Vreau să vă surprind și să sugerez o rețetă pentru șuncă de casă într-o cutie de lapte sau suc. În această șuncă de casă, vom pune doar ceea ce vrem să mâncăm și nu ceea ce ne oferă producătorii de cârnați fără scrupule. În conservanți, acest șuncă nu are nevoie, deoarece este mâncat foarte repede. Vom găti șuncă la domiciliu din carne de vită și de carne de pui.
Compoziția de șuncă de casă din carne de vită și de pui:
- Carne de vită - 800 de grame,
- Pulpă de pui - 700 g (am folosit coapsa de pui),
- ou pui - 1 buc.,
- cremă - 100 ml,
- usturoi - 3 cuișoare,
- sare - la gust,
- Condimente (piper, nucșoară) - la gust.
Tăiați carnea în bucăți mari, treceți a treia parte de 2 ori printr-un măcinător de carne sau o frecați cu un blender. Se amestecă carnea cu carne tocată, se adaugă restul ingredientelor. Puneți frigiderul la marinat timp de 3 ore. Puteți pleca spre noapte și puteți trece prin marinar (2 cicluri).
În cutia de carton de lapte sau suc cu un strat interior de folie, tăiați ușor cusatura sigilată de sus. Tăiați manșonul pentru lungimea de copt cu o cutie și lăsați alocații pentru legarea capetelor. Legăm un capăt al manșonului și îl introduceți în cutie. Lățimea manșonului este mult mai mare decât cutia, dar nu este înfricoșător. Am pus masele marinate pentru șuncă de casă în porții mici într-un manșon de copt, introdus în cutie din lapte. Fiecare porție este bine amortizată. Umplem cutia de umplutură, legăm cel de-al doilea capăt al manșonului pentru a coace și încercăm să tragem ușor partea superioară a cutiei. Puteți împacheta capătul deschis cu filmul de alimentare. O alta optiune: sa mancati forta de mancare pentru un sunca imediat intr-o cutie si in partea de sus pentru a rula un film. Pentru această variantă, se adaugă 30 g de gelatină uscată în carne tocată. Sucul care rezultă atunci când se gătește șuncă de casă se va transforma în jeleu atunci când se solidifică, ceea ce va acoperi șunca.
Sunca de gătit într-o cutie poate fi făcută într-un multivariat, într-o cratiță pe o sobă sau cuptor. Durata de gătire a șuncii de casă este de 90 de minute (în cuptor timp de 1 oră). O cutie de șuncă este așezată într-un container cu apă verticală sau orizontală (la capetele manșonului pentru coacere). În multivark puteți pune un covor siliconic sau un șervețel de bumbac. Apa la gătit trebuie să fie la nivelul cărnii. Sunca este gătită într-un foc foarte lent. Când coaceți sunca în cuptor, cutia este de asemenea pusă într-un recipient de apă, dar apa în acest caz poate acoperi ½ - 1/3 din cutie.
După ce șunca de casă este gătită în conformitate cu această rețetă, este răcită timp de cel puțin 5 ore în frigider. Apoi, se taie un pachet de lapte sau suc, se taie și se taie.
Conform acestei rețete, aceasta este o frumoasă șuncă de casă din carne de vită și de pui.
Îi cer să încerce masa!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,95MB / 0,00052 sec
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: