Salatele roșii sunt preparate cu fructe, legume, pești sau verde de culoarea potrivită. Salata de roșii proaspete și ardei grași este disponibilă mai mult în timpul verii, iar din sfeclă de masă sau varză roșie - iarna.
Salate roșii - principii generale și metode de preparare
Pentru astfel de salate sunt produse selectate de culori rosii si portocalii. De asemenea, se poate prepara un dressing roșu, la care se toarnă toate ingredientele.
Salate roșii - prepararea produselor
La fel ca în toate celelalte feluri de mâncare, în acest caz, prospețimea produselor și pregătirea lor corectă joacă un rol important. legume rosii (ardei dulce, dovleac, morcov) contin cantitati mari de caroten, care pot merge în apă prin fierbere. Când gătiți, este mai bine să preferați fierberea cu abur. În apă, trebuie să gătiți rapid, într-un recipient cu un capac bine închis. Nu rămâne prea mult.
Salate roșii - cele mai bune rețete
Rețeta 1: Salată roșie cu portocale și măsline
Este bogat în vitamine și gustul produselor alimentare ar putea fi un mic dejun minunat și o cină romantică însoțită de un pahar de vin bun.
Portocale roșii - 2 buc;
salata rosie - 200 g;
bec roșu - 1 bucată;
tomate - 1 bucată;
ceapa tocata;
măsline negre - 100 g;
ulei de măsline - 4 mese. depuneri;
oțet balsamic - 2 mese. depuneri;
miere - 1 tabel. depuneri;
Dijon muștar - ½ ceai. depuneri;
sare, piper - pe cont propriu.
Portocalele ar trebui să fie îndepărtate cu grijă, astfel încât niciun film alb să nu rămână deloc. Taie-i în cercuri. Spălați frunzele de salată și uscați puțin. Coaceți ceapa roșie cu inele. Tomatele se taie în mod arbitrar, mici bucăți. Se taie bine ceapa tocata.
Alimentele pregătite se pun într-un bol de salată, se adaugă măsline și se amestecă ușor totul. Pregătiți dressing-ul din oțet balsamic, ulei de măsline, muștar Dijon, miere, sare și piper, amestecând aceste ingrediente într-o masă cremoasă omogenă. Îmbrăcăminte, se toarnă salata și se servesc.
Rețetă 2: Salată roșie cu fasole
Această salată ușor de pregătit nu numai că vă poate mări starea de spirit în serile de iarnă, ci și vă îmbunătățește în mod semnificativ bunăstarea, deoarece include multe produse utile.
varza rosie - 200 g;
Yalta ceapă - 1 bucată;
fasole roșie conservată - 150 g;
sfeclă mică de masă fiartă - 1 buc.;
oțet de vin roșu - 1 tabel. depuneri;
sare;
ulei de măsline - 2 mese. depuneri;
susan - 2 tabel. cabane.
Se taie varza, se adauga sare, se stropeste putin cu otetul de vin rosu si se toarna bine pentru a lasa sucul. Ceapa tăiată în semne subțiri subțiri, fâșii de sfeclă. Cu fasole conservată, drenați lichidul. Lăsați susanul timp de un minut într-o tigaie uscată.
Toate produsele pregătite să se amestece, sare, dacă se dorește - piper. Se toarnă ulei de măsline, se amestecă și se servesc. Pentru a adăuga o piquancy specială, puteți adăuga usturoi la gust.
Rețeta 3: Salată roșie cu caviar și somon
Un vas elegant, ușor și rapid pregătit înainte de sosirea oaspeților.
Rețetă 4: Salată roșie cu carne
Acest vas este distribuit pe scară largă în țările baltice. O combinație inedator interesantă de produse pentru a gusta de la distanță seamănă cu Olivier, numai cu sfecla.
sfeclă de masă fiartă - 300 g;
carne de porc afumată, prăjită sau coaptă (nu neapărat fiartă) - 100 g;
cartofi fierti - 200 g;
castraveți sărate sau marinate - 150 g;
morcovi fierti - 150 g;
iaurt;
sare.
Rețeta 5: Salată roșie cu roșii și bastoane de crab
Disponibil pe reteta ingredientelor va trebui să le guste tuturor. Poate fi gătit cu copii.
Rețetă 6: Salată în ardei roșu
Designul interesant din sferturi sau inele de piper rosu permite folosirea acestei retete pentru picnicuri si receptii.
Nu ardei îndepărtați tulpinii, se desprinde din semințe și umple cu salata de sfecla. Puneți o oră într-un loc răcoros. Înainte de a servi tăiați la discreția voastră - inele sau bărci (de-a lungul a patru părți).
Salatele roșii sunt sfaturi utile ale bucătarilor experimentați
Pentru a-și păstra culoarea naturală la sfecla, adăugați oțet sau suc de lămâie în apă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: