"Mă întorc în țara Pine
pentru a-mi ridica tamburul și a face luncă ".
(Motto-ul neoficial din Carolina de Nord)
Pentru mulți rezidenți S.Sh.A. fabricarea berii nu este doar o formă de câștig sau satisfacere a nevoilor, este chiar mai mult decât tradiția - este un mod de viață. Retetele de luncă sau "Munshine", așa cum o numesc americanii, sunt transmise din generație în generație, iar producția și vânzarea lor sunt decorate romantic cu criminali nobili care "au luptat împotriva opresiunii fiscale".
Să vedem ce fel de lună este american. Acest nume poetic ca Moonshine Township (în engleză Moonshine -. «Moonglow") nu a fost pe culoare, cum ar fi culoarea de vodca [1], după cum s-ar putea crede, ci din faptul că vodca este produsă și distribuită pe timp de noapte, adică, de lumina lunii.
În sensul cel mai larg al cuvântului, munshine este în esență orice băutură alcoolică puternică produsă ilegal, fără licență și plata impozitelor. Acesta poate fi, de exemplu, whiskey. Cu toate acestea, whiskey-ul trebuie păstrat în butoaie, unde se obține o culoare caracteristică; purtătorii de seară sunt neprofitabili să aștepte în timp ce produsul lor este infuzat într-un butoi, așa că merg la diverse trucuri, de exemplu, nu plasează lună în butoaie, dar butoaie în lună. (Bastoanele de lemn din lemn sunt luate și coborâte într-un recipient cu lanternă.)
Moonshine Township în sens restrâns se numește imediat după un produs obținut (de obicei, singur) distilarea [2], transparent sau ușor opalescent (în funcție de calitatea distilării [3]). El, spre deosebire de whisky, nu insistă, ci este folosit imediat. Munshayn 100 de grade, care corespunde unui procent de 50% alcool. Există și alte nume: fulgere albă, rouă montană, hooch. Și de obicei este îmbuteliată în așa-numitul. "Borcani de mason" (borcan Mason). Ambele whisky și munshayn sunt făcute pe bază de porumb.
Mașinile de luncă mare, de regulă, sunt situate în pădure (cu conifere, astfel încât să nu fie vizibile pe tot parcursul anului) și deghizate. Pentru transport, utilizați acum autoutilitare cu arcuri rigide și amortizoare, astfel încât încărcătura reală a mașinii să nu fie vizibilă. De asemenea, în curs sunt numere false și sisteme de alertă timpurie, deoarece băuturile sunt opuse de Biroul de alcool, tutun, arme și explozivi. Nu este suficient ca agenții să găsească un astfel de dispozitiv în pădure, de obicei ambuscadează și atacă plantele și punctele de vânzare clandestine.
Inima berii americane - Appalachia, particularitățile așezării regiunii (colonii scoțiene, engleze și parțial irlandeze) au format aici o cultură și tradiții speciale de a face munshine și whisky. În special berii active în așa-numitele. Județele "uscate" (județe uscate), unde vânzarea de alcool este interzisă (astfel de districte există chiar și acum, mulți ani după abrogarea legii uscate). În ultimul timp, producția scade treptat, ca și numărul districtelor "uscate"; moonshakers nu poate suporta concurența producătorilor legali, unii limitează propriile nevoi.
Mulți producători legali au profitat de această nișă și au lansat băuturi similare cu munshine (Everclear, Virginia Lightning, Georgia Moon Corn Whiskey). Dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul: în zilele legii uscate, berii au înflorit. Apoi bootleggerii (contrabandiști) au fost trași în orașe mari din SUA, care le furnizau în mod constant alcool produs în regiune. În acele zile, contrabandiștii au fost atât de multe încât acestea nu au putut fi pur și simplu mascat printre celelalte mașini (ca acum), astfel încât acestea au călătorit, de obicei, pe timp de noapte, cu lumina stinsa, și cât mai curând posibil, și în cazul în care s-au întâlnit poliția, nu a renunțat și a continuat urmărirea . Fiecare transportator a încercat să-și facă mașina mai puternică, folosind întregul arsenal de mijloace tehnice. A fost o slujbă pentru oamenii riscanți care aveau viteză în sânge; pentru o asemenea călătorie a fost posibil să câștigi bani buni. Și bootlegging-ul a dat un venit bun până în anii cincizeci. Apoi mașina "bootlegger" a fost considerată modelul Ford din 1940. (Au fost echipate cu motoare de la Cadillacs). În acest mediu de transportatori ilegali s-au produs curse de automobile (a fost necesar să se vărse adrenalina într-un fel și să se utilizeze motoarele forțate în după-amiaza).
La început, a fost doar divertisment rural, care a fost deosebit de faimos pentru cartierul Wilkes din Carolina de Nord, dar din aceste rase, faimosul NASCAR conduce pedigree.
Legenda cursei NASCAR, Junior Johnson, a început ca un bootlegger, a venit cu o întoarcere de la bootlegger (când mașina se transformă în 180 de grade și astfel scapă de urmărire). Iar Johnson nu se întoarse doar în jurul valorii, ci își îndrepta fruntea spre mașina de poliție, în timp ce nu se abatea de la capăt. El a fost un adevărat erou al Sudului și a purtat de la vârsta de 14 ani. Mai târziu, când a fost deja un cal de curse profesionist NASCAR, Junior a ajutat încă tatăl său cu producția de apă de ploaie, nu a reușit să prindă pe drum, și o dată poliția ambuscadă în Moonshine tatălui său, Johnson prins în flagrant delict. Deci, campionul NASCAR a rămas în închisoare timp de 11 luni. Potrivit memoriilor lui Johnson, bootlegging-ul a fost unul dintre cele mai bune lucruri din viața lui: "Ne-am simțit ca niște împărați ai lumii și nu am făcut nici un rău nimănui".
Mulți bătrâni își amintesc legea uscată cu nostalgie. În Statele Unite, există chiar expresia "bootlegeri și baptiști", adică o situație în care oamenii cu valori vitale opuse votează același lucru.
Modurile "oamenilor" de a verifica lunca de vânt
Dacă aruncați o munshine pe o lingură de metal și o aprindeți, atunci flacăra albastră, înseamnă că este calitatea și galbenul, care nu este.
Dacă scuturați un munshayn, apoi bule mari pe suprafață, va însemna că el este cetatea potrivită.
Dacă se toarnă o farfurie pe farfurie și se toarnă puțină pulbere, amestecul ar trebui să se aprindă ușor când este aprins, altfel nu va fi suficient de puternic.
Dicționar de moonshine american
Moonshine, fulgere albă, rouă de munte, hooch - lună
Bootlegger (a venit din faptul că baloanele se ascundeau în cizme de cizme de engleză.) Bootlegger - contrabandist
Încă un cub
[1] Sivukha este o băutură alcoolică puternică, o vodcă de calitate inferioară sau chiar luncă, obținută ca urmare a rectificării incomplete (în cazul distilației de lună de soare).
[2] Distilare - a se vedea distilarea.
[3] Distilarea (distilarea latină - picurare) - evaporarea lichidului urmată de răcirea și condensarea vaporilor.
Pe materialele site-urilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: