La transportul cărnii, a produselor semifabricate din carne și a subproduselor, expeditorii, destinatarii și transportatorii trebuie să respecte cerințele sanitare și igienice stabilite.
Expeditorul trebuie să servească pentru transportul containerelor din carne fără carcase și semicarcase, și produse semifinite și subproduse - un recipient cu temperatura necesară, desenați temperaturii de transport TTN marfă și furnizează sursă suplimentară de rece (gheață uscată).
Pentru transportul acestui tip de marfă, de regulă, sunt utilizate frigidere sau vagoane izoterme. Alegerea materialului rulant specific depinde de temperatura ambiantă și de durata transportului.
Manipularea carne, produse semifinite și produse secundare, inclusiv suspendarea produselor congelate și refrigerate pe cârlige, și trebuie să se efectueze prin intermediul forțelor expeditorului și de descărcare - destinatar.
În temeiul contractului, transportatorul poate lua parte la încărcare / descărcare, care a încredințat aceste funcții conducătorului auto. În acest caz, expeditorul trebuie să ofere conducătorului auto îmbrăcăminte sanitară.
Carnea congelată (bacon, organe comestibile), produsele din carne într-un container trebuie să fie instalată într-un corp într-o grămadă strâmtă.
La transportul cărnii către mai mulți destinatari într-o mașină, expeditorul trebuie să scrie TTN fiecărui destinatar separat, indicând clasa și greutatea mărfurilor.
Recepția găzduit de expeditor și de livrare a bunurilor de carne destinatar, myasokopchenostey, cârnaților, semifabricatelor în recipiente din ștampila expeditorului. Recepția și livrarea de organe, carcasele de carne, semicarcasele și blocuri transportate în greutate și numărul de locuri.
Atunci când transportă un destinatar, expeditorul trebuie să sigileze camioneta, secțiunile individuale ale autoturismului, containerele sau recipientele speciale.
Beneficiarul trebuie să transmită transportatorului un inventar gol, pe care, în condițiile contractului, el se angajează să le livreze expeditorului.
Atunci când se transportă carne de la un expeditor la mai mulți destinatari, corpul materialului rulant trebuie să fie spălat și dezinfectat de către expeditor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: