Evaluare: 0/5
În week-end, băieții mei mi-au cerut să gătesc carnea de pui. Ce ar putea fi mai ușor! Aceasta nu este carnea de vită sau carnea de porc, cu mai puține probleme. Pe drumul de la serviciu am cumpărat produsele lipsă și poți continua.
Vom avea nevoie de: coapse de pui 8 buc. praz 1 ciorbă, slănină 100 g, ciuperci (ciuperci de stridii sau șampițe) 300-400 g, usturoi 2 dinți, alb uscat de vin 350 ml, 1 ardei iute, sare, condimente, ulei vegetal.
În tigaia încălzită se toarnă uleiul vegetal și se adaugă usturoiul mărunțit. Se prăjește timp de 1-2 minute. În acest timp, uleiul va absorbi toate aromele de usturoi. Apoi puneți șuncă tăiată în bucăți. Se adaugă prazul tăiat și se prăjește până când slănina se rouește.
Cu coapsele, scoateți pielea (nu avem nevoie de ea) și puneți-o în tigaie. Adăugați trei frunze de dafin și ciuperci tocate. Dacă folosiți ciuperci de stridii, este mai bine să le luați, pentru apetisarea lor. Toate prăjiți (fără fanatism).
Din tigaie, puneți totul într-un cazan sau într-o tavă cu un fund gros. Dacă există o tigaie adâncă cu capac, puteți găti direct într-o tigaie.
Ardei chili tăiat în jumătate de-a lungul, scoateți semințele (cei care iubesc mai brusc, nu pot elimina semințele), și se taie fin. Adăugați la Kazan.
Sare și piper. Apoi puneți coriandrul zdrobit (apăsați doar pistilul), rozmarin uscat și boia de ardei. Se toarna totul cu vinul.
Am luat o cutie de vin de la bar, dar, din păcate, era goală. Se pare că cu o zi înainte de a stins setea ...
Și aici vechiul meu secret poate ajuta. Este necesar să se ia apă și să se adauge oțet balsamic sau de vin, roșu sau alb, în funcție de ce este necesar vin conform rețetei. Aceste oțeturi sunt făcute pe baza materialului de vin, cel puțin așa că este scris pe etichete ... Faceți puțin stânga și apoi adăugați puțin zahăr, care va elimina excesul de acid. Eu numesc acest "extract de vin". Și într-adevăr, gustul este foarte asemănător gustului vinului uscat. Desigur, acest lucru nu este același lucru, dar dacă este necesar, acest secret poate fi folosit. Cel puțin, vă asigur, este mai bine decât apă. Și gustul picant al sosului va fi exact, este testat.
Deci, adăugați vinul și puneți fierbătorul în afară timp de aproximativ 40 de minute.
Pe fel de mâncare recomand orez fiert sau fidea. Când serviți decorați-vă cu verdele.
Articole similare
-
Supă pe supă de pui cu rețetă de ciuperci, simplă, delicioasă!
-
Rinichi de rinichi cu ciuperci - reteta pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: