brânză feta - o brânză lactate culoare albă omogenă gustul sărat, al cărui nume provine de la cuvântul românesc «Brînză», ceea ce înseamnă „brânză“. Casa ei de a găsi Est și țările arabe, inclusiv răspândirea de brânză în întreaga Eurasia, luând în unele țări, un loc important în bucătăria națională.
Prin consistență, această brânză este suficient de groasă și ușor fragilă, fără coaja. Nu există un model special, dar pot exista mici goluri de diferite forme. Mirosul este plăcut, cu o nuanță cremoasă, dar nu acru.
Preparați-l prin înmuierea în soluție salină timp de 60 de zile sau mai mult. Salinitatea poate fi determinată de perioada de înmuiere, care este tipărită pe eticheta ambalajului.
Este de dorit să cumpărați o brânză în saramură, fără ea, marginile încep să se usuce pe brânză. În brânza de sare pot fi depozitate timp de până la două luni într-un vas bine închis, fără - timp de două săptămâni, ambalarea produsului într-un film alimentar.
Această brânză conține o cantitate mare de calciu, vitaminele A, E, B, și o cantitate suficientă de nutrienți, care permite corpului nostru să se simtă minunat, arata foarte bine, bucurându-se de starea bună a pielii, parului si unghiilor.
Principalul lucru este că acesta este un produs alimentar, astfel normalizează tractul digestiv, restabilirea microflorei intestinale ajută la întineri după obiecte grele sportivi musculare, angajații a căror activitate este legată de utilizarea forței fizice.
Brânza brută este utilă pentru toată lumea, în special femeile gravide, mamele care alăptează, persoanele în vârstă, copiii cu un corp în creștere. Se recomandă utilizarea în mod regulat în doze mici. Cel mai bine este să adăugați lapte acru la salate, plăcintă și plăcinte.
Rețete de plăcinte cu brânză
Brynza este folosit în multe feluri de mâncare ca o gustare separată, și împreună cu alte produse sau aluat. Cu astfel de brânză, legumele sunt combinate în mod ideal. În primul rând - sunt roșii, apoi cartofi, vinete, castraveți, ardei etc.
Cu carne la grătar, brânză shish kebab dobândi un gust unic, și ierburi proaspete și usturoi dau un gust subtil cu ostrinkoy. Păstrează sub formă de măsline, măsline, porumb împodobesc feluri de mâncare cu brânză prin aspectul lor.
Dar astăzi vom încerca să preparăm o plăcintă cu brânză și plăcinte mici. Fiecare rețetă pentru coacerea neîndulcită conține ingrediente suplimentare în umplutură, cu excepția brânzei de bază.
Cartof cu brânză:
- un pahar de 2 făină;
- 2 linguri de zahăr;
- un gram de unt de 50;
- un gram de smântână;
- 0,5 lingurițe de sifon și sare;
- gălbenuș de ou;
- 5 cartofi;
- 200 de grame de brânză;
- ceapa;
- ulei pentru prăjire;
- verdeață.
Am pregătit aluatul pentru plăcintă în avans, deoarece trebuie să fie ținut în frigider timp de aproximativ 4 ore. Mai întâi amestecați alimentele uscate. Această făină, zahăr, sare, sifon. Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei, apoi este combinat cu smântână.
Mesim este baza de coacere. Turnăm un amestec uleios în făină. Mnem până se oprește să-și prindă mâinile. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină sau smântână, în funcție de tipul de aluat pe care îl aveți. Îl înfășurăm într-un film alimentar, îl ascundem în frigider.
Coaceți cartofii până când acestea sunt pregătite în apă sărată. De data aceasta, se toastă ceapa în ulei până la aur. Frămânem brânza cu o furculiță.
Cartușul se amestecă în piure, apoi se toarnă ceapă și lapte acru produs. Se amestecă. Adaugati sare, patrunjel tocat sau marar la gust.
Baza tortului este încălzită la temperatura camerei, apoi un mic mesim, apoi va deveni moale, elastic și plăcut la atingere. Îi împărțim în două părți. One - roll în partea de jos, a pus aluatul în matriță, de închidere a marginilor, de asemenea. Forma trebuie mai întâi să fie umezită cu ulei. Capetele care privesc de sus sunt tăiate.
Puneți umplutura. Acoperiți cu oa doua bucată de făină laminată. Apropo, poți tăia decoruri de diferite forme din ea. Protejăm marginile. Ungeți partea superioară cu gălbenușul de ou.
Se coace la 180 de grade. Cuptorul este încălzit la temperatura setată înainte de aceasta. Gata de patiserie devine o culoare de aur frumoasă, dobândește un miros bogat.
Piept cu brânză și verde:
- 350 de grame de făină;
- 150 ml de lapte;
- 2 ouă de pui;
- o lingura de ulei vegetal;
- o jumatate de lingura de zahar;
- 11 grame de drojdie uscate;
- o lingura de sare;
- 150 de grame de brânză sărată;
- 7 pene de ceapa verde;
- jumătate de kilogram de mărar.
Facem scuipa. Lapte cald 50 ml este combinat cu drojdie, o lingură de făină și zahăr. După zece minute, adăugați restul laptelui, făină, ouă, sare, unt. Frămânem baza plăcintei. Am pus în căldură o oră pentru a mări masa de două ori.
Am frecat brânza, chopin verde, ceapa. Se amestecă împreună cu oul.
În timp ce pregăteau umplutura, aluatul a venit. Îl împărțim în trei părți, îl rostogoli în straturi subțiri.
Pe foaia de copt unsă, puneți prima parte, împrăștiați în mod egal jumătate din umplutură. Acoperiți cu un al doilea tort. Restul de brânză cu verde este prezentată în a doua parte. Închidem testul rămas. Marginile sunt lipite împreună. Vârful poate fi tăiat cu un cuțit, fă un soare. Apoi acoperiți cu un prosop timp de treizeci de minute.
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți coacerea cu oul. Trimitem coacerea timp de 20 de minute.
Placinta greceasca cu branza:
- 500 de grame de patiserie fină;
- 300 de grame de brânză;
- grame de 30 de cilantru;
- 30 ml cremă;
- ceapa albă;
- 4 felii de usturoi;
- 3 g de ardei iute;
- 3 ouă;
- 10 grame de susan;
- 20 de grame de ulei de măsline.
Puțul de aluat este împărțit în două părți, rotiți-l în diametru. Ne încălzim cuptorul la 200 de grade. Coacem bazele timp de 10 minute.
Tăiați ceapa, chili, usturoi, prăjiți-i în ulei timp de câteva minute. Tăiați coriandrul în stare proaspătă, tăiați bine brânza. Toate ingredientele sunt amestecate cu cremă, adăugăm și 2 ouă.
Bazele de panificație sunt împărțite în două, astfel încât se formează 4 straturi. Pe formular, puneți primul strat al aluatului, apoi umplutura și așa mai departe până la capăt. Adică, trei straturi de umplutură. Acoperiți cu un gălbenuș, presărați cu semințe de susan. Se coace la 180 de grade pentru 20 de minute. Pâinea grecească sa dovedit a fi parfumată și gustoasă.
Tort deschis cu brynza și roșii:
- 100 de grame de unt;
- 200 de grame de smântână și făină;
- 250 de grame de brânză sărată;
- 2 oua de pui;
- 2/3 linguri de sare, piper;
- 2 roșii.
Am inmuiat uleiul, adaugati la el 50 de grame de smantana, 1/3 dintr-o lingura de sare. În masă, se toarnă treptat făină, frământați aluatul. Baza rezultată este rulată sub formă de coacere ținând cont de laturi. Am răspândit-o.
Roșiile sunt ale mele, tăiate în felii subțiri. Tăiați brânza în straturi. Am răspândit aceste ingrediente de-a lungul cercului bazei, alternându-le.
Pregătim umplutura de ouă-smântână. În castron, conduceți în ou, turnați restul de smântână, sare, piper. Bateți totul cu un mixer până când este neted. Am turnat brânza cu roșii.
Cuptorul este încălzit la 180 de grade, setat să se coace timp de 50 de minute. Când se răcește plăcinta, se taie bucăți mici.
Carne de pui cu roșii și brânză:
- ulei pentru prăjire;
- un pahar de apă fierbinte;
- 3,5 cesti de făină de grâu;
- 4 linguri de unt pentru aluat;
- pe o lingură de zahăr, sare;
- 200 de grame de brânză sărate;
- 3 roșii;
- 2 cuișoare de usturoi;
- verdeață de mărar.
Se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr, unt pentru aluat. Adăugați treptat făină, amestecați. Apoi acoperiți cu un prosop umed, lăsați timp de o jumătate de oră.
Frămâncă furculita cu brânză, presează usturoi, tăiem verdele. Se amestecă umplutura. Tomate, tăiate în cercuri subțiri.
Aluatul pentru plăcinte este înjumătățit. Se toarnă puțin masă pe masă, se rostogolește pe straturi. Nu trebuie să fie groase, dar nu subțiri. Pentru prima jumătate am pus roșii, în jurul lor lăsăm trei centimetri.
Răspândim brânză pe legume. Sus cu un al doilea strat. Luați o cană sau sticlă adecvată, tăiați cercuri, îndepărtați aluatul excesiv, formați plăcinte.
Se încălzește uleiul într-o tigaie. Se prăjește pe ambele părți plăcinte cu brânză și crustă de aur. Apoi răspândiți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Pastele de patiserie sunt o modalitate bună de a mânca rapid, gustos și inimă, și surprizați prietenii cu produsele de făină. Piesele și biscuiții cu brânză feta au un gust plăcut de sărat și un aspect apetisant.
Este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a satisface foamea și de a umple corpul cu energie datorită elementelor benefice și vitaminelor.
Pregătiți-vă pentru bucuria unor oameni apropiați!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: