● 3 linguri de oțet de orez;
⚫ ¼ linguriță de sos de soia;
● 1 lingurita de ulei de susan;
● 1 lingură de zahăr sau miere;
● 2 lingurițe de semințe de susan prăjite.
preparare
Spălați și tăiați castraveții. Puteți să le tăiați în cercuri sau puteți, ca și în rețeta originală, să utilizați un tăietor special de legume care transformă castraveții în serpentină verde. Puneți-le într-un castron mic, presărați cu sare și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Îndepărtați castraveții din castron, îndepărtați excesul de umiditate, care a avut timp să se evidențieze sub acțiunea sării, și puneți-l într-un vas de salată.
Pentru prepararea salatei într-un recipient separat se amestecă oțet de orez, zahăr, sos de soia și ulei de susan. Se condimentează cu această salată, se amestecă bine, se presară cu semințe de susan și se servesc.
Reteta nr. 2. Salata de castravete cu feta si avocado
ingrediente:
⚫ 1 castravete mari;
● 3 avocado mari;
⚫ 1 lingură marar proaspăt mărunțită;
⚫ Sare și piper negru la gust.
preparare
Tăiați castravetele și avocado în bucăți de aceeași mărime, adăugați sucul unei lamiie și mărar, amestecați bine. În partea de sus se sfărâmă fetu. Dacă credeți că sarea nu este suficientă (totul depinde de salinitatea feta), salata de gust și piper, de preferință piper proaspăt măcinat.
Rețeta № 3. Salata de castravete asiatică cu morcovi
ingrediente:
● 2 castraveți mari;
● 3 morcovi mari;
● 2 linguri de oțet de orez;
● 2 linguri de suc de lamaie sau de lamaie;
● 2 linguri de miere;
● 2 lingurițe de ulei de susan (sau de floarea-soarelui);
⚫ 1 lingurita de sare;
⚫ 1 lingurita de fulgi de piper rosu cald;
⚫ 1 lingură de cilantru tocat;
⚫ 1 lingurita de seminte de susan.
preparare
Tăiați morcovii și castraveții în benzi subțiri, cu un dispozitiv special pentru tăierea legumelor sau doar felii subțiri. Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru dressing: oțet de orez, suc de lămâie, miere, ulei de susan, sare, piper fierbinte, cilantru și semințe de susan.
Se condimentează salata, se amestecă bine și se trimite la frigider timp de aproximativ 20 de minute, înainte de a acoperi bolul de alimente cu o folie de alimente. Serviți pe masă, dacă doriți, adăugând puțin mai mult susan sau coriandru.
Rețeta № 4. Salată de castravete thailandeză cu arahide
ingrediente:
⚫ Cupe de oțet de orez;
● 2 linguri de zahăr;
½ linguriță de ulei de susan;
⚫ ¼-lingura de piper rosu fierbinte;
½ lingurita de sare;
● 2 castraveți mari;
● 3 pene de ceapa verde;
¼ ceasca de arahide tocate.
preparare
Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru dressingul de salată: oțet de orez, zahăr, ulei de susan, ardei roșu și sare. Lăsați amestecul pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a se bloca.
Spălați și tăiați castraveții și ceapa, tăiați arahidele, puneți ingredientele într-un castron și amestecați. Adăugați pansamentul, amestecați din nou și serviți pe masă.
Rețeta nr. 5. Salata de castravete cu căpșuni, feta și busuioc
ingrediente:
● 1 lingură de oțet de vin roșu;
● 2 linguri de miere;
● 2 linguri de suc proaspăt stoarse;
⚫ linguriță de sare;
⚫ ½ lingurita de coaja de portocala;
● 2 căni de căpșuni feliate;
● 2 cesti de castraveti feliate;
● 3 linguri de feta;
● 2 linguri de busuioc proaspat tocat;
● Coaja de portocale pentru decorare (opțional).
preparare
Se spală căpșunile și castraveții, se taie bucățile de aceeași mărime și se pune într-un castron. Într-un vas separat, amestecați ingredientele pentru salată: oțet de vin, miere, suc de portocale, sare și coaja de portocale.
Se toarnă castraveții și căpșunile cu un dressing și se amestecă bine. Pe partea de sus presărați miezuri de brânză feta și frunze de busuioc proaspăt zdrobite. Înainte de servire, salata poate fi decorată cu bucle de coajă de portocală.
După cum puteți vedea, toate cele cinci rețete sunt ușor de pregătit, nu necesită ingrediente exotice. Dacă nu aveți ulei de susan, îl puteți înlocui cu ulei de floarea-soarelui sau ulei de porumb. Gustul nu va fi la fel de asiatic, dar salata se va dovedi excelentă. Dacă nu vă place mâncarea picantă sau este contraindicată pentru dvs., puteți să reduceți cantitatea de piper fierbinte sau chiar să o eliminați din rețetă.
Plăcut pentru apetitul tuturor. ;)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: