Alexandru, care sunt pozițiile fabricilor din St. Petersburg (PMK) de pe piața rusă și din Districtul Federal Nord-Vest astăzi?
În prezent, OJSC Petersburg Mill Mill este liderul industriei făinurilor și cerealelor din nord-vestul Rusiei. Produsele companiei reprezintă până la 70% din piața făinii de comerț cu amănuntul și peste 60% din piața cerealelor din St. Petersburg și regiunea Leningrad. În plus, planta asigură aproximativ 25% din piața pentru consumul de făină în St. Petersburg și regiune.
Ce regiuni se livrează la grâul combinat și la ovăz? Care este căutarea furnizorilor și ce criterii sunt selectate?
Cerealele care intră în procesare au o geografie extinsă a creșterii. Totul depinde de situația pieței cerealelor la un anumit moment și, de regulă, este orientat spre o anumită calitate a grâului sau ovăzului. Au existat ani când a fost cumpărat ovăz în Finlanda, deoarece niciun furnizor din Rusia nu putea să ofere calitatea necesară. Astăzi, nu există astfel de probleme, iar cea mai mare parte a cerealelor este furnizată de producătorii agricoli interni.
Este posibil astăzi să supraviețuiască întreprinderii de măcinat făină, dacă nu diversifică producția, producând cereale, cereale, paste?
Puteți supraviețui, dar acest mod de dezvoltare nu va fi competitiv.
Care este procentajul făinii produse pentru consumatorul final - populația - pentru clienții corporativi?
În prezent, ponderea pieței de consum în produsele fabricate de Mill Mill din St. Petersburg este de 40-50% din vânzările de făină, iar în fulgi această cotă atinge 100%.
Apropo, influențează sezonalitatea cererea de făină?
Bineînțeles, făina este un produs care este supus fluctuațiilor sezoniere ale cererii. Cu toate acestea, ca fulgii. De exemplu, în timpul Postului Mare, volumul consumului produselor de bumbac se mărește mereu, iar vânzările de făină de pancake cresc semnificativ în cazul lui Shrovetide. La urma urmei, aceste produse sunt tradiționale în timpul acestor sărbători.
Experții și participanții la piață au remarcat că consumul de făină la scară mică (1-2 kg) crește în țara noastră. Care este motivul pentru aceasta? Poate că, din cauza creșterii veniturilor, populația a încetat să mai facă "rezerve strategice" sau ...
În asta aveți dreptate. În general, atitudinea consumatorilor la crearea de rezerve la domiciliu schimbat, și pachete de 1-2 kg, mai convenabil de a folosi - de aceea există o redistribuire a consumului de făină de gospodării în direcția de ambalare „superficial“. Cu toate acestea, compania dumneavoastră produce făină de doză de 5-10 kg ( „Predportovaya“ și „Aladushkin“).
Vrei să renunți la acest format sau să îl eliberezi în loturi mai mici?
De ce ar trebui să abandonăm formatele ambalajelor care sunt în cerere pe piață? Și nu este necesar ca ambalajul de 5-10 kg să fie fără speranță. De exemplu, în Europa, acest format are și un consumator propriu, care ne demonstrează experiența de a produce produse similare în țările europene. De exemplu, în Italia, la fel de des ca în Rusia, există făină, ambalată în saci de 5 kg.
Piața rusă de cereale și porridge de gătit rapid crește datorită producției proprii și importurilor. Ce altceva decât calitatea ajută compania dvs. să reziste concurenței?
Ideologia fiecărei linii de produse produsă de Mill Mill Mill este naturalitatea și calitatea înaltă, ceea ce reprezintă o valoare stabilă.
Echipamentul elvețian Buhler este utilizat pentru prelucrarea cerealelor la uzină. Și pentru prima dată a apărut aici cu un sfert de secol în urmă. Acesta este un echipament cu adevărat de ultimă generație, și în acest timp nici o problemă serioasă PMK cu el nu a simțit? Ce anume este echipamentul Buhler din companie?
Compania Buhler - liderul în industria globală pentru furnizarea de soluții integrate pentru companii pentru producția de făină și cereale. Pentru anii de lucru ai instalației, această declarație nu a suferit modificări. Se poate plânge numai că tehnologia de producție nu se oprește și, prin urmare, suntem obligați să ne ocupăm de modernizarea complexului existent. Minor "duritate" în funcționare, există întotdeauna, dar ele nu devin probleme majore. Dacă începe să lista toate echipamentele furnizate de această companie, va dura foarte mult timp, și chiar dacă noi toți mașini combinate în grupuri exploatate, iar apoi, în lista este mai mult de o duzină, și chiar mai mult - sute de piese de echipament.
Ce alte echipamente sunt disponibile în parcul de mașini al companiei, în special ambalarea și ambalarea? Prin ce principiu a fost ales?
Geografia producătorilor de echipamente de umplere, care funcționează la OJSC "Petersburg Mill Factory", este destul de vastă. Există linii din partea furnizorilor ruși, în special din partea companiilor "Tehnex" și "Tauras-Phoenix". Țara de origine a unei cantități semnificative de echipamente de umplere este Germania. Acestea sunt linii automate de producatori precum Bosch, Fawema, Stambera. Există o singură copie a mașinilor italiene și spaniole: Senzany, Gamma Pack și Bossar. Echipamentele cehe, cum ar fi Triapex și SellierBellot, s-au dovedit a fi de succes.
O astfel de listă largă de producători de echipamente se datorează faptului că fiecare dintre companiile - producătorii de mașini de ambalat, are o specializare proprie. În lume nu există nici un lider clar definit în domeniul ambalajelor, cu structura diferita (piesa, în vrac și lichide) produse, care, în plus, să acopere și toate segmentele materialelor de ambalare. Alegerea unuia sau a altui furnizor de echipamente se face pe baza acelor sarcini care trebuie rezolvate atunci când cumpărați o mașină nouă. De regulă, principiul automatizării maxime a proceselor funcționează, ceea ce permite obținerea unor indicatori optimi ai prețului de cost al ambalajului.
Făina este un produs foarte dificil de ambalat? Sau dacă există un echipament adecvat, dificultățile nu apar?
Tehnologia de ambalare făină are o istorie lungă. Și în acest timp, au fost dezvoltate un număr suficient de soluții, care fac posibilă construirea foarte eficientă a acestui proces. Puteți să vă referiți la faptul că produsul are o capacitate slabă de curgere și când praful este puternic praf, dar echipamentul modern vă permite să rezolvați aceste sarcini fără pierderi.
Unul dintre principalii indicatori ai echipamentelor de umplere pentru făină - viteza de readaptare a produselor noi. Cu toate acestea, viteza mare nu este inerentă tuturor producătorilor. Echipamentul, care este pe PMC, asigură viteza corectă de schimbare a formatului?
Aș spune - nu numai făină, ci și fulgi. Cerințele pieței de produse alimentare de pe linia alimentară sunt de așa natură încât schimbarea rapidă a formatelor în liniile moderne este la fel de necesară ca orice altă opțiune. Pot spune că aceasta este cerința noastră atunci când discutăm despre toate proiectele din ultimii cinci ani.
Lucrează fabricantul pe pungi confecționate sau sunt fabricate din material rulant în procesul de ambalare a produselor?
Pentru ambalarea produselor la uzină se utilizează o gamă largă de materiale de ambalaj din diverse materiale. Cu ce companii (rusești sau străine) - furnizori de materiale de ambalaj - cooperează?
Alegem, în principal, din furnizorii ruși. Și apreciem parteneriatul îndelungat. Dar acordați întotdeauna atenție îndeplinirii a două condiții obligatorii, care sunt cel mai bun raport preț / calitate și condiții de livrare optime.
PMC are probleme cu ambalajul, există o căsătorie? Multe companii, de exemplu, iau notă de neîndeplinirea condițiilor de livrare de către parteneri ...
Din păcate, aceste probleme nu ne-au ocolit. Dar încercăm să comunicăm furnizorului cerințele noastre și, sub rezerva încălcării frecvente a acestora, vom întrerupe relațiile contractuale.
Ambalajele din hârtie păstrează mai bine produsele de prelucrare a cerealelor, totuși în lume acum, ca ambalaj pentru făină este o pungă de polipropilenă pe scară largă. Opinia ta cu privire la această chestiune.
Punga de polipropilenă are mai multe oportunități de a încorpora fanteziile designerilor și ale comercianților, însă din punctul de vedere al proprietăților consumatorilor, el recunoaște cu siguranță colegului său de hârtie. La urma urmelor, făina trebuie să aibă un mic contact cu aerul, astfel încât să poată apărea procese biochimice naturale care îmbunătățesc proprietățile de coacere ale produsului.
Apropo, despre designeri. Cine proiectează designul ambalajelor pentru produsele PMC?
Modelele de design pentru produsele noastre sunt dezvoltate de companii specializate în această direcție. Noi acționăm ca participanți activi la generarea de idei și la formarea conceptului de proiectare, dar noi acordăm o activitate tehnică în beneficiul specialiștilor din organizațiile din afara, pentru care această profil de afaceri este profilat.
A fost PMC confruntată cu problema copierii produselor fabricate? Practica plantelor de brevetare retete pentru produse, ambalaje, marca?
Astăzi - nu, dar cu câțiva ani în urmă o problemă similară a fost destul de acută. Iar măsurile luate ne-au permis să rezolvăm această problemă. Aceasta include lucrul cu furnizorii de materiale de ambalare și menținerea istoricului brevetelor pentru toate produsele noastre.
Într-un interviu acordat PG, ați menționat că în prezent în Rusia serviciul de echipamente de ambalare este destul de slab dezvoltat și că o soluție bună ar fi transferarea acestor funcții către externalizatori. Există vreo schimbare spre bine?
Nu există o dinamică semnificativă în problemele serviciilor de întreținere a echipamentelor prin externalizare, în același timp, există variante unice ale unor astfel de soluții în Rusia. De exemplu, servicii similare sunt oferite de Atlas Copco, producător de echipamente compresoare. Problemele lipsei de personal de înaltă calificare pe piața forței de muncă au rămas totuși ele au devenit mai puțin semnificative. Criza financiară a determinat o reducere a nevoilor multor companii ale acestor angajați, dar, în orice caz, deficitul continuă să fie resimțit astăzi.
Din moment ce tema crizei financiare te-a atins, aș dori să întreb - ce alte manifestări ați întâlnit?
În primul rând, criza a afectat organizațiile de credit. Din cauza suspendării împrumuturilor și înăspririi condițiilor sale, toți debitorii se află într-o situație dificilă - și reprezintă majoritatea absolută a întreprinderilor. Faptul este că o mare parte din activele curente, precum și fondurile îndreptate spre dezvoltarea și modernizarea producției, întreprinderile împrumută. În consecință, datorită lipsei de capital de lucru, implementarea programelor de investiții ale întreprinderilor este foarte complicată, la fel ca disciplina financiară a mai multor contra-agenți, din același motiv.
Care sunt, în opinia dumneavoastră, tendințele în dezvoltarea mașinilor pentru fabricarea făinii și cerealelor în Rusia și în lume, în special tendința de dezvoltare a echipamentelor de umplere a făinii?
Cred că în dezvoltarea tehnologiei de ambalare a făinii nu vor exista soluții fundamentale noi. Fiecare nouă generație de echipamente va îmbunătăți procesele de astăzi.
Căutați pe Upakovano.ru
Căutarea pe site-ul upakovano.ru este universală și se realizează pe toate secțiunile site-ului, calitatea rezultatelor rezultatelor căutării depinde direct de cuvintele cheie introduse.
Folosind doar un cuvânt sau cuvinte comune poate duce la un număr excesiv de documente, în astfel de cazuri, trebuie să utilizați cuvinte cheie calificate.
Pentru a îmbunătăți relevanța rezultatelor căutării, puteți utiliza și cuvinte excluse.
Când creați o interogare de căutare, este posibil să utilizați limba de interogare.
De obicei, interogarea este pur și simplu una sau mai multe cuvinte, de exemplu: "codfish proaspăt" - la această cerere există informații în care se găsesc toate cuvintele cererii.
Operatorii logici permit construirea de interogări mai complexe, cum ar fi „pește proaspăt sau un aspirator“ - la o astfel de solicitare este de informații în care fie cuvintele „proaspete“ și „pește“ sau cuvântul „aspirator“.
„Macrou pește proaspăt nu este“ - informația este de o astfel de solicitare, în care sunt cuvintele „proaspete“ și „pește“ și nu cuvântul „macrou“.
Puteți utiliza paranteze pentru a construi interogări complexe.
Operatori logici.
Sinonime pentru operator "și":
Se înțelege că operatorul "și" pot fi omise: de exemplu, interogarea "pește proaspăt" este complet echivalentă cu interogarea "proaspătă" și "pește".
Sinonime pentru operator "sau":
Operatorul logic "sau" vă permite să căutați elemente care conțin cel puțin unul dintre operanzi.
Sinonime pentru operatorul "Not":
Operatorul logic "nu" restricționează căutarea la mărfuri care nu conțin cuvântul specificat după instrucțiune.
Parantezele specifică ordinea operării operatorilor logici. Când creați un șir de interogare, asigurați-vă că există o pereche de paranteze pentru fiecare paranteză de deschidere.
Căutați fraza exactă. De obicei, folosit pentru a căuta ghilimele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: