Rețete de feluri de mâncare de la varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles cu sos de rosii
Pentru 4 portii: 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri. l. ulei de măsline, roșii Bank 1 (800 g), sare, zahăr, piper negru măcinat, 25 g de nuci de pin tratat, 750 de grame de varza de Bruxelles, 60 g unt, 1 lingura. l. frunze de cimbru, 1 lingura. l. făină.
Se topește ceapa și usturoiul, se taie în cuburi și se prăjește în ulei de măsline până la aur. Roșiile se taie în bucăți mari și se adaugă împreună cu sucul într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Se topește timp de 15 minute fără a închide capacul. Se condimentează cu sare, piper și zahăr. În acest moment, nuci de pin se prăjește într-o tavă fără ulei. Tăiați varza de Bruxelles și măturați în apă fiartă cu apă sărată timp de 10 minute. Apoi rotiți în 20 de unt topit și jumătate din st. l. cimbru și puneți-l într-un loc cald. Sosul de roșii ștergeți printr-o sită și lăsați-l să fiarbă cu prajit fără făină de ulei. Se adaugă untul rămas în sos. Varza de varză se înmoaie în 1/3 din sosul de roșii și se presează cu nuci de pin. Sosul rămas și cimbrul trebuie servite separat. Timp de gătire: 45 de minute.
Varza de Bruxelles coaptă
4 linguri de pesmet
15 minute. Pentru a servi pe o masă într-un fel fierbinte.
Varza de Bruxelles în sos
Varza de Bruxelles - 750 g, ceapa - 1 buc. pâine albă - 250 g ouă - 3 buc. brânză - 250 g, făină - 2 linguri. linguri, unt - 2 linguri. linguri, bulion de legume - 350 ml, smantana - 4 linguri. linguri, lapte - 250 ml, ierburi, piper, sare
Pregătiți găluștele: Pâinea albă veche tăiată în cubulețe, turnați laptele.
Jumătate de ceapă tăiate în jumătăți de inele și se prăjeau în ulei. Apoi adăugați brânză rasă, făină, ouă și pâine la ea, puțin verde tăiată. Sare, piper, se amestecă bine. Se fierbe 2 litri de apă, puțină sare. Din masa pregătită, lingurați găluștele și puneți-le în apă, gătiți timp de 10 minute.
Se prepară sosul: ceapa, taiata in jumatate rămas, ușor prăjite în ulei, apoi se toarnă în 100 ml de bulion și tocană timp de 5 minute. Adăugați smântână, ierburi, piper, sare.
Varza de varză în bulionul de legume rămas timp de 15 minute. Serviți cu găluște și sos.
Rețete de feluri de mâncare de la varză de varză
Salată delicioasă cu salcâm
Kohlrabi prajit
Pentru 2 fetusi mari de kahrrabi, 100 g unt (oricare), 2 oua, 3 cm. linguri de faina, suc de lamaie, patrunjel, marar.
Kohlrabi în sos de lapte
250 g de cocoș, 10 g de unt, 50 g de sos
Cocoșul curățat tăiat în felii, ca morcovii. Lăsați o cantitate mică de apă și ulei. Când este gata să umpleți cu un sos de lapte.
Sos de gălbenele
250 g gulie, 15 g unt, 10 g făină, 40 g de smântână, 15 grame de piure de tomate, piper, scorțișoară
Coaceți colairul, tăiați în felii mici, adăugați sare, zapanirovat în făină, prăjesc ușor în ulei. După aceea, puneți cablajul într-o cratiță, adăugați puțin piper și scorțișoară, sezon cu smântână amestecată cu piure de roșii. Se supune gălării sub capac, la căldură scăzută, timp de 40 de minute.
Rețete de feluri de mâncare din conopidă
Salată de salată de conopidă
Conopidă de 0,6 kg, unt 50 g, patrunjel, sare, piper pe bază de gust.
Împărțiți varza în inflorescențe și fierbeți în apă sărată. Aruncă-te într-o gaură și răci. Pune varza intr-un bol salata, se presara cu patrunjel tocat fin, se adaugă piper și se toarnă ulei vegetal.
Salată de conopidă cu morcovi
Conopida orientală
Ingrediente: 1 cap mediu de conopidă, 2 lingurițe. l. apă, jumătate din ceapa de cap, 2-3 linguri. l. verzui de telina, 1 lingura. l. patrunjel, 1 lingura. l. unt sau margarină, 1 linguriță. un cub de supa de pui, o cana de apa fiarta. 1 lingura. lingura de amidon, 1 lingura. l. sos de soia.
Se separă conopida în inflorescențe, se pune într-o cratiță, se adaugă apă și la putere maximă se gătește sub capac timp de 8-10 minute. Varza ar trebui să devină moale. Lasă-o să stea puțin.
Separat, se combină ceapa, țelina și patrunjelul și, amestecând, gătiți la putere maximă timp de 3-4 minute.
Împărțiți cubul de bulion în apă, adăugați amidon, sos de soia și piper. Toate acestea se toarnă în amestecul de ceapă, se amestecă și se încălzește, amestecând, timp de două minute.
Luați varza din apă, puneți-o pe o farfurie și turnați sosul preparat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: