În Europa de Est, brânza este foarte des folosită într-o varietate de feluri de mâncare. Este fierbinte, gustări și chiar produse de patiserie. Brynza este o brânză foarte utilă și gustoasă, care trebuie mâncată. În articol, vom lua în considerare mai multe tipuri de plăcinte, care includ acest produs minunat.
Pușcă de brânză cu brânză
În primul rând, ia în considerare rețeta clasică, care include brânză delicioasă. Pentru pregătirea sa, cumpărați sau pregătiți două foi sau 0,5 kg de patiserie.
Primele 200 g de brynza ar trebui să fie frământate bine sau puțină măcinare, astfel încât nu există bucăți mari. Adăugați 1 ou la brânză. Pentru a face ca brânza să fie mai puternică și să nu se dezintegreze, puteți turna în plus un albus de ou.
Usturoiul (2-3 cuișoare) se freacă cu un răzuitor mic. Dacă nu vă place, atunci este suficient. Dacă doriți, puteți adăuga foarte puțin piper negru pentru un gust și aromă mai intense. Se adaugă usturoi și piper în recipientul de brânză.
Rolați un strat de aluat și puneți-l pe umplutură din brânză, ouă și usturoi. Acoperiți partea superioară cu oa doua foaie și marginile sunt strânse. Puteți face rulouri cu umplutură din două foi de aluat. Totul depinde de dorința ta.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Între timp, ungeți vasul de coacere cu unt de preferință și puneți tortul. Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute, verificând periodic disponibilitatea.
Plată de cartofi cu brânză
Doriți să rapid și gustos ceva de gătit pentru sosirea oaspeților? Apoi, bucătarii își recomandă să acorde atenție plăcilor de cartofi cu brânză. Nu este numai delicios, nutritiv, ci și util.
Mai intai trebuie sa faceti un aluat, deoarece ar trebui sa fie infuzat in frigider timp de cel putin 3 ore. Pentru a face acest lucru, luați un recipient, umpleți-l cu 400 de grame de făină, puțină sare, 20 g de zahăr și 0,5 lingurițe. sifon. Se amestecă toate ingredientele uscate.
Într-un recipient separat, puneți 50 de grame de unt moale și 100 g de smântână. Se amestecă bine. Doar nu bateți uleiul, deoarece se poate exfolia. Acum, amestecul de smantana si untul trebuie turnat intr-un recipient cu faina. Frământați aluatul. Dacă s-a dovedit a fi prea groasă, adăugați mai multă smântână. Aluatul ar trebui să fie elastic, fără a se lipi de mâini. Înfășurat într-o peliculă de alimente și curățat în frigider.
Între timp, trebuie să curățați și să fierbeți 5 tuberculi de cartofi pentru a face cartofi piure. Se prăjește ceapa și pur și simplu rumegă brânza cu o furculiță. Când mâncarea sa răcit la temperatura camerei, conectați-o. Aceasta este umplutura pentru placinta.
Din aluat rotiți două cercuri sau dreptunghiuri în forma pentru coacere. Ungeți foaia de copt cu unt. Puneți primul strat de aluat pe el.
În partea de sus, răspândiți umplutura în mod egal. Apoi puteți acoperi al doilea cerc. Marginile trebuie să fie strânse și numai atunci puneți tortul în cuptor la 180 de grade. Ar trebui să fie coapte pentru aproximativ 25 de minute. Cu toate acestea, totul depinde de cuptor, așa că verificați periodic disponibilitatea.
Piept cu verdeață și brânză
În primul rând trebuie să faceți o lingură. Într-un castron, turnați 50 ml de lapte, adăugați 1 lingură. l. drojdie și cât mai mult zahăr. Treceți treptat în 20 de g de făină. Lăsați masa de 10 minute infuzată. Apoi se toarnă ultimele 100 ml de lapte în același recipient, se toarnă aproximativ 1,5 linguri de lapte. făină, adăugați două ouă mici și puțin ulei vegetal pentru elasticitate. Frământați aluatul. Dacă s-a transformat în lichid, adăugați treptat făină și amestecați. Acoperiți recipientul cu testul cu un prosop curat și puneți-l în căldură timp de 1,5 ore.
Între timp, fierbeți 2 ouă și tăiați bine. Puneți 150 g brynza pe o răzătoare mare, tăiați bine o grămadă de verde și o ceapă. Combinați umplutura, amestecați, gustați sare, piper.
Din aluat rotiți 3 prăjituri. Pe o foaie de copt unsă, puneți un strat și împrăștiați umplutura. Acum puneți al doilea tort pe partea de sus. Pe ea, distribuiți uniform umplutura și acoperiți-o cu al treilea strat. Ungeți tortul cu un ou și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
Coacerea nu trebuie să depășească 25 de minute. Cu toate acestea, totul depinde de cuptor, deci trebuie să verificați periodic pregătirea pentru coacere. Sa dovedit plăcintă foarte gustoasă și frumoasă cu brânză și verdeață.
Adăugarea de roșii
Cu roșii nu este mai puțin delicios de produse de patiserie. Pentru a face acest lucru, se înmoaie 100 g de unt și se adaugă 50 de grame de smantana grasă, se adaugă sare și se amestecă. În aceeași capacitate, adăugați treptat 200 g de făină. Frământați aluatul, împachetați un film de hrană și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute.
Între timp, pregătește o umplere. Se amestecă 2 ouă și 150 g smântână. Sare și piper la gust. Se amestecă amestecul de ouă cu un blender până se înmoaie și se lasă pentru o vreme.
Roșiile sunt bine spălate, curățate și tăiate în felii și tăiate cu plăci subțiri. Acum poți începe să faci plăcintă.
Aluatul trebuie să fie laminat sub formă de tavă de copt, fără a uita părțile laterale. Așezați stratul într-o matriță și puteți lăsa ingredientele în jurul formei matriței. Frunze de roșii cu brânză. Puteți să răspândiți mai întâi brânza, și deasupra roșiilor.
Între timp, preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Am pus în ea o tigaie cu o plăcintă și se coace timp de aproximativ 40 de minute. Pieptul cu brânză și roșii este gata. Când se răcește, poți servi la masă.
Tort pe iaurt
Acest aluat este notabil, deoarece se pare nu numai delicioase, dar, de asemenea, moale, sfărâmicios. Pentru a prepara tort gustare cu brânză, se toarnă într-un recipient de 250 ml de iaurt, gust de sare, se toarnă 5 g de zahăr, 0,5 părți. L. sodă, se toarnă 2 linguri. l. ulei vegetal 1 ou și ciocan. Se agită amestecul bine.
Setați 350 g de făină. Lăsați 50 g pentru ca suprafața să frământe aluatul. Restul de 300 g se adaugă treptat la recipientul cu kefir. Frământați aluatul astfel încât să se lipească ușor pe mâini. Nu ar trebui să fie abruptă.
Aluat timp de 40 de minute, curățați frigiderul și, între timp, pregătiți umplutura de brânză. Brynza (300 g) grătar pe o răzătoare mare, amintiți-vă cu o furculiță, taie un mic buchet de verdeață fin și se combină cu brânză.
Împărțiți aluatul rece în mai multe bucăți. Ar trebui să fie aproximativ 4 bile, care trebuie să fie laminate pentru a se potrivi formei. Pentru fiecare strat, întindeți uniform umplutura. Când au ajuns în ultimul cerc, decorați-o cu brânză topită sau tare.
Puneți-l în cuptor și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. Sa dovedit o plăcintă delicată, gustoasă și frumoasă, cu brânză pe chefir.
Adăugați carne
Această plăcintă se dovedește a fi mai nutritivă și mai bună pentru o masă festivă. Puțul de aluat poate fi cumpărat la magazin. Aveți nevoie de 0,5 kg. Gatiti 250 de grame de carne de porc si carne de vita. Se amestecă, sare, piper și ușor maro, pentru a nu se overdry.
Luați 2 buc. ceapa, tocat fin. Ar trebui să fie prajit până la maro auriu. Ceapa se toarnă într-un vas de umplutură, se amestecă bine și se pune în frigider timp de 10 minute.
Grind 250 g de brânză nesărată, o grămadă de verde și 2 ouă. Îndepărtați coada din frigider. Se amestecă cu brânză și se adaugă la carne, se amestecă bine. Acum puteți încălzi cuptorul la 180 de grade.
Între timp, ungeți foaia de coacere, acoperiți-o cu primul strat de aluat. Distribuiți uniform umplutura. Apoi acoperiți cu al doilea strat, iar marginile aluatului trebuie să fie unsă cu ouă. Puteți lega marginile și le puteți pune în cuptor. Turta este coaptă timp de aproximativ 30 de minute.
Piept cu brânză și brânză
Pentru a face această coacere, veți avea nevoie de o cofetărie. Poate fi achiziționat într-un supermarket dacă nu vreți să vă împrăștiați cu făină. Apoi gătiți numai umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați 250 de grame de brânză și brânză de vaci cu o furculiță, astfel încât să nu existe bucăți mari.
Se toaca fin ceapa verde, patrunjelul si mararul, se adauga o catelusa de usturoi si 100 g de smantana. Dacă brânza nu este sărată, atunci puteți săturați ușor și piperul cu piper alb, deoarece dă piquancy umpluturii. Cold, brynza și verdele se amestecă.
Porniți cuptorul și, în timp ce se încălzește până la 180 de grade, ungeți foaia de copt cu ulei și puneți un strat de patiserie pe ea. Pe ea se întinde umplutura, care trebuie distribuită uniform. Acoperiți placinta cu cel de-al doilea strat și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți timp de 30 de minute.
Sfaturi pentru gătit
Tortul se va dovedi a fi mai puțin caloric dacă nu adăugați ouă în aluat. Dacă acestea sunt foarte necesare pe bază de rețetă, puneți mai multe verde și legume în umplutură și mai puține produse din carne.
Pentru a preveni arderea aluatului, partea inferioară a foii de coacere trebuie să fie presărată cu pesmet sau grâu. Nu este de dorit să lubrifiați cu margarină, deoarece uneori se produce un miros neplăcut, care se transformă într-o plăcintă.
Dacă doriți să încercați bucătăria din Osetia, apoi în umplutură adăugați brânză sărată, mai multă usturoi și piper roșu. Mergeți la măsura unei plăcinte acute de gustări.
Când timpul de gătire este prea scurt, atunci aluatul poate fi cumpărat de la magazin. La urma urmei, durează mai mult decât umplerea.
Încercați să experimentați, să adăugați ingrediente noi, să decorați produse de patiserie cu o varietate de produse luminoase - și veți surprinde oaspeții cu capodoperele lor.
Preturile pentru BLUBOO S8 + au scazut: vanzarile de 11.11 au continuat in Marea Britanie, iar vanzarile imense de 11.11 s-au incheiat, dar BLUBOO are vești bune pentru toti fanii Kache.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: