Dulciuri pentru o bună dispoziție

Ciorbele dulci sunt un desert preferat, cel puțin datorită varietății mari de rețete. Cine nu are timp suficient, va alege retetele pentru o mână rapidă. Cine vrea să surprindă oaspeții pentru vacanță, face o rochie dulce pe tehnologie sofisticată, coace și lăsând să se înmoaie pentru aproape o zi.

Puteți face o rulare din aluatul pe care îl preferați și gătiți mai des - drojdie, de exemplu, sau biscuit. Umplerea, de asemenea, alege cel care vă place cel mai bine sau care este mai ușor de făcut în acest moment. Poate chiar să fie o bucată obișnuită sau chiar fructe tăiate.

Astăzi, rolele sunt populare în întreaga lume. Sunt făcute pentru micul dejun, pregătite pentru prânz, servite la masa festivă. O rolă făcută cu o singură rețetă poate fi cu ușurință o cofetărie regulată pentru ceai sau un desert rafinat pentru o ocazie solemnă. Este mai neobișnuit să decorați sau să adăugați la usturoiul obișnuit de mere sau stafide.

Dacă doriți să savurați delicioase roșii dulci, atunci mergeți în Austria, Ungaria sau Germania. Acolo, acest desert este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei naționale, iar pentru multe veacuri a fost creată și testată o mulțime incredibilă de rețete. Dar și în țara noastră nu pierdeți! Amicii investesc noi rețete pentru dulciuri și le publică pe Internet.

În orice caz, toate rulourile sunt pregătite în aproximativ același mod. Un strat subțire de aluat este ars, iar umplutura este așezată pe ea. În cele din urmă, totul se transformă într-o rolă și asta este! Se dovedește un desert delicios și versatil, pe care îl puteți lua împreună cu dumneavoastră să lucrați și să nu vă fie teamă că delicata cremă sau aspect se va deteriora. Principalul lucru este că rola dinăuntru! În afara lui, el nu poate avea deloc decorațiuni și poate să arate foarte modest.

Să notăm câteva trucuri mici care vă vor ajuta să deveniți o decorare a mesei:

Ce fel de rolă preferați pentru ceai?

Miere rola în glazura de caramel

Mod de preparare: Bateți ouăle cu zahăr. Adăugați aceeași lingură de miere, fără a opri biciul. Setați făina, amestecați cu sifon. Adăugați o lingură de făină în aluat și amestecați la o viteză minimă. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute. Aluatul va începe imediat să se întunece.

Gata pentru a obține un biscuiți și o înfășurați imediat într-o rolă și răciți-o. Se taie nuiele cu un știft de rulare, se adaugă ușor sare și brun în cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 10-15 minute până la maro auriu.

Între timp, gătiți caramelul. Puneți tigaia pe foc și așteptați până se încălzește bine, adormiți cu zahăr. De îndată ce zahărul începe să se topească, amestecați-l cu o lingură de lemn, zahărul va cristaliza mai întâi, dar apoi se va topi și se va transforma în caramel.

Asigurați-vă că așteptați până când tot zahărul se topește, dar nu digerați, astfel că caramelul nu este amar. În acest moment aduceți la fiert crema și adăugați-le la caramelul fierbinte, amestecând bine. Dați sosului un minut, amestecând cu o lingură.

Sosul se răcește. Gătiți crema. Bateti crema cu 50 de grame de zahar. Bateti smantana cu 100 de grame de zahar si zahar din vanilie. Apoi se amestecă crema cu smântână până se netezeste.

Scoateți cu grijă hârtia de copt de pe rolă și răsuciți-o. Ungeți abundent cu smântână. Restrângeți ușor din nou într-o rolă și puneți în frigider, astfel încât ruloul să fie ușor înghețat. Apoi scoateți din frigider și ungeți rola cu o caramelă răcită.

În partea de sus, puteți stropi nuci, se toarnă pe ciocolată. Apoi, puneți ruloul pe timp de noapte în frigider pentru a îngheța.

Pentru cremă: 3 gălbenușuri, 50 de grame de apă, 5 st. l. lapte condensat, 50 de grame de ciocolata (negru, amar), 250 de grame de branza mascarpone, 1 lingura. l. cognac pentru un amator, câteva picături de extract de vanilie.

Pentru glazura: 100 de grame de zahar, 100 de grame de apa, 150 pana la 200 de grame de ciocolata neagra (amara), am 74% cacao

Pentru impregnare: 100 de grame de zahăr, 100 de grame de apă, 1 cafea de tslozavka, cafea de caise.

Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Divizați gălbenușurile de proteine. Împingeți biciul cu 65 de grame de zahăr până la o spumă solidă. Separați separat gălbenușele cu 65 de grame de zahăr alb. În gălbenușurile biciuite, strângeți ușor proteinele într-un pic și amestecați spatulul cu o omogenitate, astfel încât ouăle să nu se așeze.

Făină, cacao, praf de copt, un vârf de sare pentru a se amesteca, se sită și se adaugă mai multe abordări ale amestecului de ouă, toate se amestecă foarte ușor până se netezesc, trecând de jos în sus. Se topește untul și se toarnă un șarpe subțire pe margini în aluat, se amestecă și se toarnă o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și uleiul de unt. Puneți cuptorul la 180 de grade și lăsați-l acolo timp de 20 de minute. Terminalul de biscuiți terminat într-o rolă, răcit.

Cremă de gătit: 3 gălbenușuri, 50 de grame de apă și 5 plin st. Se toarna laptele condensat pentru a se amesteca si se gateste pana se ingroasa peste un foc mic, amestecand constant. Adăugați 50 de grame de ciocolată neagră, amestecați totul până când este lăcuit și răcit. În mod separat, biciuiți mascarpona și adăugați cremă la el, scuturați totul.

Rolați, impregnați cu sirop de cafea (impregnare - apă, zahăr și fierbere de cafea, tulpina), ungeți cu smântână și înfășurați-l într-un rulou, puneți-l în frigider. Cafeaua de caise se freacă printr-o sită, se fierbe, se toarnă rola, se pune în frig timp de 40 de minute.

Gatiti glazura de ciocolata. Zahăr, apă, se fierbe și se dizolvă zahărul, se adaugă ciocolata și se fierbe într-o baie de apă până se îngroațează ușor. Se toarnă rola cu glazură de ciocolată și se pune în frig timp de câteva ore.

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat

Articole similare

• Cum sa alegi un bun chelner pentru un restaurant - restaurante

• Cum comunică tatălui cu copilul în trimestrul II, starea de spirit pentru mame

• Beach club lipovoe, Tyumen - "un loc bun pentru vacanța de vară! Foto », recenzii ale clienților

Trimiteți-le prietenilor: