Înțelegerea subiectului de soia este aceeași ca și încercarea de a piepteni părul unui copil de patru ani. La început, sunteți îngroziți de la o simplă privire la această confuzie și atunci când se pare că se confruntă cu ea, confuzia devine și mai mare.
Soia este o mulțime de întrebări, pentru că este unul dintre cele mai frecvente alergeni din lumea europeană.
În timp, totul devine mai confuz. Studiile efectuate cu câțiva ani în urmă au arătat că soia ajută la ameliorarea simptomelor menopauzei, cum ar fi bufeurile. Dar apoi pendulul sa învârtit în cealaltă parte, iar boabele de soia au fost învinuite pentru dezvoltarea a aproape toate bolile posibile, inclusiv cancerul.
Este destul de dificil să excludeți complet soia din dieta dvs., deoarece se găsește în aproape toate alimentele vegetale. Dar care este riscul real cu consumul său moderat?
Iată 10 fapte pe care trebuie să le cunoașteți despre soia:
1. Soia hranei este principalul ingredient în hrana pentru animale moderne.
2. Soia este identică cu cea a estrogenului
Cum afectează aceasta sănătatea copiilor? Dacă preferă înlocuitori de soia cu produse din carne, cât de mult va fi optim pentru consum? Experții au concluzionat că două porții pe zi reprezintă limita superioară pentru băieți și fete.
3. Poate soia să contribuie la dezvoltarea cancerului de sân?
4. Soia poate avea un efect asupra glandei tiroide, mai ales dacă deja suferiți de hipotiroidism
În prezent, o poziție comună (chiar și printre susținătorii de soia) este ca persoanele cu hipotiroidism să nu consume mai mult de o porție de soia pe zi.
Deoarece soia este un factor strugogen (adică contribuie la creșterea gutului), poate reduce funcția glandei tiroide și, atunci când este consumat în cantități mari, chiar provoacă boala. Copiii care sunt hrăniți cu amestecuri de soia au o predispoziție mai mare de a dezvolta probleme cu glanda tiroidă.
5. O mare parte din soia este modificată genetic
De fapt, mai mult de 90% din soia produsă este modificată genetic. În plus, nu toate țările au reguli care să permită separarea câmpurilor pentru cultivarea soiurilor de soia modificate genetic și nemodificate genetic.
6. Grad ridicat de prelucrare
Ca și grâu, soia de multe ori apare la noi sub formă de snacks-uri prelucrate, prăjituri și înlocuitori de carne. Deci, pentru a elimina din dieta ta de soia și grâu parțial benefică, deoarece aceasta va însemna, de asemenea, că exclude și alimente, cum ar fi prăjituri, biscuiți și alte produse alimentare procesate nedorită.
7. Soia - o proteină de înaltă calitate
Soia este o sursă de proteine de înaltă calitate, aproape egală în calitate de proteine de origine animală.
8. Uleiul de soia este tratat cu hexan
Cele mai multe din soia utilizată pentru a produce o recoltă de ulei de soia, care a fost realizată utilizând hexan (solvent chimic), în etapele inițiale ale producției. Dacă alegeți produse din soia organice sau soia prime (de exemplu, soia verde) - nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prezența în ele de hexan.
9. Soia oferă o cantitate imensă de proteine cu o cantitate moderată de grăsimi
Acesta este un fapt. 100 de grame de soia conțin 173 de calorii, 9 grame de grăsime, 10 grame de carbohidrați (din care 6 se încadrează pe fibră) și 17 grame de proteine.
10. În țările asiatice, boabele de soia au fost consumate de milenii
Cultivarea soiei în China și Asia de Est a început în jurul anului 1100 î.Hr. Japonezii și chinezii consumă 10 grame de proteine de soia pe zi (deși uneori această cifră depășește chiar și 50 de grame).
Deci, care este ultimul verdict?
Depinde de tine. Deși consumul de soia procesate, încercați să evitați toate la fel.
Toată lumea are dreptul la propria sa părere, dar este mai bine să se familiarizeze cu faptele pentru a lua o decizie în cunoștință de cauză.
Și ce crezi despre soia?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: