Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să fac o răceală, dar nu am putut cumpăra
carne de vită. Am avut stomacuri și aripi de pui,
a decis să încerce una dintre ele pe această rețetă:
Se va cere: pui - 1-1,5 kg morcovi - 2 cepe de ceapa - 1 piper, sare - pentru a gusta usturoiul - pentru a gusta gelatina - 30 g frunze de laur
Puiul (am aripi și stomacuri) așezat într-o oală și turnat apă,
atunci când apa începe să fiarbă de pe spumă și excesul de grăsime.
Adăugați morcovii decojiți, ceapa, usturoiul,
piper, sare și gatiți până la prepararea cărnii
usurinta nu va ramane in spatele oaselor.
Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați
frunze de dafin
Vom dizolva gelatina în 3 pahare de apă caldă fiartă
și lăsați-l să se umfle (mai bine agar-agar).
Scoateți puiul și legumele din bulion
Creșteți tulpina și lăsați să umpleți cavitatea 1,5 litri
Acum, să analizăm puiul. Separați carnea de oase
și tăiați carnea în bucăți mici. Am avut aripi, nu am separat nimic,
așa că i-au lăsat.
În formă (am o ceașcă), am pus morcovi și verde,
pentru că mă voi întoarce.
Carnea preparată se găsește în matriță pentru Holland,
în partea de sus decorează jeleul nostru cu inele de morcov și verde.
Acum hai să ne ocupăm de supă. Tulpină tulpină
pentru frigul pus pe foc, pune-l acolo
(fără apă) și se amestecă bine (până când gelatina este complet dizolvată). Este important să nu aduceți
vărul la fierbere!
Se toarnă ușor carnea cu bulion
Se răcește și se curăță în frigider până când se întărește complet.
Întoarceți-vă la farfurie (frunze ușor.)
Serviți cu hrean, mustar, verdeață.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: