Nu poți salva usturoiul? Apare lăstari verzi, mucegai, denticulele devin lente, galbene, încrețite? După ce ați citit acest articol, veți putea utiliza recolta până în vara în calitate neschimbată. Aflați procesul de pregătire și modul de păstrare a acestuia.
Care usturoi este bine păstrat
Procesul de săpat se face pe calitatea capului, trebuie să aibă o cochilină integrală de trei straturi. Pelicula este îndepărtată cu ușurință, lobulele au o cochilie subțire și puternică și sunt bine separate. Un înveliș gros, în vrac pe dinți indică o lipsă de maturitate, capul care se spargă în dinți este aproape prea mare. Ambele semne nu sunt favorabile pentru depozitarea pe termen lung. Înainte de colectarea de usturoi nu este udat, astfel încât capetele nu sunt putrezite de la o suprapundă de umiditate.
Cum să pregătiți usturoiul pentru depozitare
Dorind să păstreze calitatea usturoiului pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să-l uscați în mod corespunzător. De obicei, acest proces are loc în cameră timp de câteva săptămâni. Tulpinile pentru acest scop nu sunt complet tăiate și legate în pachete de 7-12 bucăți, apoi agățate cu susul în jos. Când tulpina se usucă, cojile de pe denticule devin ruginite și bine separate - usturoiul este considerat uscat. Este important să examinați fiecare specimen pentru leziuni mecanice, boli fungice înainte de a le depozita.
Cum să păstreze usturoi la domiciliu
Toate metodele de depozitare sunt împărțite în cald și rece. Aceasta este, respectiv, o locuință (16-18 C) sau o pivniță (+ 1 ... + 3 C). Există modalități eficiente de a descrie cetățenii în detaliu.
1 fel. Pe balcon
Tara este folosită doar pentru "respirație" - cutii de carton, cu găuri pentru ventilație, pungi vechi de coarde și ciorapi / cămăși Kapron care s-au dovedit a fi pentru astfel de scopuri. Capetele selectate pentru depozitare sunt ambalate într-o cutie sau turnate în ciorapi, pungi de cumpărături, apoi plasate într-o stare suspendată într-o loggie în pardoseală. Aceste containere creează condiții ideale pentru accesul la aer, deoarece cel mai rău lucru pentru usturoi în timpul depozitării este umiditatea / condensarea. Aici capetele nu vor "transpira" și vor rămâne uscate.
Este important să monitorizați vremea și să împiedicați înghețurile. În intervalul 0 ... -3 C, trebuie să acoperiți cu o pătură / pătură. În înghețurile severe, este necesar să-l aduceți în cameră. Factorul nefavorabil va fi fluctuațiile bruște de temperatură. Ca rezultat, condensul apare pe capete, după care poate începe dezintegrarea. Pentru a evita astfel de procese înainte de următoarea înlăturare pe balcon trebuie să le sortați și să le uscați (împrăștiați câteva ore).
2 fel. Usturoi în sare
O modalitate excelentă pentru o recoltă mică. Poate fi folosit orice geam / plastic. Marcajul are loc după strat: un strat de centimetru de sare este turnat pe fund, apoi usturoiul este pus, apoi sare și așa mai departe până la stratul final de sare. Containerul umplut trebuie închis cu un capac din polietilenă. În această formă, usturoiul rămâne în cameră, de preferință rece.
3 moduri. frigider
Cunoscând regulile de depozitare a usturoiului în frigider, puteți folosi dinții îndelungat într-o formă nemodificată. Nu puneți în polietilenă - capetele vor fi acoperite cu umiditate și vor începe să crească în mod activ rădăcinile. Potrivit numai pentru o cutie de carton cu orificii de ventilație, care se află în compartimentul pentru legume.
4 moduri. Ceară sau ceară
Procesul de conservare cu ceară intensivă a forței de muncă justifică efortul depus - usturoiul nu se estompează, nu se usucă, nu germinează și păstrează calitatea pentru o lungă perioadă de timp. Procedura constă în tunderea rădăcinilor, în capete bine uscate (până la călcâie) și înlăturarea excesului de cântare superioare. Zaharul pregatit este prelucrat cu ceara calda / parafina. Poate fi acoperit cu o perie sau cu picătură. O sută de capete necesită 250 g. După întărirea stratului aplicat, usturoiul se îndoaie într-o cutie de lemn / carton și este acoperit cu o cârpă. Este de dorit să păstrați răcoarea.
5 fel. Ceapa cepei, nisipul fluvial
Cel mai bun mod de a stoca într-o cameră de zi. La o temperatură stabilă, usturoiul, care a fost pepită cu ceapă sau nisip, va rămâne proaspăt pentru o perioadă lungă de timp. Într-un astfel de "pachet" poți pune pe o loggie glazură, dar nu îngădui îngheț.
Sfaturi pentru depozitarea usturoiului
• Condiții mai bune: răcire, întuneric, ventilație bună.
• La temperaturi de peste +22 începe procesul de contracție și pierdere de masă.
• Umiditate ideală 50-65%.
• Nu folosiți polietilenă ca ambalaj.
• Este necesară inspectarea periodică a capetelor, cu îndepărtarea celor răniți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: