Istoria ciocolatei, așa de cunoscută acum, a început cu mult timp în urmă, cu mai mult de 3000 de ani în urmă.
Aproximativ 1500 de ani înaintea lui Hristos în zonele joase de pe țărmurile Golfului Mexic din America a apărut civilizația Olmec. Cultura lor ne-a lăsat foarte puțin, dar unii lingviști cred că cuvântul „cacao“ a fost primul sunat ca „kakawa“ aproximativ 1000 î.Hr., la momentul de înflorire a civilizației Olmec.
Se spune că Cristofor Columb a adus boabele de cacao a regelui Ferdinand de la a patra sa expediție la Lumea Nouă, dar nimeni nu le-a acordat o atenție din cauza numărului mare de alte comori aduse înapoi de către Columb. În următorii 100 de ani după Columb, ciocolata a apărut în Europa. Pe 10-15 șilingi per kilogram, ciocolata a fost considerată o băutură pentru lumea înaltă. În istoricul spaniol din secolul al XVI-lea Oviedo a scris: „Numai bogat și nobil ar putea permite să bea ciocolată ca el literalmente bea boabe de cacao bani au fost folosite ca monedă a tuturor națiunilor :. 100 din aceste semințe de cacao ar putea cumpăra cu ușurință un sclav bun.“
Ciocolata a fost de asemenea folosită ca remediu de către cei mai buni vindecători ai timpului. Deci, Christopher Ludwig Hoffman a recomandat ciocolata ca un remediu împotriva multor boli, referindu-se la experiența tratamentului cardinalului Richelieu. Odată cu dezvoltarea industriei, ciocolata a devenit mai accesibilă, au fost adăugați alți aditivi: lapte, condimente, diferite substanțe dulci, vin și chiar bere. Dacă inițial ciocolata a fost considerată a fi exclusiv băutura unui om, mai târziu ea a devenit o băutură preferată pentru copii. În 1674, cu aplicarea de ciocolată a început să facă rulouri și prăjituri. Această dată este considerată data apariției ciocolatei "comestibile", care nu numai că ar putea fi băută, ci este.
Importată în Europa, cacao merge mai întâi la mănăstiri și curtea regelui, unde este foarte populară cu doamnele de la curte. Din Spania, "xocolatl" pătrunde în Europa, înlocuind repede mirodenii mexicane fabricate din zahăr din trestie de zahăr și vanilie. Guvernul împăratului german, Charles V, conștient de importanța comercială a cacao-ului, necesită un monopol asupra acestui produs. Cu toate acestea, încă din secolul al XVII-lea, detașamentele contrabandiștilor o importau activ în Țările de Jos. Primele licențe pentru crearea producției de ciocolată sunt inventate de italieni. În Anglia, "casele de ciocolată" sunt mai frecventate decât magazinele de cafea și ceai. În secolul XIX, apar primele dale de ciocolată, iar Jean Neaus inventează prima bomboană cu umplutură de praline.
Articole similare
-
Gt - în Yaroslavl a apărut un nou echipament de înaltă clasă în Spitalul Nightingale
-
Pe unghiile apărute canelurile transversale provoacă ce trebuie să facă
Trimiteți-le prietenilor: