ciuperci, dar un număr de cele mai populare sunt cunoscute.

Rozhkovidnaya stridii ciuperci

Numele său se datorează unui capac de nisip sau de culoare maro, înfățișându-se asemănător cu un corn de păstor. Cultivă exclusiv pe brad, are carne densă, cu un miros plăcut specific. Se întâmplă în zona de pășuni-stepă.

Stridie de citrice

Această ciupercă diferă de celelalte specii într-o varietate de corpuri de fructe situate pe grup. Îi place foarte mult pe locuitorii din Primorsky Krai, iar numele lui se datorează culorii galben strălucitoare a pălăriei sale.

Stepa Veshenka

Nu se așază pe trunchiurile copacilor, ci în sol, în zona de rădăcină a ierbii aparținând familiei umbellate, decât diferă de alte specii. Această ciupercă se găsește cel mai adesea în stepi, are o carne albă densă și parfumată. Este în mod obișnuit obișnuit în țările din Asia Centrală și în poalele Pamir și Tien Shan.

Ciuperci portocaliu

A devenit faimos ca o ciupercă frumoasă, care a devenit un ornament de grădini și păduri. Se așază pe niște bulgări putrede, moară de vânt, birches slăbit, aspense și tei. Se dezvoltă atât singură, cât și în grupuri care au o formă de ventilator. Diametrul capacului său ajunge la 7-8 cm. Portocaliul de ciuperci de stridii este adecvat doar pentru mâncare. Ciuperca adultă este în majoritatea cazurilor necomestibila, deoarece devine rigidă și are un miros neplăcut de morcovi putreziți. Tânărul ciupercă are o carne apoasă albică sau gălbuie. Gustul este amar, iar mirosul este fie pepene, fie deloc. Destul de o situație obișnuită, dacă piciorul lipsește.

Oyster Oyster

Cea mai valoroasă dintre toate soiurile găsite în natură este ciuperca de stridii. Pălăria ei este de culoare închisă, are adesea o nuanță purpurie, albăstruie sau brună. Ciuperca crește bine în condiții artificiale, dând culturi pe tot parcursul anului.

Oyster roz

Al doilea nume este flamingo. Flamingo este una dintre cele mai rapide crescânde. La numai 10 zile după însămânțarea miceliului, apar primele fructe. Ordinul aici pierde considerabil, deoarece poate fi eliminat numai lunar. Cu toate acestea, soiul roz are propriile caracteristici: ciuperca este mai termofilă, iar pentru formarea de fructe necesită o gamă strictă de temperaturi ambientale de la 16 ° C la 30 ° C. Paiele comune de cereale, coji de floarea-soarelui sau coji de hrișcă vor fi un substrat excelent pentru miceliul său.

O ciupercă de ciuperci

Numeroase soiuri sunt în cerere, dar cel mai popular rămâne cel mai frecvent sau Pleurotus ostreatus. La fel ca rudele ei, ea se simte cel mai bine pe păduri, trunchiuri de copaci căzuți de lemn tare. Ciuperca fructiferează de la mijlocul verii până la îngheț, pulpa este albă, cu un miros plăcut, iar pulberea de spori arată ca o substanță albă sau ușor roză.

În plus față de speciile de ciuperci de mai sus, numeroși hibrizi au fost crescuți în mod artificial.

Sensibilitate scăzută la intensitatea luminii, tulpină cu randament ridicat. Pălăria rotundă gri are o dimensiune de până la 12 cm. Cu cât iluminarea este mai slabă, cu atât va fi mai ușoară capacul.

Tulpina cu randament ridicat, creste in clustere si are o palarie bej medie.

Pălăria este gri, ciuperca are un picior mic și o consistență densă. Bine pentru îngheț. Tulpină cu randament ridicat.

O tulpină nerăbdătoare, cu randament ridicat, care crește în clustere. Ei bine, tolerează transportul.

Plăci de înmulțire cu o capacitate de culori gri sau crem. Foarte pretențioase pentru compoziția aerului.

Câteva sfaturi

Indiferent de varietate (obișnuită, lămâie sau roz), ciuperca se fructifică bine în condiții artificiale. Acest lucru va necesita doar o cameră în care temperatura aerului de 20-25 ° C, umiditatea ridicată și iluminarea slabă vor fi menținute în orice moment. Odată cu începutul fructării, temperatura din cameră este redusă la 15-18 ° C. În plus, va fi necesar să cumpărați materii prime: paie obișnuită, busteni de lemn tare sau rumeguș vor deveni o excelentă "casă" pentru miceliu.

Competitorul de șampanie este mâncat în prajit, fiert sau coaptă și este potrivit pentru muraturi.

În rețetele preparatelor din bucătăria europeană se găsesc adesea ciuperci de stridii, care conferă preparatelor un gust deosebit. Ciuperca uscata si prajita devine un condiment cu un miros plin de dulce. Singura condiție este tratamentul termic, care trebuie să fie supus atât mierii de stridii, cât și tuturor fraților săi numeroși.

Proprietăți de vindecare ale chaga
Pentru ce și cum să folosiți chaga de ciuperci
Ciupercă otrăvitoare, ciudată și fenomenal: o descriere a unui toadstool palid
Cum să nu confundăm toadstoolul palid cu rujul?
Cum să nu confundăm toadstoolul palid cu șampanie?

Modalități dovedite și rețete: cât de corect să mănânci ciupercile de stridii
Păstrarea gustului și a proprietăților utile: pot fi înghețate stridiile de miel pentru iarna?
Efectuarea unei gustări minunate pentru masă: modalități de a culege ciupercile de stridii
Ar trebui să fac mișcări de ciuperci de miceliu sau să le cumpăr de la specialiști?
Câteva moduri simple de conservare a cireșului