Marinate ciuperci, retete

Ciupercile nu sunt prea ascuțite, cu o aromă picantă.

Vă sfătuiesc să adăugați garoafa la marinadă.
Banca va avea nevoie de:

Cel mai bine este, bineînțeles, să murăm ciupercile albe. Sunt obținuți ciuperci delicioase, uleioase, poloneze, de miere.

Ciupercile trebuie să fie atinse și spălate.
Umpleți cu apă rece și aduceți la fierbere. Scoateți cu grijă spuma. Acesta va fi foarte mult, 🙂 prin urmare, este mai bine să luați o cratiță mai mult.
Reducem căldura, gătim timp de douăzeci de minute și o aruncăm înapoi într-o gaură.
Cred că știi că ciupercile nu pot fi colectate lângă pistă. În cazul în care nu știți unde au fost colectate ciupercile, este mai bine să le fierbeți timp de cinci minute și să le aruncați într-un șuviu. Fierbeți apă curată și pregătiți timpul rămas.
Noi pregătim marinada. Adăugați zahăr, piper, cuișoare, frunze de dafin, sare în apă. În ceea ce privește sarea, adaug la gust. Aproape jumătate sau o treime dintr-o lingură. Încercați un murat atunci când ciupercile sunt gătite și, dacă este necesar - adăugați.
În saramura fierbinte trimitem ciuperci și gătiți timp de 15-20 de minute. Oțetul este adăugat imediat înainte de oprire.
Turnăm în borcane sterilizate, le închidem cu capacele și le rostogolim.

Pentru amatorii de incepatori.

Băncile și capacele îmi dau detergent sau sifon. Acoperiti-l este suficient pentru a reduce in apa fierbinte timp de 10-15 secunde. Băncile sunt mai ușor de sterilizat în cuptor. Desigur, dacă nu sunt trei litri. Doar puneți-le pe o tavă de copt într-un cuptor rece, porniți-l până la temperatura medie. Când apa de pe maluri se usucă - o puteți obține. Ia cam 10 minute.
Unul dintre prietenii mei sterilizează băncile într-un mod interesant - le pune pe balcon câteva ore și se încălzesc la soare. Spune că nu explodează. Eu însumi nu am îndrăznit să încerc asta.
După ce ați pus ciupercile cu brânza în borcan, trebuie imediat acoperită cu un capac sterilizat. Capacele și borcanele pot fi manipulate numai din exterior.
Înainte de rulare, trebuie să întoarceți cu grijă borcanul în direcții diferite. Pentru a scoate excesul de aer.
După introducerea cutiilor, întoarceți capacul și înfășurați-l cu o pătură sau altceva care păstrează căldura. Lăsați-vă o zi.