Cea mai bună și mai versatilă rețetă pentru vinete albastre

Vinetele sunt legume delicioase și sănătoase, care în latitudinile noastre sunt cultivate în mod activ și nu sunt conservate mai puțin activ pentru iarnă. Ce se întâmplă numai cu aceste delicioase "albastre" - și o varietate de salate, cu caviar foarte gustos și legume murate sub diferite sosuri. Dar cel mai popular fel de mâncare - vinete este în coreeană, ei sunt iubiți pentru gustul vizual și neobișnuit, o abundență de vitamine și ușurința de recoltare.

O astfel de mâncare va fi utilă la orice masă festivă. În plus, vinete în coreeană pentru iarna, rețeta pe care o puteți citi mai jos - este o prevenire utilă a multor boli, deoarece acestea sunt o sursă de vitamina C.

Vinete albastre în coreeană pentru iarnă. Rețetă rapidă

Poate că aceasta este una dintre cele mai universale, rapide și ieftine rețete de vinete în coreeană pentru iarnă. Am folosit-o de mai mulți ani și îi sfătuiesc pe toți. Legumele își păstrează vitaminele, deoarece nu sunt digerate absolut, rămân intacte, se obțin legume - el. Rețetele de feluri de mâncare coreeană și de coajă de iarnă utilizează tratamentul termic minim, în timp ce condimentele coreene sunt foarte clare.

Această rețetă este bună deoarece nu necesită sterilizare. deși vinetele sunt mai degrabă capricioase.

Pentru rețetă, veți avea nevoie de vinete gătite în coreeană pentru iarnă.

Cum sa preparati marinada

Vinetele albastre și piperul bulgar în părți egale, puteți fără piper, dar împreună gust mai bine.
Ardei iute 1 buc. pentru 1 kg de bilete crude, cărora le place mai mult în coreeană, se adaugă la gust.
Usturoi 1 cap la 1 kg de semifabricate brute.

Pentru marinată

1 litru de lichid fiert și răcit la temperatura camerei.
Se va lua 1 lingura de sare + 1 lingura de zahar.
Adăugați 2 linguri de oțet sau 1 linguriță fără o gură de acid citric.
Piper negru măcinat, sare - la gust.
puteți folosi condimentul finit în limba coreeană.

Descrierea pregătirii

Spălați albastrul și îndepărtați tulpinile.
Se pune pe o foaie de copt și se coace la 180 * 35-40 min.
Scoateți din cuptor - lăsați-l să se răcească.
Ardei iute în cuptor se coace în întregime la o temperatură de 180 * 35-40 de minute.

După răcirea produselor, le curățăm de coaja. Făcând-o la curățat în mod necesar feluri de mâncare (este de dorit ca aceasta a fost o tigaie. Care poate fi apoi pus pe aragaz), nu trebuie să pierdem suc prețios din legume. Albastrul tăiat tăiat în plăci lungi, identice. Ardeii bulgari sunt împărțiți în felii. Din moment ce este făcută pentru a face acest lucru, puteți folosi pur și simplu mâinile fără un cuțit. Golirea usturoiul si ardeiul iute cu carne tocată, se adaugă la legumele preparate și se toarnă marinata timp de cel puțin 30 minute.

În acest moment pregătim borcane pentru spații goale

Sifonul meu sau alt agent de curățare la alegere. Sterilizați în abur sau în cuptor.

Procedura cu borcane se face cu bună-credință. deoarece vinete este o legumă capricioasă pentru preparatele de iarnă. În principiu, după 30 de minute obținem un fel de mâncare coreeană și coreeană absolut gata de consumat. Această rețetă poate fi utilizată fără a aștepta pregătirea pieselor de iarnă. Am vrut vinete coreene, am amintit reteta din albastru si am pregatit in orice moment.

Dar vinetele noastre coreene trebuie păstrate până în iarna. Prin urmare, puneți o tigaie cu legume și marinată pe o farfurie și aduceți-o la fiert. Timpul maxim de fierbere pentru legume nu trebuie să depășească 5-7 minute (acest lucru este foarte important!). pentru că legumele sunt coapte și trebuie doar să se încălzească.

În băncile pregătite impunem legume fierbinți. Umple cutii nu sunt prea strâns, astfel încât să existe suficient lichid (marinata de fierbere), acoperit și se întoarse cu susul în jos, ukutіvaem pokrіvalom și se lasă până se răcește.

În această rețetă pentru vinete, puteți adăuga morcovi coreeni. Acest lucru va completa gustul și va adăuga luminozitate acestui vas de iarnă. Dar, trebuie să fie supus unui tratament termic separat.

Se spală morcovul și se fierbe întreg (nu se digeră). Cantitatea de morcovi trebuie să fie de 1/4 din cantitatea de vinete pe care o prescrieți. Peel și grătar pe un răzătoare coreeană, cu grijă, pentru a nu rupe. Combinați morcovii cu vinete coapte și ardei grași. Se toarna marinada timp de 30 de minute. Pentru recoltare pentru iarnă - fierbeți pe o farfurie cu vinete și ardei bulgărești timp de 5-7 minute și închideți în borcane.

Un alt ingredient suplimentar este ceapa. Înainte ca această legume să fie adăugată la vinete, aceasta trebuie să fie tăiată în inele sau semigrețuri și prajită în ulei vegetal într-o tigaie până când este transparentă.

Această rețetă este bună și universală prin faptul că dumneavoastră puteți alege și adăuga orice proporții de legume. Cineva doar iubește vinetele. Unii oameni ca morcovii coreeni și ardeii bulgari. Cineva poate folosi albastru cu ceapa si usturoiul. Folosesc această rețetă în diferite variante. Odată ce majoritatea vinetelor, altă dată la piper și makovki.

Principalul lucru este că dacă nu doriți sterilizare, atunci toate ingredientele vegetale trebuie supuse unui tratament termic preliminar. Legume grele de morcov ar trebui să fie fiert într-o uniformă. Vinetele, ardeii, roșiile coaceți în cuptor și asigurați-vă că îndepărtați coaja, este îndepărtată foarte ușor. Ceapă tăiată și cuișoare întregi de usturoi se prăjește într-o tigaie.

O rețetă pentru vinete în coreeană. Opțiunea 2

O altă variantă a biletelor de vinete este de asemenea rapidă și delicioasă.

Ingrediente în orice cantitate.

Vaci, curățate și tăiate în bucăți mici.
Piperul este bulgar, însămânțat și tăiat.
Morcov, frecat de un răzător coreean.
Ceapa, taiata in semne sau inele.
Usturoiul și ardeiul iute au trecut printr-o mașină de măcinat cu carne sau au fost tocate fin.
Raportul de sare, zahăr 1 lingură de sare / 1 lingură de zahăr.
Oțet la gust pentru marinare sau 1 lingurita de acid citric pe 1 kg de legume preparate.

Toate ingredientele sunt amestecate, sare, piper, adăugați acid. Lăsăm să mănâncă legume brute timp de cel puțin 2 ore, puteți noaptea. Puneți țagla de piatră în recipientele pregătite 0,5 cel mai convenabil recipient pentru salate pentru iarnă. Am pus băncile sterilizate. Dacă este sterilizat în apă - 30 de minute sunt suficiente.

Am pus borcanele umplute în cuptorul electric timp de 45-50 de minute. Închidem capacul, îl întoarcem cu susul în jos, îl înfășurăm într-un strat de acoperire și lăsăm să se răcească complet.

Sfatul meu principal nu este frică să treacă ardei de Chile și usturoi, cu atât mai acut mai delicioase.

Nu adăugați verdeață proaspătă (patrunjel și mărar) atunci când gătiți vinete coreene. Trebuie să îl îngheți și să îl adaugi imediat înainte de servire. Legumele congelate sunt mult mai aromate și stochează substanțe și vitamine mai utile decât fierte și sterilizate.

Din albastru și piper, din ceapă, morcovi și usturoi, se obțin cele mai delicioase spații de rețete albastre. Vinete în coreeană pentru rețeta de iarnă - o prevenire utilă a răcelii și a mâncărurilor delicioase.

Imi doresc tuturor un apetit placut, o sarbatoare de iarna frumoasa si gustoasa!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare