* Indicele glicemic - este o valoare relativă, distribuția condiționată a produselor pe o scară de la 1 la 100, unde 100 a fost adoptat de indicele glicemic al glucozei (acesta este absorbit complet, rezultând nivelul zahărului din sânge a crescut cu 100% față de valoarea inițială). Cu cât indicele glicemic al fructelor este mai ridicat, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge. Și cu atât mai intensă pancreasul produce insulină, responsabilă de distribuția zahărului în țesuturile corpului, inclusiv pentru formarea de depozite de grăsimi.
Cu privire la beneficiile și pericolele fructozei
Fructele și sucurile din ele în cantități mari conțin fructoză, care la consumul excesiv se transformă într-un organism în grăsime.
De ce? Este foarte simplu. Carbohidrații din corpul nostru sunt depozitați în ficat și mușchi sub formă de glicogen. Ficatul nostru este capabil să acumuleze nu mai mult de 350 de grame din acest glicogen foarte (o altă parte se acumulează în mușchi), dar carbohidrații suplimentari devin grași.
Datorită particularității asimilării, fructoza nu trece în glicogen, ci este folosită de organism pentru a sintetiza produse intermediare de metabolizare - uneori se transformă imediat în grăsimi.
Dar nu este atât de înfricoșător. În fructe nu există doar un singur carbohidrat - fructoză. Există încă fibre și amidonuri, ele ajută la compensarea excesului de fructoză și ajută la reducerea greutății și stabilizarea greutății.
Și acum - fii atent!
Fibrele sunt în fructe inhibă absorbția de fructoză, ci ca parte a sucurilor proaspete aproape nici fibre, deci fructoza liber cade în ficat, unde acesta poate fi transformat în grăsime.
De asemenea, fructoza (motiv pentru care este recomandat ca înlocuitor al zahărului pentru diabetici), spre deosebire de glucoza, nu determină producția de insulină nu au fost absorbite de țesuturi dependenți de insulină și absorbite în ficat.
Dar, odată ce organismul nu primește insulină, hormonul leptină scade, ceea ce oferă informații despre saturația creierului. Ca rezultat, noi exagerez, iar corpul nostru acumulează complet inutile depozite de grăsimi.
Și, în cele din urmă, dieta cu fructe nu dă proteine corporale. Deficiența proteinei duce la încetinirea proceselor metabolice și la acumularea de grăsimi în organism.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: