Cum să murăm ciupercile sălbatice:
1. Curățați temeinic și ciupercile mele. Selectăm pe cei care merg la bănci.
2. Pentru a face ciuperci murate, mai întâi puneți ciupercile să gătească în apă sărată. Gătesc timp de 10 minute. după fierberea și îndepărtarea spumei.
3. Scurgeți, clătiți cu apă fiartă rece.
4. În timp ce ciupercile curg, am setat marinada să gătească. Pentru 1 litru de apă punem 2 linguri. o lingura de zahar cu un tobogan mic, 4 lingurite cu o felie buna de sare groasa, toate condimentele. Marinada fierbe timp de 3-4 minute. Scoateți din căldură și adăugați 3 lingurițe de esență acetică. Nu vă fie teamă, nu va fi acru în vasul pregătit.
5. Turnați puțină marinadă în cutiile preparate și împrăștiați ciupercile pe umerii cutiilor, completați marinada.
6. Acoperiți borcanele cu capace (nu rolați) și sterilizați timp de 45 de minute. (Cutii de 620-700 grame).
7. Scoateți borcanele din apă, scoateți capacele și îndepărtați spuma mică din partea superioară a marinadei. Completați marinada, dacă este necesar, și rotiți.
8. Răsuciți cutiile peste capac și lăsați-le să se răcească complet. Numai după aceea, întoarceți-le și trimiteți ciupercile murate la depozitare într-un loc răcoros.
Nu am o pivniță, nu sunt prea multe locuri în frigider și sunt 30 de ciuperci, deci în 2 zile am sterilizat cutiile re-laminate, 25 min. Din nou, mă întorc pe capac și aștept să se răcească. După această procedură, băncile sunt în dulap în apartament complet calm.
1 litru de marinadă este suficient pentru 2 cutii de 620-700 g cu capace cu șuruburi.
Rețetă foto pas cu pas Ciuperci marinate
Ciuperci marinate (retete de bunicuță) Marinadă pentru ciuperci Ciuperci marinate Salată cu ciuperci pentru iarnă
Usturoi marinat cu sos de rosii Salata de varza, piper dulce. Roșii pentru iarnă "timp de 5 minute" "Fanta" pentru iarnă
Champignons "Vreau mai mult!" Ciuperci marinate timp de 7 minute Rulouri de varză umplute Tartule cu pui, ciuperci și brânză
Aperitive "Raphaelki" Aperitive din pâine pita Tartleturi cu pui și ciuperci Role de clatite
Ciuperci marinate Ciuperci marinate Ciuperci marinate în 7 minute Ciuperci murate rapid
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: