Cum se face vodka de mere

Applejack sau coniac de mere, - este o băutură care combină coniac (distilat puternic vin băutură alcoolică), mere, scorțișoară și vin. Cunoscătorii de dulce băutură, picant place să se bucure de ea după cină datorită gustului său, cum ar fi placinta cu mere. Urmați acești pași pentru a pregăti brandy de mere și bucurați-vă cu prietenii. Nu confunda această băutură cu personajul animat cu același nume, Applejack.

Ingrediente Edit

2 cesti de mere rosii, decojite si feliate

3 bastoane de scorțișoară, 7,62 cm

2 linguri (30 ml) de apă

2 1/2 cesti de zahar

2 cesti (480 ml) de coniac

3 cani (720 ml) de vin uscat alb

Etapele Editare

Peel și felie 2 cesti de mere roșii.

Așezați merele tocate, 3 ciuperci de scorțișoară și 2 linguri de apă (30 ml) de apă într-o cratiță și amestecați.

Porniți focul mediu și încălziți merele, scorțișul și apa timp de 10 minute. Acoperiți amestecul cu un capac în timpul procesului de încălzire.

Se toarnă 2 1/2 cești (580 ml) de zahăr și se amestecă. Continuați să amestecați pe foc până când zahărul se dizolvă.

Opriți căldura și lăsați-o la o parte, pentru a se răci.

Luați un recipient de sticlă mare sigilat.

Turnați 2 cupe de vodcă în recipient și apoi amestecați cu un amestec de mere, scorțișoară și zahăr.

Se amestecă cu un amestec de mere și coniac 3 cesti (720 ml) de vin alb uscat.

Așezați recipientul cu toate ingredientele într-un loc întunecos și rece.

La fiecare 3 zile, agitați recipientul pentru a amesteca ingredientele.

Așteptați 3 săptămâni. Pentru a pregăti această băutură este răbdare extrem de importantă.

După trei săptămâni, deschideți recipientul de sticlă și deplasați conținutul printr-un strat dublu de tifon.

Se toarnă amestecul filtrat într-o sticlă de sticlă și se închide bine.

Puneți amestecul înțepenit într-un loc răcoros și întunecat.

Așteptați 2 săptămâni. Din nou, răbdarea este o parte importantă a procesului.

Deschideți sticla și bucurați-vă de un pahar delicios de coniac de mere de casă.

Sfaturi și trucuri

Branduiul de mere a fost o băutură populară la începutul colonizării Statelor Unite și a fost băutura preferată a președinților George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison și Lyndon B. Johnson.
Brandy, de regulă, poate fi o cetate de 35-60 de grade.
O aromă specială de brandy de mere face din acesta un plus popular pentru multe feluri de mâncare. Acesta poate fi adăugat la deserturi, de exemplu, prăjituri, înghețată sau plăcinte, glazură, care dă o aromă specială unei șuncă sau a unei porții de porc.
Branza de mere este adesea folosită ca ingredient în multe cocktail-uri populare, de exemplu Manhattan sau Old Fascionade, în care trebuie să adăugați alcool distilat.
Brandy a fost adesea folosit ca ingredient al medicamentelor proprietare în secolul al XIX-lea. Medicamentele aveau proprietăți medicale îndoielnice, dar adăugarea de alcool distilat le-a făcut foarte populare.
Timpul de gătire al acestei rețete este de 36 de zile.
Cuvântul "brandy" vine din cuvântul olandez "brandewijn", ceea ce înseamnă "vinul ars". Și acest nume, la rândul său, a venit din calea fabricării brandyi, - colorarea alcoolului distilat pur cu zahăr ars (caramelizat), care este aroma caracteristică și culoarea brandyi.