Din anumite motive, creveții sunt de obicei gătite sau prăjite într-o tigaie, dar foarte puțini oameni știu că se dovedesc a fi delicios pe gratar.
Gustul și aroma nu intră în apă, ca în gătit. Produsul nu este impregnat cu ulei, ca în cazul unei prăjituri normale într-o tigaie.
Crevetele sunt foarte aromate, luminoase, suculente, dacă știți toate subtilitățile și alegeți o rețetă pentru o marinadă bună. Aici este!
Creveți pe grătar - principii generale de gătit
Crevetele de pe grătar pot fi gătite într-o coajă sau într-o formă curățată. Este important să eliminați venele întunecate, adică intestinul. Dacă acest lucru nu se face, creveții pot fi amari. Produsul preparat este spălat și uscat. Se combină cu marinada. Pentru gătit pe grătar utilizați mai frecvent tipuri mari de fructe de mare. Dar și cele mici pot fi folosite. Acestea sunt în mod necesar puse pe un bivol, adesea folosesc bețe de unică folosință de unică folosință. Crevetele mari pot fi preparate simplu pe un grătar sau, de asemenea, filetate pe o bază.
Ce este folosit pentru marinada:
• diferite tipuri de oțet;
Lămâie sau alte tipuri de sucuri;
• sos de soia;
Crevetele sunt perfect combinate cu tot felul de verdeață, măsline, roșii. Busuiocul și un amestec de plante provensale sunt ideale pentru ele. Produsul nu necesită o marinare lungă, el absoarbe perfect aromele și aromele în prima oră. Apoi îl puteți pune pe grătar, aduceți-l la pregătire.
Cum de a determina disponibilitatea creveților? Dacă sunt pregătite într-o coajă, este suficient să-i lăsăm să se estompeze din două părți. Dacă creveții sunt gătite într-o formă curățată, atunci trebuie să așteptați până când carnea nu mai este transparentă. Este foarte important să nu se supraexpună produsul marin. În caz contrar, va deveni cauciuc, fără gust.
Creveți tigri la gratar în sos de roșii
Reteta pentru creveți de tigru pe grătar. Pentru o marinadă se folosește orice fel de sos de roșii, dar nu trebuie să fie foarte ascuțit.
• 1 kg de creveți;
• 0,5 sticle de sos de roșii;
• 2 linguri. l. oțet de vin;
• 0,25 st. ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi;
• 2 linguri. l. tocat busuioc;
1. Dacă nu există busuioc proaspăt, puteți lua 1 linguriță. plante uscate. Adăugați sos de roșii, amestecați-l. În cazul în care busuiocul este uscat, hai să ne fierbem.
2. Taiati usturoiul, amestecati cu sos, sare si turnati otet de vin. Se amestecă.
3. La sfârșit, adăugați un ulei de măsline bun.
4. Clătiți creveții. Scoateți toate picăturile, uscați și adăugați marinada. Se amestecă bine.
5. Acoperiți vasul. Puteți folosi filmul pentru hrană. Am pus produsul în frigider timp de o oră.
6. Încălziți grătarul.
7. Puneți creveții pe bivol, astfel încât să fie convenabil să le întoarceți.
8. Așezați creveții pe grătar, pregătiți-l.
9. Scoatem, scoatem din bastoane, se întinde pe o farfurie, stropim cu un suc de lamaie și imediat ne depunem la o masă.
Creveți pe grătar în marinada de soia
Pentru a face această marinadă pentru creveți pe grătar, aveți nevoie de un sos de soia bun. Acesta va depinde puternic de gustul produsului. Marinate pot fi fructe de mare curățate sau într-o coajă. Aceeași rețetă este bună pentru calmar.
• 1 kg de creveți;
• 150 g de sos de soia;
• 1 lămâie mare;
• 5 rădăcini de busuioc;
• 5 linguri. l. ulei;
• 1 linguriță. miere de albine.
1. Pregătiți creveții, puneți-le într-un castron sau într-un recipient.
2. Combinați sosul de miere și soia. Se amestecă până se dizolvă complet.
3. Clătiți lamaie, stoarceți tot sucul din citrice. Adăugați la marinadă.
4. Introduceți uleiul de măsline.
5. Puneți sprizele de busuioc și tăiați bine. Se toarnă în creveți.
6. Turnați marinata, amestecați.
7. Acoperiți vasul, lăsați-l timp de cel puțin 15 minute.
8. Preîncălziți grătarul sau cărbunele. Puneți creveții, prăjiți fructele de mare până la rumen și gata!
Creveți pe un grătar într-o marinadă de ghimbir
Principalul ingredient al acestei marinade pentru creveți pe gratar este ghimbirul. Trebuie să aveți neapărat o rădăcină proaspătă, iar un produs uscat va avea un gust complet diferit, pe lângă faptul că va fi dificil să calculați suma.
• 15 grame de ghimbir proaspăt;
• 1 kg de creveți;
• 3 căței de usturoi;
• 40 ml de ulei;
• sare de mare;
• 2 ciorchini de mărar.
1. În rețetă, este indicată o bucată de ghimbir purificat. Îl freim foarte bine, facem același lucru cu denticulele de usturoi curățate. Umpleți toate acestea cu ulei, amestecați.
2. Pregătiți creveții conform tuturor regulilor, presărați sare deasupra, amestecați.
3. Grind mărarul cu mâinile. Puteți folosi alte verde. Am pus un pachet pe fundul recipientului.
4. Apă creveții cu marinadă de ghimbir, se amestecă. Am pus-o peste marar.
5. Cea de-a doua grămadă de verdeață trebuie să fie și piure. Acoperim creveții.
6. Lăsați produsul timp de o oră.
7. Îndepărtează verdele de sus, fructe de mare de coarde pe frigărui, răspândite pe un grătar fierbinte. Gatim cateva minute pe fiecare parte.
8. Pentru a servi acest fel de mâncare, puteți folosi sosul teriyaki cu ghimbir, care va accentua gustul creveților.
Creveți pe grătar într-o marinată portocalie
Pentru a pregăti marinada, nu folosiți suc de portocale gata preparat. Produsul trebuie să fie fabricat din fructe citrice proaspete. Această cantitate de marinadă este calculată pentru 1 kg de creveți mari.
• 200 ml suc de portocale;
• 0,5 linguriță. ghimbir;
• 1 linguriță. sare;
• 1 lingura. l. miere;
• 0,3 tsp. amestecuri de ardei diferiți;
• 20 ml de ulei.
1. În sucul de portocale se toarnă sarea, se amestecă. Luăm o lingură completă cu un tubercul.
2. Adăugați toate celelalte condimente, dizolvați.
3. La sfarsit, turnati ulei.
4. Am amestecat totul bine, astfel încât masa să fie uniformă.
5. Pregătiți creveții marinați. Am pus-o într-un castron.
6. Turnați produsul cu amestecul portocaliu, amestecați și închideți, astfel încât creveții să nu se usuce în partea superioară.
7. Lăsați fructele de mare pentru câteva ore. Periodic, trebuie să fie amestecate, deoarece marinada curge în jos. Dacă containerul se închide strâns, puteți pur și simplu răsturna cu capul în jos și apoi invers.
8. Scoatem creveții, scuturăm excesul de marinadă, punem produsul pe bastoane.
9. Mergem la grătar, pregătim creveții de pește pentru a scoate crusta pe ambele părți.
Creveti la gratar cu ananas
O reteta pentru kebaburi la creveti la gratar cu ananas. Aici este folosit un produs din conserve, deoarece este mai ușor disponibil.
• 1 cană de inele de ananas;
• 2 felii de usturoi proaspăt;
• 0,5 kg de creveți într-o coajă;
• 20 ml de ulei;
• 0,2 tsp. ardei iute;
• 0,3 tsp. piper negru;
• 1 linguriță. coaja tocatata.
1. Faceți o incizie în coaja creveților cu un cuțit ascuțit. Scoateți cu grijă intestinele.
2. Combinăm zestul zdrobit și usturoiul tocat, adăugăm la ambele tipuri de piper, ulei și sare. Îl freim pe toți împreună.
3. Deschideți ananasul. Se toarna 0,5 cana de suc, se combina cu un amestec de parfumat pentru marinada. Se amestecă.
4. Umpleți creveții, lăsați-le o oră.
5. Inelele de ananas se taie în sferturi.
6. String pe creveți de creveți amestecați cu ananas.
7. Gatim kebaburile de shish pe un grătar preîncălzit.
Salata de creveti la gratar
Rețeta pentru o salată uimitoare, care este pregătită cu adăugarea de creveți. Puteți să le gătiți în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus.
• 12 creveți;
• 10 foi de salată de aisberg;
• 150 g de mozzarella puțin adâncă;
• 10 tomate de cireșe;
• 2 linguri. l. suc din lămâie proaspătă;
• 2 linguri. l. Măslinilor. ulei;
• 1 linguriță. semințe de susan.
1. Salata de frunză trebuie spălată bine, uscată. Apoi o rupem cu mâinile noastre. Jumătate se așeză pe vas, a doua parte este aruncată într-un castron.
2. Tăiați măslinele la jumătate și puneți-le într-un castron.
3. Luăm mici bile de mozzarella, amestecăm brânza, pune-o într-o salată. Dacă brânza este mare, atunci trebuie să o tăiați cu atenție.
4. Cherry spălat, uscat și tăiat cu jumătăți, cum ar fi măslinele. Am pus-o într-un castron.
5. Combinăm ulei și sucul de lămâie pregătit, realimentând sarea.
6. Turnați sosul într-un castron. Combinați ușor salata cu două scapule.
7. Trecem peste un vas cu bucăți de aisberg rupt. În general, puteți folosi alte frunze de salată. Dar nu ar trebui să fie foarte mici. Există rețete similare cu arugula.
8. Din partea de sus, răspândim creveții din grătar, presărați cu semințe de susan. Puteți folosi nuci de pin, de asemenea, au un gust foarte interesant.
Creveti la gratar cu piper bulgar
Pentru a face astfel de kebab shish de la creveți pe un grătar este mai bine să utilizați piper de culori diferite.
• 400 g de creveți;
• 1 piper rosu;
• 1 piper galben;
• 1 pinch de piper negru;
• 1 cățel de usturoi;
• 30 ml de ulei;
• 30 ml de sos de soia.
1. Tăiați ardeii de-a lungul segmentelor.
2. Pregătiți creveții: scoatem intestinele, spălăm, nu este necesară scoaterea cochiliei.
3. Se amestecă sucul din jumătate de lămâie și sos de soia, se pune piperul, se stoarce un catel de usturoi.
4. Adăugați uleiul, amestecați.
5. Conectam crevetii cu piper, impreuna vom toarna marinada. Se amestecă.
6. După o oră, încălziți brazarul. Se arde ardeiul cu un arc pe bîzîit, astfel încât să repete forma creveților, pe care le punem și noi.
7. Gatiti-va pe un brazier fierbinte.
Creveți la grătar - sfaturi utile și trucuri
• Dezghețarea creveților este un punct foarte important. Pentru a păstra gustul, este important să nu coborâți produsul în apă, nu lăsați-l în lichid dezghețat, nu-l mențineți cald, nu folosiți cuptorul cu microunde. Ce ar trebui să fac? Puneți creveții într-un șuviț, puneți-l pe o tigaie, trageți filmul de alimentare de sus, apoi puneți-l în frigider.
• Pentru a lucra la bivol, aveți nevoie de un crevete de la coadă până la capăt, dar nu invers.
• Frigiderele din lemn arde rapid pe grătar, devin negre, dau un miros neplăcut. Pentru a preveni acest lucru, acestea sunt înmuiate în apă timp de cel puțin o jumătate de oră imediat înainte de pregătirea antenei.
• La ce ar trebui să serviți creveții? De fapt, orice sos de usturoi se va potrivi, bine și produsul este combinat cu măsline, legume proaspete, suc de lamaie. Dacă creveții sunt puțin, atunci este mai bine să pregătiți o salată proaspătă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: