Termenul "alimente sănătoase" se găsește peste tot, dar indică întotdeauna același lucru: ele sunt incredibil de sănătoase, sunt alimente naturale care vă pot întări sănătatea în multe aspecte. Ceaiul verde, boabe și turmeric sunt doar câteva produse care pot fi considerate produse utile (super-alimente), dar rareori amintim ceapa când vorbim despre aceste produse de aur. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate ale cepei au fost deja demonstrate de numeroase studii științifice și nu ar trebui neglijate.
Cea mai mare parte a cepei vine de la quercetin. Quercetinul este un puternic flavonoid sau antioxidant, care aduce multă beneficii întregului corp, protejând celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Ceapa este una dintre principalele surse dietetice ale acestei jonctiuni puternice.
Ceapa este, de asemenea, bogata in sulf, vitamina C, mangan, fibre, vitamina B6, acid folic si potasiu. Împreună toți dau ceapă o asemenea bogăție de proprietăți medicinale.
Valoarea nutrițională a cepei:
În comparație cu alte fructe și legume, se poate părea că ceapa este inferioară acestora, dar el încă mai are ceva de oferit. Iată câteva vitamine, minerale și alți nutrienți găsiți în ceapa care merită o atenție deosebită. Fiecare număr se bazează pe porțiunea 1 a unei cepe mari (150 de grame):
Vitamina C este de 11,1 miligrame. 19% în CDI (rata de absorbție recomandată zilnică).
Manganul este de 0,2 miligrame. 10% în CDI.
Fibra este de 2,6 grame. 10% în CDI.
Vitamina B6 este de 0,2 miligrame. 9% în CDI.
Acidul folic este de 28,5 micrograme. 7% în CDI.
Potasiu - 219 miligrame. 6% în CDI.
În plus față de nutrienții menționați mai sus, există multe alte elemente chimice care pot fi găsite în ceapă. Dintre acestea, doi antioxidanți puternici, care se disting printre ceilalți: quercetin și sulf. De fapt, ceapa printre principalele surse dietetice de quercetin este în primul rând.
Cât de utilă este ceapa
În ultimii ani, oamenii de știință au început să descopere multe secrete ale acestor legume sănătoase. Iată câteva dintre proprietățile de vindecare ale cepei pe care le-au găsit:
1. Reduce riscul de cancer. Mai multe studii au stabilit că quercetinul este asociat cu un risc redus de apariție a cancerului. În special, un studiu a stabilit (1) că ceapa în combinație cu turmeric creează un efect sinergie care duce la o reducere a mărimii și cantității formărilor precanceroase din intestin, reducând riscul de cancer de colon. Un alt studiu (2), de data aceasta în Franța, a constatat că femeile care au consumat mai mult usturoi și ceapă au avut mai puține șanse de a dezvolta cancer de sân.
2. Îmbunătățește starea cavității bucale. Spre deosebire de bunul simț, care ne spune că o ceapă face respirația fetidă, trebuie să înțelegem că este foarte util pentru dinții noștri. După cum știți, mestecarea cepei prime îmbunătățește durabilitatea dinților și ucide bacteriile care cauzează probleme care pot duce la carii dentare. Dacă mestecați o cantitate mică de ceapă crudă timp de 2 sau 3 minute, puteți ucide majoritatea microbilor din gură.
3. Utile pentru sistemul cardiovascular. Există multe avantaje pe care ceapa le aduce sistemului cardiovascular al omului. Cercetătorii de la Universitatea din Utah (3) au constatat că quercetin poate reduce în mod semnificativ tensiunea arterială crescută la adulții cu tensiune arterială crescută. Sulful din ceapa poate îmbunătăți, de asemenea, starea eritrocitelor (îmbunătățirea eficienței membranei celulare a celulelor roșii din sânge) și poate reduce nivelul trigliceridelor și al colesterolului. Ceapa ajuta la prevenirea cheagurilor de sange, permitand circulatia sangelui mai usor in organism. Fără cheaguri și bulgări în artere, un atac de cord și boli de inima se retrag. Acesta este motivul pentru care beneficiile pentru sănătate ale cepei încep să arate destul de atrăgătoare.
4. Are proprietăți antiinflamatorii. Quercetin, după cum se știe, are proprietăți puternice antiinflamatorii. Potrivit artritei Today (4), acesta este motivul pentru care poate ajuta cu tratamentul artritei. Dar proprietatile anti-inflamatorii ale cepei pot ajuta la prevenirea bolilor inflamatorii cum ar fi diabetul zaharat si multe altele.
5. Conține compuși antimicrobieni și antibacterieni. Sulfurile și tiosulfinații contribuie la prevenirea bolilor care provoacă astfel de agenți patogeni ca E. coli, fân și salmonella.
6. Ajută la detoxifiere. Doi aminoacizi cu conținut de sulf (5), metionină și cistină, sunt excelenți pentru îndepărtarea metalelor grele din organism cum ar fi mercurul, plumbul și cadmiul. În plus, vitamina C, care este de asemenea prezentă în ceapă, ajută, de asemenea, la procesul de detoxifiere.
8. Reduce glicemia, ajută la diabet. Compusul prezent în cepe numite bisulfura de alil propil (APDS), utilizat ca mijloc de scădere a zahărului din sânge. Un studiu a constatat (7) că „alil propil bisulfura (APDS), substanțele volatile conținute în ceapă, ... duce la o reducere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge și insulină crește semnificativ ser.“
9. Facilitează starea nasului. Cu un nas îngrozit și sinuzită, ceapa poate ajuta la ușurarea sarcinii pe membrana mucoasă, curățarea pasajelor nazale și facilitarea respirației.
10. Ajută la durere în urechi. Încercați să o tăiați și o fierbeți în apă sau încălziți-o în cuptor, apoi împachetați-o în tifon și puneți-o pe urechea dureroasă. Variația cepei de tăiere poate fi diferită: cuburi sau felii. Ceapa tocată ajută la extragerea sucului. Ajutând să ușureze durerea și amețelile, ceapa poate fi folosită ca una dintre posibilele căi de atac pentru durerile de urechi.
11. Ajută la inteparea albinelor. În plus față de toate proprietățile medicinale enumerate de ceapă, merită adăugată și capacitatea sa de a vindeca mușcăturile și rănile intepatoare primite de la albine. Puneți ceapa tocată sau sucul de ceapă la locul mușcăturii pentru a ușura imediat durerea.
Un nou studiu arată că compusul din ceapă suprimă proliferarea celulelor cancerigene ovariene.
Ceapa sunt foarte puține calorii în ea cantități mari de vitamine, minerale si antioxidanti. Cu ei am văzut deja mai sus, și știu că acestea sunt importante în lupta împotriva depresiei, dar acum, in noul studiu, realizat de cercetatorii de la Universitatea din Kumamoto (Japonia), sa constatat că compusul, care este în ceapa are un efect anticancer împotriva cancerului ovar.
Cercetatorii au studiat efectele unei ceapa naturala, ceapa Un compus direct pe acest tip de cancer ovarian. Într-un studiu al efectului onioninei A asupra modelului preclinic al celulelor cancerigene ovariene epiteliale, au constatat că creșterea celulelor maligne a încetinit. Acest amestec de arc inhibă activitatea macrofagelor tumorale, celule care ajută la dezvoltarea unor tumori, protejându-le. În cele din urmă, ceapa A a atacat direct apărarea unei tumori canceroase.
În plus, onionina A a îmbunătățit, de asemenea, efectele medicamentelor antitumorale, mărind potențialul de barieră în organism. Astfel, într-un experiment cu administrarea orală a acestui compus la șoareci, oamenii de știință au remarcat că rozătoarele au trăit mai mult și că au avut o scădere a dezvoltării cancerului ovarian. În timpul studiului, nu au fost identificate efecte secundare.
Și, ca rezumat, să menționăm bine-cunoscutele proprietăți terapeutice ale cepei:
Previne cancerul;
Vindecă cavitatea bucală;
Reduce tensiunea arterială (quercetin);
Vindecă inima, sistemul cardiovascular;
Combate inflamația;
Ajută la durere în ureche;
Îndepărtează corpul;
Ajută la osteoporoză;
Promovează îmbunătățirea sistemului digestiv (fibre);
Protejează împotriva daunelor aduse ADN-ului;
Promovează o evoluție sănătoasă a sarcinii (acid folic, vitamina C)
Întărește sistemul imunitar (vitamina C);
Face pielea frumoasă (vitamina C);
Previne și luptă împotriva problemelor respiratorii (vitamina C). (8)
În plus, este foarte versatil în bucătărie și poate fi gătit cu aproape orice fel de mâncare sau adăugat prime într-o salată. Nu uitați să îi spuneți prietenilor și familiei despre multe beneficii ale cepei pentru sănătate și, adesea, adăugați această legumă la dieta dvs.!
Articole similare
-
Proprietățile magice și medicinale ale chihlimbarului pentru un om - căruia i se potrivește o piatră
-
Aloe - proprietăți medicinale și contraindicații, beneficii și rău, rețete
Trimiteți-le prietenilor: