Secretele de a mânca în ghidul Tbilisi la colțuri gustoase - dariko

Secretele de a mânca în ghidul Tbilisi la colțuri gustoase - dariko

  1. Ciuperca khinkali în Dukhan din Sofia Melnikova

Pentru titlul de restaurante cu cele mai bune khinkali de carne din orașul "Zakhar Zakharych" și "Pasanauri". La mine ratingurile și chinaliții ciuperci ascuțite din restaurantul ascuns într-o curte a muzeului literar, pentru mine, îmi plac cel mai mult. Mai exact, prin apetitul.

Secretele de a mânca în ghidul Tbilisi la colțuri gustoase - dariko
Secretele de a mânca în ghidul Tbilisi la colțuri gustoase - dariko
2. Colțul de cupru (parcul Dedaena)






Recent am descoperit că oamenii din vest îi numesc omul de miere o "plăcintă sovietică". Am râs în inimă și mi-am amintit că prietenii mei din Ucraina și Rusia, care s-au stabilit în Germania, pierd uneori această plăcintă. Este probabil adevărat, este un fel de memorie partajată.
Nefiind un mare fan de patiserie dulce, eu încă comanda, uneori, o bucată de tort miere într-o cafenea mică, yutyaschemsya între Zaarbryukenskim (Vorontov) pod și o bucată de malul mării, în parcul Dedaena. Împreună cu o ceașcă de ceai fac un tandem frumos.

3. Gobi și bomboane de Orbeliani din Leila
În camera acestei cafenele din fața bazilicii Anchiskhati era un magazin de dulciuri orientale - acest lucru este foarte evident în interior. Acum te trimit acolo pentru a gusta câteva piese georgiene speciale. Unul dintre ele este "gobi", o placă rotundă cu duzină de gustări georgiene diferite, al căror nume este asemănător cuvântului "megobroba" - "prietenie". Pentru că este aproape imposibil să mănânci împreună o mulțime de delicii și să nu fiți însoțiți de simpatie pentru alții și pentru lume.
Dacă vă întâlniți cu prietenii, oaspeții sau partenerii de afaceri cu un pahar de vin, un partener mai bun decât un gobi, este greu de găsit.
Și vă sfătuiesc să încercați dulciuri georgiene preparate în conformitate cu rețeta familiei nobile Orbeliani! Există puține locuri unde le puteți găsi, nu încercați nici măcar în magazine. Pentru ei, luați cafea turcească: nu știu cum se face în Leila, dar gustul său este puternic și moale în același timp.







4. Shioli și ciuperci asortate cu tarqun în Ezo

Veți râde, dar acest restaurant va trebui să arate puțin. Aceasta este esența acestei aventuri culinare în Tbilisi - nu toți oaspeții Shardeni, cum se spune! În general, vă aflați în Sololaki Geronti Kikodze 19, privi în jos în curte (care va Georgiană doar ezo), și se arunca cu capul în meniu, care depinde de multe ori de sezon. Conceptul restaurantului este că toate produsele sunt absolut naturale și produse fie de proprietarii înșiși, fie cumpărate în ferme mici.

Recomandarea mea este un sortiment de phali (iubesc tocmai varianta sfeclă roșie) și chakapuli de ciuperci (sau ciuperci confiate cu tarhon și mirodenii). Cu toate acestea, cititorii mei care iubesc carnea, pot să cred că un prieten de-al meu, destul de curajos georgian georgian, a ordonat cumva o carne prăjită simplă acolo și aproape că a plâns cu bucurie. Și un alt prieten de-al meu a așteptat un an întreg pentru sezonul de chakapuli de la miel să-l mănânce în Ezo. În general, vă sfătuiesc ferm să mergeți!

5. khachapuri și gogoși adjarieni pe o cale ferată funiculară

Bătălia Batumi pentru titlul de cel mai bun producător de Adjara khachapuri între cafenelele "Retro" și "Laguna" are loc, de asemenea, la Tbilisi. Cu toate acestea, recent m-am îndrăgostit de "bărci", care sunt pregătite în restaurantul "Puri Guliani", care se află la stația superioară a telecabinei din Tbilisi. Acolo puteți încerca gogoși delicate și puteți bea limonadă Lagidze: această combinație este un lucru tipic Tbilisi. Georgienii nu sunt chiar leneși să urce pe munte din cauza acestor gogoși! Asemenea este magnetismul.

Secretele de a mânca în ghidul Tbilisi la colțuri gustoase - dariko
Secretele de a mânca în ghidul Tbilisi la colțuri gustoase - dariko

6. Supă Matzoni și beigl din făină de porumb cu fali la Gabriadze

Mănâncă la cafenele Gabriadze - distractiv nu este ieftin, dar eu cu siguranta place - așa că este regândirea preparatele traditionale georgiene. De exemplu, supa de iaurt și mchadi (turtă de porumb), pe care le-a furnizat sub forma unei gogoașă cu un strat de pkhali spanac - este ceva pentru care, uneori, mă duc acolo la prânz.

7. Supă corneliană sau ciupercă și desert de dovleac în Barbarestan

Restaurantul este situat în subsolul de pe bulevardul Agmashenebeli 132.

Dacă doriți să beți vin bun de la vinăriile private mici și să încercați brânză georgiană, care este puțin probabil să fie găsită într-un supermarket, mergeți la gVino pe strada Erekle II. Unele dintre ele sunt foarte ciudate - de exemplu, dambal hacho, a cărui tehnologie de pregătire este inclusă în lista patrimoniului intangibil al UNESCO.

  1. Elargi din Tashre
    V-am recunoscut deja că sunt un megaloc latent? Adevărat, bucătăria din această regiune mă înnebunește, este la fel de ascuțită ca focul de hell și te face să te plimbi ca luna. Dacă nu am ocazia să mănânc în Samegrelo, atunci mă duc de obicei la Tashre, un restaurant care nu se află în centru, dar mâncarea megreliană este pregătită așa cum era de așteptat!

Născut în Ucraina, acum bazat pe Tbilisi. Dragostea văzând noi locuri.







Trimiteți-le prietenilor: