Problema este familiară tuturor, nu este nimic de spus. Uneori se întâmplă ca, dacă nu "în dragoste", apoi "visat" în bucătărie și rezultatul este imediat vizibil în felul de mâncare gătit.
Ei bine, dacă ți-ai pregătit-o pentru tine, dar dacă pentru întreaga familie? Există deja un atac din partea de a evita va fi aproape imposibil, dacă întregul prânz sau cină, transformat în "sare goală". Ce să faceți, acum toată lumea va fi foame sau este posibil să eliminați cumva sărarea?
Mâncăruri salate. Cum se poate preveni și ce se poate face?
Desigur, este mai ușor să nu recunoști, adică să fii puțin mai atent și să știi niște reguli. La urma urmei, se știe că un fel de mâncare care nu este sărat atât de mult decât cel care sa dovedit a fi supraalimentat pentru vina altcuiva.
Pentru că în orice fel de mâncare nonsalină se poate adăuga sare, care se numește "în mișcare", adică puțin mai târziu, când o veți mânca. Și greșeala dvs. nu va fi atât de critică. De aceea, în orice sală de mese și alte instituții, pe mese există întotdeauna pivnițe de sare.
Și astfel, pentru a nu merge în orice direcție (adică nedosol sau mai mult "teribil"), trebuie doar să vă amintiți câteva numere destul de simple.
Dacă sunteți de gătit ceva (aceleași burgeri, de exemplu) de carne de vită sau de pește, apoi un kilogram de sare veți avea nevoie de doar 20 de grame. Dacă vă aflați în grame nu este deosebit de puternic, vă puteți aminti această cifră este chiar mai ușor - l 2 lingurite.
Lovește prăjituri și de multe ori gătește aluat drojdie, apoi sare prea, care este, pentru un kilogram de făină, sare ia doar 12 grame. Cifra este, de asemenea, interesantă (12!) Și, de asemenea, un pic incomprehensibil de la prima dată. Și 12 g este aceeași lingură de ceai, doar puțin mai mult.
Hraniul de hrișcă trebuie, de asemenea, să fie sărat, astfel încât să se dovedească friabil. Aici, sare ia aceleași 2 lingurițe, bazându-se pe o jumătate de kilogram de cereale.
Amintiți-vă că cele mai multe feluri de mâncare, de obicei, sărind numai la sfârșitul gătitului. Doar multe dintre cartofii preferați, supa de pește sau pește fiert ar trebui să fie sărate la începutul procesului de gătit.
De asemenea, la început, apa este turnată, care este destinată pentru vermicelli, pelmeni, vareniki și alte lucruri similare. În general, boabele trebuie sărate doar atunci când sunt deja pregătite. Dacă mai dați sare într-o tigaie mai devreme, atunci în general le puteți găti foarte mult.
Dacă tot "ați reușit" să exagerați unele feluri de mâncare, atunci totul va fi mult mai dificil, dar altceva va fi salvat. Carnea este supraalata astazi?
Apoi puneți o bucată de sos de fășită. El poate să extragă sare suplimentar dintr-o bucată de carne. Acest sos vă va ajuta și la sărarea peștilor. Alternativ, puteți folosi în loc de smântână, dar întotdeauna cu plante picante. Într-o astfel de măturică doar stingeți ușor peștele.
legume sărate poate fi ușor transformat într-un piure, iar apoi se amestecă cu aceeași cantitate de piure de cartofi pe care gătești de la aceeași, dar legumele nu destul de sarate. Dacă legumele sărate trebuie doar un pic, apoi din nou pentru a face piure si se adauga smantana, faina, sau un albuș de ou bătut bine-de ou.
Cu ciuperci este chiar mai ușor. S-a dovedit și a fost exagerat? Apoi se adaugă făină în ele. În plus față de făină, puteți adăuga și alte produse din care puteți alege. Aceasta este orezul, puteți pune ceapa, piure de cartofi sau restrângeți la smântână.
În plus față de aceste produse, puteți face cu apă obișnuită, dar cu adăugarea de suc de lamaie. Pur și simplu adăugăm o cantitate mică de apă astfel de către ciuperci.
Citiți mai multe sfaturi interesante și utile pe pagina de pornire a consilierului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: