Cartofi clatite cu conserve de mazăre verde, ceapa, ierburi proaspete și un sos picant smântână - un mic dejun mare pentru întreaga familie! Prepararea unor astfel de clătite este, de regulă, toate produsele disponibile în fiecare frigider. Prin urmare, este un mod minunat de a avea un mic dejun consistent și de a descărca frigiderul.
Luați-vă rețeta
Ingrediente pentru clătite:
- 220 g cartofi piure;
- 1 ou;
- prazul;
- 1 lingura. l. sos de soia;
- 2 linguri. l. conserve de mazăre verde;
- 3 linguri. l. coji făinoase;
- 50 ml. decocție (fasole);
- ¼ linguriță. praf de copt pentru aluat;
- 4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.
Ingrediente pentru sos:
- 100 g de smântână;
- 1 lingura. l. hrean;
- 1 lingura. l. sos de soia.
1. Puneți cartofii cu piure reci într-un castron și frământați-le bine până când se netezesc. Rețineți că cartofii piureți nu pot fi preparați special pentru clătite. Se recomandă folosirea resturilor de cartofi piure care sunt disponibile în frigider. Din acest gust de clatite nu strica deloc.
2. Se taie verde prazul cu un cuțit și se adaugă cartofii piure. Acolo să conduci în 1 ou de pui. Se amestecă bine, apoi se adaugă bulionul de fasole și sosul de soia și se amestecă din nou.
3. După aceasta, adăugați făină, praf de copt și mazare la amestecul de cartofi. Dacă este necesar, adăugați totul și amestecați ușor. O mulțime de sare nu merită adăugată, deoarece poate înlocui complet sosul de soia.
4. Turnați uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și încălziți bine. Apoi, într-un ulei fierbinte, cu o lingură, puneți aluatul pregătit, dându-i forma unei clătite.
5. Se prajesc pe ambele părți până se fierbe, la fel ca cele mai uzuale pâine. Această procedură trebuie făcută până când aluatul de cartofi se termină. În cele din urmă, ar trebui să fie aproximativ 15 clatite.
6. Într-un castron se amestecă smântână, hrean și sos de soia. Stropiti-l tocat ceapa verde (eventual fenicul) și servesc împreună cu cartofi clatite cu mazăre.
Articole similare
-
Sos de ardei grași și roșii pentru rețeta de iarnă cu o rețetă foto-culinară cu fotografie
-
Prăjituri din cartofi și dovlecei - rețetă pas cu pas cu fotografie, mâncăruri din legume
Trimiteți-le prietenilor: